大理，一生不能不到的地方，不知是多少人憧憬停留的文化之都、自由之地！特别随着许多影视剧、综艺节目的取景拍摄，更是让大理一度成为云南美景中的网红。

下关风，上关花，苍山雪，洱海月组成了大理著名的风花雪月四景，光是听此名，就足以令人心驰神往。

大理吸引人的当然不止是美景，还有各种名声响当当的特产以及令人垂涎三尺的特色小吃。

具体有哪些呢？小编就不卖关子了，马上和大家一起分享。

诺邓火腿——自然的馈赠

央视纪录片《舌尖上的中国》中有一段关于云南诺邓火腿时长六分钟的影像，而这短短的六分钟，就足以让诺邓火腿瞬间名声大噪。

浙江卫视也没能抵挡住它的诱惑，真人秀节目《我们十七岁》剧组亲身前往诺邓寻找盐和火腿，天王郭富城更是对诺邓火腿爱不释手。

诺邓火腿之所以如此美味，其精华就在于它是用诺邓当地流传了千年的井盐腌制的火腿。

这种盐不含碘，却含有丰富的钾，能够渗透到火腿的深处，腌制的肉至少可以腌透七层。

诺邓火腿选用当地村民自家放养结合饲养的土猪，保证了肉质细腻，精肉均匀。

一只火腿至少存放一年，多则三五年，造就了诺邓火腿切口肉色嫩红，质优而味美的独特风味，让人回味无穷。

漾濞核桃——中国核心，云南骄傲

大理漾濞彝族自治县核桃生长自然条件优越，栽培古代悠久，是中国核桃之乡，也是核桃的发源地之一。

漾濞核桃品牌名冠全国，先后获得全国质量评比第一中国名优核桃国家地理标志产品保护等多项荣誉。

漾濞核桃之所以被那么多的消费者认可和赞颂，巨大程度上与其优异的口感分不开。

它以果大、壳薄、仁白、味香、出油率高的特点，从而誉满中外，俘获众人的味蕾。

另外，漾濞核桃营养丰富，能益智健脑，美容养颜，长寿果的美誉可谓实至名归。

洱源梅子——酸甜交错，回味无穷

大理洱源县气候温暖湿润，山区土壤普遍呈酸性，特别适宜梅树生长，被誉为中国梅子之乡，洱源梅子也被列入国家地理标志保护产品。

洱源所产的梅子个大、肉厚、核小，酸脆可口、口感好且富含蛋白质、多种维生素、有机酸等，梅子产量和品质都居全国之首。

大理许多特产都是以梅子为原材料，加工成各式各样的美食产品。

例如因在青梅果上雕刻花纹而得名的雕梅，以苦梅作原料浸在陶罐内持续微炖的炖梅，以及口味酸甜适中、老少皆宜的话梅等。

这些都倍受人们爱慕，在洱源甚至整个云南地区的街头巷尾都随处可见。

宾川红提葡萄——南国吐鲁番的俏红提

提到大理宾川县，大家想到的就是葡萄，而要论哪个品种面积最大，品质最好，宾川红提当属第一。

宾川是红提葡萄最早上市的国内基地，被誉为高原葡萄城，南国吐鲁番。

宾川红提被列为地理标志产品，又登2016全国果菜产业百强地标品牌榜，美名远扬。

宾川红提颗粒大，色泽为红色或紫红色，果皮中厚，容易剥皮，肉质坚实而脆，细嫩多汁，酸甜可口，让人怎么吃都觉得吃不过瘾。

巍山红雪梨——源于自然，鲜美香甜

巍山红雪梨重要种植于巍山县高海拔向阳坡地，生长周期长，10—12月才干收获，在当地俗称冬雪梨。

巍山红雪梨是农产品地理标志产品，曾以鲜、美、香、甜等特点获云南晚熟梨第一名。

红雪梨是高原特色农业，可还是采纳爷爷辈们的老种法，没有化学污染、没有农药残留，完全可以安心的带皮吃，而且更营养。

源于自然，质细汁多，美味香甜，那种甜爽到心头的感觉，会让你对一种水果患上相思病哦。

下关沱茶

下关沱茶属于普洱紧压茶类，，外观精巧，曲线玲珑，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包。

沱茶的加工演变过程源于明代的普洱团茶和清代的女儿茶，至今己有一百多年的古代。

它是以优质云南大叶种晒青为原料，用苍山天然泉水经高温蒸压而成。

外形紧结，色泽乌润显毫，冲泡后汤色橙黄璀璨，香气清纯馥郁，滋味醇爽回甘。

弥渡卷蹄——第一口就爱上的美味

弥渡卷蹄是小河淌水的故乡—弥渡县独有的腌制肉食品，因形如猪脚而得名，500多年来久负盛名。

卷蹄如此受欢迎，与其精细的制作工艺密不可分。

制作卷蹄共有十四道工序，而且每一道工序都是手工制作。

做法是将猪蹄里的骨头用挑出，将皮肉卷起，抹上各种调味品并用棉线绑住腌制，贮藏时间越长，味道就越好。

卷蹄可以蒸、煮，单食，配菜，无论哪种烹饪方式都能将卷蹄的鲜香美味释放，当然用卷蹄下酒是最佳的，可以淋漓尽致地大口喝酒，大口吃肉，好不享受！

大理乳扇

云南十八怪中有一怪为牛奶做成扇子卖，这说的就是大理的乳扇。

乳扇本来是一种奶酪，由本地乳牛奶制作而成。

制作方法是先将酸水加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。

乳扇吃法很多，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸都可以，而且它钙含量、脂肪含量高，维生素、镁等含量也很丰富。

乳扇的身影在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。

大理可以拿出手的伴手宝宝可不止这些，手工艺品如扎染、剑川木雕等，高原特色农产品如宾川柑橘、麦地湾梨、朱苦拉咖啡、无量山乌骨鸡、南涧绿茶等也是不容错过的。

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