北京的特产有北京烤鸭、怀柔板栗、京白梨、平谷大桃、昌平草莓、平谷鲜桃、长辛店白枣、冰糖葫芦、海淀玉巴达杏、安定桑葚、张家湾葡萄、延庆葡萄、房山磨盘柿、北京油茶、老北京杏仁茶。

北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的知名美食，全国都很有名，烤鸭色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，被誉为天下美味。

北京烤鸭的烤制方法分为明炉即挂炉和焖炉两种。

全聚德烤鸭店是使用挂炉烤法烤制的，鸭子色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，极为香美。

怀柔板栗是北京地区的特产美食，营养丰富，板栗是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的处于良好的状态食品。

板栗是著名的北京小吃之一。

怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，但是现在，因为大部分都拿去出口了，所以地道的怀柔糖炒板栗已经很难吃到了。

京白梨是北京昌平阳坊镇的特产，这里是京白梨。

阳坊镇背靠驻跸山，适宜果品生产的环境，已经有300余年的古代了。

京白梨口感细嫩，实细胞少，含糖量高，千易网，尤其经晚熟后，清香扑鼻。

平谷是全国最大的桃乡，这里出产的平谷大桃相当有名，从上世纪90年代开始，平谷区大面积推广果品生产，全区已进展果树40.8万亩，建成以大桃为龙头的八大果品基地，大桃品质好、口感脆嫩、汁多甘甜，深受大家爱慕。

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