如东县，隶属于江苏省南通市，千易网，位于长江三角洲北翼，总人口近百万。

如东县

寻味江苏美食，走进如东县，这几种如东县特产名吃，全都是海鲜，谁不爱呢？

如东文蛤，号称天下第一鲜，在如东，也是炒文蛤的别称，旺火急炒，只几下便立刻出锅，这样，鲜汁才会被完全锁住。

文蛤

品尝时，鲜汁迸裂，这种无法形容的味道，从口腔涌入脑中，似乎揭开了海鲜神奇的面纱，告诉你这就是它的味道。

在如东县生长的竹蛏都有一个特点——大，但最令我疑惑的是，这里的竹蛏大而不失其鲜，入菜同样鲜美无比。

竹蛏

尝过竹蛏后，鲜味存留在舌尖，总让人回想起初入口的柔嫩、鲜滑，下肚后的鲜甜、味美，妙不可言。

如东县特产中泥螺当有一席之地，它们终身生长于温度稳定、营养均衡的环境中，优越的环境自然哺育出了优秀的品质。

泥螺

醉泥螺吃法独特，肉质鲜嫩多汁，嫩香鲜美，咸泥螺滑嫩入味，咸甜微脆，佐酒下饭都是神器。

如东近海区域滩涂饵料丰富，水流平缓，沙泥地质是梭子蟹生长繁衍理想场所。

故而如东出产的梭子蟹在市场上有口皆碑。

梭子蟹

清蒸能尝到梭子蟹最原始的本味；醉蟹则将其鲜美发挥到了极致；炒蟹便将蟹肉的刺激性展露无遗。

即使在如东，条斑紫菜也是不可多得的美食，当地能品尝到的多为养殖出品，自然生长条斑紫菜数量有限。

条斑紫菜

烤熟后制成海苔，调料虽一定程度上掩盖了其鲜味，但也去了些腥味，至于孰好孰坏，就见仁见智了。

如东是由长江、黄淮冲击后形成的陆地，因此这里极其适合种植稻米，如东大米更是皎莹如玉，醇正芳香。

如东大米

蒸熟后，米饭颗粒饱满，晶莹饱满，在沾染的水气衬托下，米粒光洁诱人，稻香满满。

如东这个小小的县城着实让人心生憧憬。

多处海港风景区、度假村自然不用多加赘述，最令吃货憧憬的还是美食。

江苏如东

葱油海蜇头、生炝红虾、醉膏蟹、铁板鱿鱼、紫菜饼、文蛤鲜蹄筋、蟹粉烩鱼翅、糖醋熘虾饼……不可以了，只是提及名字就饿了，朋友们，如东走起来！

敢问：如东，为何是南通唯一的县？

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