北京作为一所文化古城，不仅有很多的著名旅游景点，还有非常多的小吃特产。

去北京游玩品尝或是携带伴手礼是不可少的。

那么北京值得带的特产有哪些？其中包括有北京烤鸭、京式糕点、极具特色的手工艺品都不容错过。

　　1、北京烤鸭

　　烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。

用料为优质肉食鸭，用果木炭火烤制。

其以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻、外脆里嫩为特色。

其中全聚德、便宜坊、大董的烤鸭肉质肥嫩，口碑好，是去北京的首选特产。

　　2、北京酥糖

　　北京酥糖，在我国有着悠久的历史，这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣，其口感酥脆香甜，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。

其中马大姐、宫御坊的酥糖品质好。

　　3、六必居酱菜

　　六必居是北京酱园中历史最久的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛，其色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。

北京很多特色菜式都靠着这微甜的酱料成就其独特的美味。

其中尤以甜面酱、甜酱八宝菜、干黄酱最为受欢迎。

　　4、京式糕点

　　京式糕点历史悠久，其品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

代表品种有京八件、枣花酥、驴打滚等，比较好的品牌有稻香村、御食园等，吃起来酥软香甜，香味浓郁，令人垂涎欲滴。

　　5、北京果脯

　　北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等多个品种。

色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。

　　6、北京二锅头

　　二锅头，是体现北京韵味的一种表现。

二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，因此备受广大消费者的认可。

北京冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：饺子就酒，越喝越有。

　　7、茯苓夹饼

　　茯苓饼是北京的一种滋补小吃，含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美。

因皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为茯苓饼。

制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其口感丰富甘香，风味独特。

　　8、天福号酱肘子

　　天福号酱肘子是北京特色风味名食，其肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香厚重、入口化渣，回味长久。

其实天福号除了酱肘子外，还有酱牛肉、香肠等都值得一试。

　　9、北京工艺品

　　北京作为历史文化名城，有许多中国著名的工艺品，如景泰蓝工艺品、京绣和京剧玩偶等。

其中景泰蓝是一种瓷铜结合的独特工艺，色彩润泽鲜明，京剧玩偶形象逼真，制作技艺相当精妙；京绣，是古老的汉族传统刺绣工艺，其格调风雅，尤其适合作为小特产送人。

　　10、北京同仁堂中药

　　北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号，恪守炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力的古训，如果想买保健品，尤其是中成药或者中药，同仁堂还是挺让人放心的。

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