新疆喀纳斯湖水怪之谜走进科学探索，揭开神秘面纱。

本期节目邀请到中国科学院国家天文台研究员王自发，讲述新疆喀纳斯湖水怪之谜背后的故事。

王自发介绍，在0世纪60年代，他曾多次前往新疆喀纳斯湖进行考察，发现湖水中有一种奇特的鱼类，体型比普通鱼类大很多，而且这种鱼的头部非常特殊，像人的脑袋一样，所以他认为这种鱼应该是一种新物种。

后来经过专家鉴定，确认这种鱼就是我们今天要说的鱼头鱼尾。

它的名字叫做鲶鱼。

鲶鱼在我国分布广泛，主要生活在长江流域，也有一些地方的水域也有它的身影。

鲶鱼的肉质鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱但是，有一种鱼，它的名字叫做鲶鱼，很多人听到这个名字就觉得非常恶心，因为它的外形实在是太丑了，长得像癞蛤蟆一样，所以人们都会觉得它是一种不吉利的鱼。

但是，其实鲶鱼在我国的分布还是比较广泛的，而且它的营养价值也是非常高的，尤其是它的蛋白质含量，可以说是很高的。

所以，如果大家在平时的时候吃一些鲶鱼的话，对身体健康是非常有好处的。

那么，在日常生活中，我们应该怎样挑选鲶鱼呢？下就为大家介绍一下挑选鲶鱼的方法。

希望能够帮助到大家。

一起来看看吧。

买鲶鱼时，牢记这3点，保证买到的鲶鱼个头大，肉质鲜嫩。

下面我们一起来看看吧。

买鲶鱼时，牢记这3点，保证买到的鲶鱼个头大，肉质鲜嫩。

一起来看看吧。

1、看颜色。

鲶鱼的颜色一般都是黑色的，如果是白色的鲶鱼，那就不要购买了。

因为这种鲶鱼很可能是人工养殖的，所以肉质肯定不好。

2、看鱼鳃。

一般来说，健康的鲶鱼鳃部是红色的，而且鳃部周围有一圈白色的东西，这是正常的现象。

如果你发现自己买到的鲶鱼，鳃部颜色发黑，甚至有一圈黑色的东西，那就明这条鲶鱼已经不新鲜了，不建议购买。

标签：鲶鱼鳃部喀纳斯湖

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