鱿鱼是我们经常吃的海鲜，不管是下火锅，煮汤，还是做成烧烤、炒饭等等，都是非常不错的食物。

鱿鱼为了方便保存，基本上都会干制成鱿鱼干，但如果我们买的新鲜鱿鱼，就要做好处理，一些部位是我们不能吃的，我们需要把它去掉。

下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、鱿鱼哪些部位要去掉？

2、速冻鱿鱼圈为什么煮出来是透明的

3、鱿鱼有味道怎么处理

鱿鱼哪些部位要去掉？

眼睛：鱿鱼的眼睛里有黑色汁液，吃后容易使牙齿变黑。

而且，鱿鱼眼的味道不是很好，没有食用价值。

因此，不建议吃鱿鱼眼。

牙齿：鱿鱼长期生活在海洋中。

它们的牙齿上有很多污垢，不易清洁，食用价值不大。

因此，鱿鱼牙不适合食用。

墨囊：鱿鱼肚里面有一个墨囊，里面装满了墨鱼的墨汁。

煮鱿鱼时，容易使鱿鱼变黑，影响美观。

因此，在处理鱿鱼时，应去除鱿鱼中的墨汁。

拿出袋子。

鱿鱼吸盘：鱿鱼是一种软体动物。

它依靠吸盘在海洋中移动，很容易吸收泥沙。

因此，鱿鱼吸盘应去除。

细骨：鱿鱼内有细长的软骨头。

这种物质没有食用价值。

建议清洗鱿鱼的时候要把这块细骨清理干净。

青绿色油膏：大鱿鱼的胃里会有一些蓝绿色的油膏。

这些物质也是鱿鱼的分泌物，不宜食用。

速冻鱿鱼圈为什么煮出来是透明的

鱿鱼圈也是鱿鱼做的。

鱿鱼煮出来是透明的话，很可能是用药水泡过的，比如火碱、甲醛等。

它可以使鱿鱼看起来非常好，容易卖个好价钱。

浸泡过药水的鱿鱼可能会导致鱿鱼煮成透明的颜色，这种鱿鱼是不建议食用的。

另外质量好的新鲜鱿鱼是半透明的，但煮熟后也会变白。

所以透明的颜色可能是鱿鱼本身的质量问题。

也可能是鱿鱼的质量比较差，煮熟了就是透明的，而且味道会比较差，所以不推荐。

鱿鱼有味道怎么处理

新鲜度不高的鱿鱼的皮特别腥，所以在烹饪前一定要去掉。

入锅前一定要先用盐擦擦鱿鱼，这样才能去除它身上的腥味，用水洗后腥味也会减少。

而且需要注意的是，在烹饪之前，一定要用开水烫一下，必不可少。

根据自己的喜好，选择加入大蒜、洋葱、姜、柠檬、芥末油的调味料，去除腥味。

这样的调味品不仅可以让菜肴更加美味，而且可以去除鱿鱼的腥味。

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