现在新疆、安徽、四川、陕西都有龙须酥,那到底这东西是哪里的特产呢?我们可以分析一下
首先,从历史上看,据说是正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为银丝糖,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫。
正德皇帝是明朝第十位皇帝,根据历史记载,那个时期明朝的疆土并不包括新疆,所以,应该不是源自于新疆。
龙须酥的主要原料是麦芽糖,中国种植小麦的历史很长,四川较少,安徽、陕西较多,相傳,麥芽糖的生產始於殷商時期,初名飴,這也是為什麼麥芽糖也叫飴糖的原因。
《詩經·大雅·躲》中有這樣一句話:周原朊朊,堇荼如飴。
這句詩的意思就是說:周原這塊土地多肥美啊,象堇荼這樣的苦菜也長得像糖那樣甜。
可見麥芽糖歷史之悠久,味道之甘甜。
殷商建都河南安阳,周原遗址位于今陕西省宝鸡市扶风、岐山一带,看过封神榜的朋友应该知道,此地为殷商时期西伯侯的封地,也就是后来的周文王,周原位于现在的陕西岐山县,四川以米为主,小麦本就种植有限,可以排除
那最后就剩下陕西和安徽了,虽然这两个地方,他都去过,但区别是,去陕西是远征西北,去江南是游玩,性质不同,虽然麦芽糖出自陕西,但是,殷商到明朝相隔600余年,传过去也很有可能,而且安徽也种植小麦,正德皇帝的祖籍也是安徽凤阳的,在考虑这位皇帝的做派,所以,龙须酥很有可能发源于安徽。
大家有什么不同的见解呢?
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