●●花生芝麻糖●●

今日美食——花生芝麻糖

马上就要过节了，今天教大家一个花生芝麻糖的做法，无水无油做法很简单；学会之后就可以在过年的时候露一手啦。

●●视频●●

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花生芝麻糖

花生：500g

白糖：500g

黑芝麻：100g

（黑芝麻需要提前炒熟，干锅放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在锅里跳）

– Step 1 –

花生洗净后直接放入锅中

开小火慢慢炒，这里有500g花生，大约炒15分钟

▲炒到花生开壳有噼啪的声音，就可以关火了；

– Step 2 –

等花生降温后用手搓掉花生皮

炒香后的花生很容易脱皮

▲接着用筛子捞出花生，滤掉花生皮；

– Step 3 –

锅中清理干净后放入500g白糖

同样用小火炒，大约要炒10来分钟

炒到白糖融化，最后炒出糖浆的形状

▲等糖浆不再冒泡就可以关火了。

– Step 4 –

趁热放入花生，迅速搅拌

中途放入黑芝麻，搅拌均匀即可

趁热放置案板上，用擀面杖擀平，四面都塑好形

▲然后用刀切成块方便食用，完全放凉就不好切了；

– Step 5 –

▲像这样做好的花生糖，特别酥脆，无水无油也可以保存很久，逢年过节送给朋友也很合适。

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