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家常午餐食谱及做法

时间:2023-09-03网络作者:小白
4.糖醋鸡胸。

糖醋鸡胸是一道受欢迎的家常菜,口感酸甜可口。

制作材料包括鸡胸肉、鸡蛋清、玉米淀粉、番茄酱、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、玉米油、白芝麻等。

这道菜的制作简单,只需将鸡胸肉切块,用鸡蛋清和玉米淀粉腌制一段时间,然后炒熟后加入糖醋汁,最后撒上白芝麻即可。

糖醋鸡胸不仅美味,而且富含蛋白质和纤维素,对身体健康有益。

5.香菇炒青菜。

香菇炒青菜是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

将香菇和青菜焯水后捞出,过冷水,再加入青菜叶部分炒一炒,加入焯水后的食材,最后加入精盐翻炒均匀即可。

有的蔬菜焯水后再炒,少油色泽翠绿。

这道菜色香味美,且营养均衡,适合作为午餐的主食。

6.胡萝卜米饭。

胡萝卜米饭是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

胡萝卜富含维生素A和纤维素,有助于保护视力和促进消化。

米饭则是主食,提供碳水化合物和能量。

这道菜搭配胡萝卜,既增加了口感的丰富性,又满足了营养的需求。

制作胡萝卜米饭的方法简单,只需将胡萝卜切块后与米饭一起炒熟即可。

这道菜不仅美味可口,还能为身体提供丰富的营养素。

无论是作为一道素食者还是追求丰富饮食的人,胡萝卜米饭都是一道不错的选择。

7.宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道家常便饭的菜品,主要材料有鸡胸肉、小红椒和辣椒粉,辅料有炸花生米、葱粒蒜、姜末、花椒、胡罗卜和青豆。

制作宫保鸡丁的调料包括生抽、老抽、糖、醋、鸡粉、香油和盐,做法简单。

首先将调料调成碗汁,然后煸炒蒜和葱,加入去骨鸡腿丁煮至熟,捞出备用。

接着将胡萝卜丁和去骨鸡腿丁炒熟,再加入宫保汁、花椒和干椒段炒匀即可。

宫保鸡丁口感麻辣鲜香,是一道家常便饭中的经典菜品。

8.手撕杏鲍菇。

手撕杏鲍菇是一道家常便饭菜谱,主要食材是杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、耗油、白糖、陈醋、辣椒面、五香粉、胡椒粉和白芝麻。

将蒸熟的杏鲍菇撕成长条,搭配辣椒粉、蒜末、五香粉、花椒粉、白芝麻等调料炒制而成的手撕杏鲍菇,口感鲜嫩,味道鲜美。

这道菜适合作为午餐或晚餐的主食,营养丰富,口感丰富。

9.腊肠炒笋片。

腊肠炒笋片是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

腊肠炒笋片的做法是先将笋片焯水,然后炒熟,加入腊肠炒一炒,最后加入适量的酱油、蒜泥和精盐,用清水焖一焖出锅。

这道菜的特点是腊肠的香味和笋片的鲜嫩口感相互融合,既保留了腊肠的咸香味,又增加了笋片的口感和蔬菜的丰富度。

这道菜的制作简单,适合家常便饭,是一道受欢迎的家常菜。

10.玉米乌鸡汤。

玉米乌鸡汤是一道简单快捷的家常便饭菜谱。

将乌鸡肉与玉米炖汤,甘甜鲜美,口感丰富。

炖汤时可以加入一些红枣,增加营养。

这道菜谱适合我家常做,简单易做,营养丰富。

11.土豆胡萝卜排骨焖花卷。

这道家常便饭菜谱中的土豆胡萝卜排骨焖花卷是一道美味的主食。

首先,将排骨剁小块,煮去血沫备用。

然后,在炒锅中炒香八角,再放入排骨段翻炒至变色。

接着,加入生抽酱油和蚝油翻炒,使排骨上色。

然后,将排骨、胡萝卜、豆角一起放入锅中炖煮入味。

最后,将提前发好的面团擀开成饼,切成宽一点的方形,表面抹油,再叠在一起,两手捏住两端,反方向拧成花卷。

将做好的花卷摆在锅里,即可享用。

这道菜肴口感丰富,营养丰富,适合作为午餐的主食。

12.砂锅啤酒炖鱼块。

砂锅啤酒炖鱼块是一道家常便饭菜谱,鱼肉富含优质蛋白质,而砂锅炖鱼块则加入了金针菇,咸鲜味美,特别下饭。

这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,是一道受欢迎的家常菜。

13.肉丝尖椒烧茄条。

这道家常便饭菜谱简单易做,口感丰富。

肉丝尖椒烧茄条的做法简单,只需将茄子切成段,猪肉切成肉丝,然后将两者一起炒熟即可。

这道菜的特点是茄子鲜嫩,肉丝鲜嫩,尖椒辣味十足。

茄子的鲜嫩与猪肉的鲜嫩相互呼应,尖椒的辣味为整道菜增添了独特的风味。

同时,葱、姜、大蒜等调料的使用也使得菜肴更加美味可口。

这道菜适合作为一道下饭菜或者配菜,营养丰富,口感丰富。

14.蒜炒油麦菜。

蒜炒油麦菜是一道家常便饭菜谱。

首先,将油麦菜洗净并切小段,大蒜去皮切碎。

然后,在炒锅中加热食用油,先炒香大蒜碎,再放入油麦菜段进行翻炒。

接着,加入少许盐进行调味,最后炒断生即可出锅。

这道菜的特点是简单易做,口感爽脆,味道鲜美。

油麦菜的纤维素含量丰富,有助于促进消化和排便,同时也富含维生素和矿物质。

这道菜适合作为一道下饭菜或者配菜,可以增添餐桌上的色彩和口感。

15.菠菜蛋花汤。

菠菜蛋花汤是一道家常便饭菜谱。

菠菜洗净后放入开水锅中烫一下去除叶酸,然后捞出切碎备用。

接着,烧一锅开水,水开后放入切好的菠菜碎,煮开后放入鸡蛋液,待沸腾时倒入蛋花,最后放盐调味,淋上香油即可。

这道汤色香味美,菠菜的清香和鸡蛋的鲜美相互融合,营养丰富。

适合作为一道营养丰富的午餐。

16.梅菜猪肉卷。

梅菜猪肉卷是一道家常便饭菜谱,主要原料有梅干菜、五花肉、葱白、姜片、蒜片、干葱碎、迷你生菜苗、大麦芽等。

调料有蒸鲜豉油、蚝油、鸡粉、生抽、老抽、冰糖、黄酒等。

梅菜猪肉卷的制作方法简单,口感鲜美,猪肉鲜嫩,梅干菜酸爽,葱白和姜片增添了香气和口感。

这道菜适合作为午餐或晚餐的主食,也可以作为下午茶的小吃。

17.芋头烧鸡腿。

芋头烧鸡腿是一道简单省事的家常便饭菜谱。

将芋头和鸡腿一起烧,不仅增加了口感的丰富性,还能让米饭更加软糯可口。

芋头的香甜与鸡腿的鲜嫩相互融合,给人带来美妙的味觉享受。

而炒一炒后,加入适量的调料,如盐、酱油等,使鸡腿更加入味。

这道菜简单易做,适合家庭日常用餐。

18.咸肉冬笋炖鸡+青菜。

这道菜很简单,但却非常美味。

首先,将一只鸡冷冻后,与一小块咸肉和冬笋一起炖煮,鲜得掉眉毛。

然后,将腌制好的肉和新鲜的肉一起炖煮。

在江南,我们通常称之为文武肉,如果放一起炖的话非常鲜美。

而青菜则是邻居带来的孩子非常喜欢吃蔬菜。

这道菜不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富,是一道受欢迎的家常便饭菜谱。

19.白菜炒豆汤。

白菜炒豆汤是一道家常便饭菜谱。

它的配料准备包括大白菜、豆瓣酱和蒜末。

制作方法是先将大白菜摘好洗净,然后切小块待用,同时备好蒜末。

接下来,将蒜末放入热锅中炒香,再加入豆瓣酱炒匀。

最后,将切好的大白菜放入锅中,加入适量的水煮熟,最后加入蒜末调味即可。

这道菜色香味美,清淡可口,适合作为一道营养丰富的午餐。

20.山药炖鸭肉。

山药炖鸭肉是一道家常便饭菜谱。

鸭肉可与山药、莲藕、蘑菇等食材同搭配,可以先用电饭煲将鸭肉炖好。

下班到家时,再加入山药、辣椒块,十分钟可上桌了。

这道菜的特点是山药的独特口感和鸭肉的鲜嫩肉质相互融合,口感丰富。

山药富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进消化和增强免疫力。

鸭肉富含蛋白质和脂肪,有助于提供能量和维持身体功能。

山药炖鸭肉不仅美味可口,还具有营养价值。

它的制作简单,适合家庭日常食用。

21.青椒土豆丝炒肉。

青椒土豆丝炒肉是一道简单易做的家常便饭菜谱。

将土豆切成细丝,用清水冲洗后沥干备用。

将青椒去蒂切细丝,猪里脊肉切细丝后用生抽酱油腌制片刻,大蒜拍扁切碎。

热锅加油,放入腌制过的肉丝翻炒至变色,再加入蒜碎炒香。

然后放入土豆丝翻炒至熟,最后放入青椒丝翻炒,加少许盐调味即可出锅。

这道菜色香味美,口感鲜嫩,适合搭配米饭或面条食用。

22.剁椒焖鸡翅。

剁椒焖鸡翅是一道家常便饭菜谱。

它的食材包括鸡翅和剁椒,剁椒的辣味和香气能够增添菜肴的口感和风味。

鸡翅经过剁椒焖煮,使其鲜嫩多汁,剁椒的辣味也能中和鸡翅的腥味,使得菜肴更加美味可口。

剁椒焖鸡翅的制作简单,只需将鸡翅和剁椒切好,加入适量的葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉、生抽、料酒和水淀粉搅拌均匀即可。

这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,适合作为一道下饭菜。

23.香菇胡萝卜肉丸子汤。

香菇胡萝卜肉丸子汤是一道美味的家常便饭菜谱。

将炸好的猪肉丸子放入锅中,加入胡萝卜片,煮好后再加入香菇片,这样做出的汤既味美又省事。

这道汤的特点是丸子鲜嫩可口,胡萝卜和香菇的加入增添了口感和风味。

煮好的汤可以连锅上桌,方便快捷。

这道菜谱简单易做,适合忙碌的午餐。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:简单的午餐的做法大全意式杂蔬牛肉饭材料:  牛肉250克,胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量,米饭。

调料:  意式综合香草 超市有售、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法:  1.肉切成大块,用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块。

  2. 炒锅内放油,五成热时,放入洋葱与蒜,煸出香味。

  3.加入番茄酱,炒出红油。

  4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

  5.加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

  6.倒入适量的煮牛肉的汤。

  7.大火烧开后,改中小火烧 10 分钟。

  8.盛出,浇在热米饭上即成。

椒香鲑鱼饭材料:  鲑鱼150克,蘑菇100克,圆白菜、青椒适量,米饭、香葱各适量。

调味料:  盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

做法:  1. 锅内做开水,将鲑鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块。

  2. 蘑菇撕碎,圆白菜、青椒切碎。

  3. 锅内热油,放入蘑菇炒干,放入圆白菜、青椒炒断生。

  4. 放入米饭炒匀。

  5. 放入鲑鱼,放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

  6. 放入香葱碎,炒拌均匀即成。

  食谱三:红薯鸡腿干果饭  材料:  红薯1个,鸡腿2个,洋葱1/4个,米适量,核桃仁适量,葱、姜适量。

  调料:  排骨酱,生抽、绍酒。

  做法:  1.米淘洗干净后,放入电饭锅中,加稍少于正常煮饭的水量备用。

  2.鸡腿洗净,去骨,改刀成1.5厘米见方的小块,用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀,腌30 分钟。

  3.红薯去皮,切成跟鸡腿肉同等大小备用,洋葱切小粒。

  4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中,与米拌匀,盖上盖,接通电源。

  5.等电饭锅从煮饭档跳到保温档时,再焖10分钟即可盛出。

  6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

中午吃点啥菜菜谱大全午餐时间到了,不访来做几道家常菜,做法简单易操作,具体做法如下。

胡萝卜炒鸡蛋材料:胡萝卜1根,鸡蛋2个。

调料:大葱20克,酱油适量,盐少许,鸡精少许。

做法:1,胡萝卜洗净,切丝,备用,鸡蛋打入碗里搅拌均匀,备用。

2,锅里放入适量食用油烧热,下葱来爆香,接着放入鸡蛋液翻炒一下。

3,最后下胡萝卜丝翻炒,调味,炒到熟透即可出锅。

醋溜土豆丝材料:土豆2个。

调料:盐适量,酱油少许,葱,姜,蒜各少许,辣椒,白醋各适量。

做法:1,土豆洗净,去皮,切丝,备用。

2,锅里倒入适量油烧热下入辣椒,姜末,蒜末来爆香,接着放入土豆丝翻炒。

3,锅里放入适量清水,待收汁调味,下葱翻炒一会儿,即可出锅装盘。

西芹炒山药材料:西芹300克,山药半根。

调料:盐少许,鸡精少许。

做法:1,西芹洗净,切片,山药去皮洗净,切片,西芹和山药分别放入沸水中焯烫一下。

2,锅里放入油烧热,放入山药片,西芹片翻炒一下,调味炒至熟透,即可出锅食用。

苦瓜炒里脊肉材料:苦瓜1条,里脊肉半斤。

调料:食用油,盐,鸡精,料酒,辣椒,蒜末各适量。

做法:1,将苦瓜洗净切成两半,去籽,然后切片,里脊肉洗净,切片。

2,锅里倒入适量食用油烧热,爆香辣椒,蒜末,接着放入里脊肉翻炒,然后苦瓜放入 ,接着翻炒。

3,最后开始调味盐,鸡精,料酒,翻炒一会儿即可出锅装盘。

冬笋炒肉片材料:猪肉1斤,冬笋300克。

调料:盐少许,辣椒适量,鸡精少许,酱油少许,蚝油适量,淀粉少许。

做法:1,猪肉洗净切片,冬笋去壳洗净,切片,猪肉切片完后用盐和淀粉腌渍入味。

2,锅里倒入清水烧热,下入冬笋焯烫一下,捞出沥干。

3,锅里倒入食用油烧热,下入猪肉片炒至变色加入冬笋片,辣椒,一起炒熟。

4,最后开始调味,盐,鸡精,酱油,蚝油,翻炒一会儿至熟透即可出锅装盘。

100种懒人午餐做法懒人营养午饭用料 甜玉米 1 南瓜适量 200克 米饭 适量 2碗 西蓝花🥦 适量 ×粒 火腿肉 或者腊肠切片 ×粒 番茄 1个 懒人营养午饭的做法 切粒,炒一下切粒,也炒一下这也是切粒,也炒一下又是切粒,也炒一下一只番茄,底部切十字全放到电饭锅里,因为是剩饭,放少量水即可。

如果是生米,跟平时煮饭水量少一些即可。

小贴士剩饭的话加热20分钟即可。

如果是生米按照电饭锅自动煮饭时间即可。

懒人午餐~网红番茄焖饭用料 大米 2杯 香肠 2根 火腿肠 2根 豌豆 适量 香菇 10朵 西葫芦 半个 胡萝卜 半根 西红柿 1个 红薯 半个 老抽 1勺 生抽 1勺 花生油 3勺 蚝油 1勺 水 1小碗 懒人午餐~网红番茄焖饭的做法 所有食材清洗干净。

胡萝卜、西葫芦、香菇切细丁,香肠、火腿切斜片,西红柿从顶部划个十字。

将米放入电饭锅中,用清水淘洗干净。

将所有切好的食材分颜色隔开摆放在大米上,西红柿摆放在正中心。

取个小碗,倒入生抽、老抽、蚝油、花生油、水,用筷子搅拌均匀,淋洒在电饭锅内。

启动电饭锅煮饭键,坐等饭熟。

约十来分钟左右,饭熟了,待煮饭键回弹后再焖几分钟。

开锅,漂亮!香气扑面而来,看着特有食欲。

😍用饭勺将饭菜拌匀,呵呵,太香了!边拌边流口水😋盛出,开吃,一口气两碗饭的节奏!😋吃完还有些意犹未尽呢🤪哈哈,色香味俱全的番茄焖饭,你被馋到了吗?小贴士1、食材可根据自己喜好更换。

2、水不要放太多,西红柿和西葫芦在煮的过程中都会出水3、我做的是3人份的量,宝宝们可根据人数适当添减食材4、喜欢重口味的宝宝,饭熟后可以加点盐和辣酱拌匀,也特别好吃。

午餐食谱大全,午餐吃什么,午餐菜谱适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。

一,家常炒鸡。

1,热锅凉油,放入姜片、白芷、八角、花椒,小火炒出香味。

炒鸡肉放两片白芷,可以起到很好的去腥增香的效果。

2,新鲜的鸡肉不需要焯水,洗干净后直接倒入锅中,大火翻炒,把水炒干。

这一步很重要,炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实,口感更香。

3,放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽,翻炒上色。

炒出香味后加入没过鸡肉的清水,再加入适量盐调味,大火煮开后转小火炖40分钟,具体时间看鸡肉的状态,炖熟就好。

4,鸡肉炖熟,放入青椒块,大火翻炒,收一收锅里的汤汁即可出锅。

二,京酱肉丝。

1,猪肉切成细丝,用清水抓洗两遍,沥干水分后加盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。

2,热锅倒油烧热,倒入腌好的肉丝,大火划炒,炒熟盛出备用。

3,锅里再加少许油,放入2勺甜面酱,再加2勺白糖炒至冒泡。

然后倒入炒熟的肉丝,再加少许老抽上色,大火翻炒均匀即可关火盛出。

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