这道菜肴富含蛋白质和脂肪，适合所有人食用。

材料：鸡蛋 2个肉末 100克葱花 适量姜末 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量水淀粉 适量清水 适量做法：1.将肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

3.将肉末铺在碗底，倒入鸡蛋液。

4.将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

5.取出碗，撒上葱花即可食用。

技巧与细节：1.肉末要搅拌均匀，腌制时间不要过长，否则口感会变差。

2.打鸡蛋时，加入适量清水可以使蛋液更加细腻。

3.蒸制时，火候要适中，时间不要过长，否则会导致口感干涩。

营养分析与热量：每100克肉末蒸整个鸡蛋热量约为150千卡，富含蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用有益于身体健康。

适合人群：肉末蒸整个鸡蛋适宜所有人群食用。

饮食忌讳：无特殊忌讳。

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