1、红烧鲫鱼豆腐怎么做?2、火锅食材蔬菜有哪些3、红烧鲫鱼豆腐的家常做法窍门4、红烧鲫鱼豆腐的做法,红烧鲫鱼豆腐怎么做好吃5、红烧鲫鱼豆腐怎么做6、鲫鱼跟豆腐红烧好吃吗

红烧鲫鱼豆腐怎么做?

红烧鲫鱼嫩豆腐的做法 鲫鱼冲洗干净，掏净肚子里所有的油和内脏，只留下鱼泡。

鱼的两面划几刀，容易入味。

先用姜片擦锅底可防止鱼皮粘锅，热锅下油，投入姜片和葱白爆香捞起。

下鱼，每面煎个一两分钟。

红烧豆腐鱼做法一，材料 水潺400克，适量的葱花。

做法 1．水潺洗净切成断备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。

红烧鲫鱼豆腐的做法 鲫鱼处理干净 豆腐切小块 在鲫鱼的两面抹上少许盐 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。

如果经常翻动，很容易把鱼翻破。

两面焦黄时放入开水 水烧开时将豆腐切小块倒入锅中，盖上锅盖，再次烧开改小火慢炖10分钟。

打开锅盖就是喷香的红烧鲫鱼豆腐了！放点小葱增色最好，今天没有葱就算了。

完成。

主料：豆腐1块、草鱼中段1块。

腌鱼料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。

调味料：香葱2根、大蒜2-3瓣、生姜2-3片、小米椒3-4个、花椒1大勺、豆瓣酱1大勺、豆豉辣酱1勺、白砂糖1勺、盐少许、花椒粉适量。

如果经常翻动，很容易把鱼翻破。

两面焦黄时放入开水 水烧开时将豆腐切小块倒入锅中，盖上锅盖，再次烧开改小火慢炖10分钟。

打开锅盖就是喷香的红烧鲫鱼豆腐了！放点小葱增色最好，今天没有葱就算了。

完成。

火锅食材蔬菜有哪些

肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

其实，任何肉都适合放在火锅里。

火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。

蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。

涮火锅的必备食材的配菜有茼蒿、生菜、娃娃菜等。

茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。

红烧鲫鱼豆腐的家常做法窍门

红烧鲫鱼豆腐的做法 把鲫鱼处理干净后用料酒、盐、料酒和少许糖腌制15分钟 油锅加热后将姜蒜爆香，放入鲫鱼两面煎，记住放入鱼时把火关小一点，否则很容易溅油。

煎鱼时一次性把一面煎好，再翻面煎另一面。

鲫鱼冲洗干净，掏净肚子里所有的油和内脏，只留下鱼泡。

鱼的两面划几刀，容易入味。

先用姜片擦锅底可防止鱼皮粘锅，热锅下油，投入姜片和葱白爆香捞起。

下鱼，每面煎个一两分钟。

红烧鲫鱼豆腐的做法步骤 豆腐切小块。

鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。

切好蒜、姜、葱白和青椒丝。

取小碗调好酱汁。

锅里烧热，再加入油，鱼水份擦干再下锅，小火煎制。

不能过早翻动。

请点击输入图片描述 水沸腾后，加入盐，好炖，猪板油，再添少许水，盖上锅盖静等至二次沸腾。

将鱼捞出，盛入容器内。

请点击输入图片描述 在沸腾的汤内放入豆腐，盖上锅盖，大约40秒后开锅，加入青蒜叶，鸡精。

红烧鲫鱼豆腐的做法,红烧鲫鱼豆腐怎么做好吃

红烧鲫鱼豆腐的做法 把鲫鱼处理干净后用料酒、盐、料酒和少许糖腌制15分钟 油锅加热后将姜蒜爆香，放入鲫鱼两面煎，记住放入鱼时把火关小一点，否则很容易溅油。

煎鱼时一次性把一面煎好，再翻面煎另一面。

鲫鱼清理干净抹上淀粉，葱姜切末，豆腐切小块。

锅里放油，放入鱼微炸一会。

将葱姜青椒放入锅里加水，酱油，盐。

等大火烧开加入豆腐，盖上锅盖，转中火等汤汁收到你满意的程度即可关火装盘。

鲫鱼冲洗干净，掏净肚子里所有的油和内脏，只留下鱼泡。

鱼的两面划几刀，容易入味。

先用姜片擦锅底可防止鱼皮粘锅，热锅下油，投入姜片和葱白爆香捞起。

下鱼，每面煎个一两分钟。

如果经常翻动，很容易把鱼翻破。

两面焦黄时放入开水 水烧开时将豆腐切小块倒入锅中，盖上锅盖，再次烧开改小火慢炖10分钟。

打开锅盖就是喷香的红烧鲫鱼豆腐了！放点小葱增色最好，今天没有葱就算了。

完成。

红烧鲫鱼豆腐怎么做

1、鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

2、放入鱼段，加入黄酒，耗油，红烧酱油，豆瓣酱，翻炒几次后加入水，盖上锅盖静等锅中水沸腾。

请点击输入图片描述 水沸腾后，加入盐，好炖，猪板油，再添少许水，盖上锅盖静等至二次沸腾。

将鱼捞出，盛入容器内。

3、鱼炖豆腐的做法选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可 用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。

4、主料：豆腐1块、草鱼中段1块。

腌鱼料：料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。

调味料：香葱2根、大蒜2-3瓣、生姜2-3片、小米椒3-4个、花椒1大勺、豆瓣酱1大勺、豆豉辣酱1勺、白砂糖1勺、盐少许、花椒粉适量。

5、红烧鲫鱼这道菜出现在大家餐桌上的频率很高， 一是不难做，又红亮鲜美引人食欲， 而且啊鲫鱼高蛋白低脂肪，对脾脏和大脑都有保健作用，赶紧做了吃起来，保证每次都光盘。

6、红烧鲫鱼，准备材料四条鲫鱼、生姜、大蒜、蒜苔 把鱼洗净后在侧面斜片3刀，在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味，坐锅起油，最好是菜籽油，因为菜籽油煎鱼不但不会弄破鱼皮而且很香。

鲫鱼跟豆腐红烧好吃吗

1、稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。

7 同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。

加入姜葱蒜炒香。

8 加入豆腐。

9 加入清水待烧开。

10 加入调好的酱汁。

11 大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。

2、红烧鲫鱼炖豆腐的做法 制作材料 主料：豆腐200克、鲫鱼350克。

辅料：辣椒10克。

调料：白酒5克、蚝油10克、植物油25克、盐3克、大葱5克。

3、如果经常翻动，很容易把鱼翻破。

两面焦黄时放入开水 水烧开时将豆腐切小块倒入锅中，盖上锅盖，再次烧开改小火慢炖10分钟。

打开锅盖就是喷香的红烧鲫鱼豆腐了！放点小葱增色最好，今天没有葱就算了。

完成。

4、红烧鲫鱼豆腐的做法步骤 豆腐切小块。

鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。

切好蒜、姜、葱白和青椒丝。

取小碗调好酱汁。

锅里烧热，再加入油，鱼水份擦干再下锅，小火煎制。

不能过早翻动。

5、豆腐炸至呈金黄色时捞起；炸鱼，同样也炸成金黄色；油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。

豆腐吸收鲫鱼与调味料的鲜美，酱汁不但完全被吸收，也丰富了豆腐的品质。

6、红烧鲫鱼豆腐的做法 鲫鱼处理干净 豆腐切小块 在鲫鱼的两面抹上少许盐 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。

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