每个城市都有它自己独特的味道，到底是什么味道呢？我觉得应该是食物的味道。

就如同欧阳应霁在《味道城市》中写到的:

城市的味道，某种意义上，正是食物的味

道。

用吃喝理解一个城市，是最简单的一种

方式。

是的，食物是认识这个城市最简单的方式，就比如我所生活的城市——淄博，我觉得代表它的味道是鲜咸醇厚。

这里属于古代名城，文化的底蕴醇厚，

是齐文化的发祥地、世界足球起源地，

是鲁菜的发源地、中国的琉璃之乡，

在这里出了百家宗师姜子牙，

春秋五霸之首的齐桓公，

还有《聊斋志异》的作者蒲松龄

…………

想要了解这座淄博城市，不如就先从它的味道开始。

来这里品美食，最有代表的就是博山菜品，有博山豆腐箱、博山酥锅、博山烩菜、博山春卷、博山炸肉等等，地地道道的老博山味，不过这些菜品也只有在淄博当地能够享受到，出了淄博还真再难寻道，如何把淄博的味道带给、分享给自己关爱的人？

中国向来人情世故比较浓厚，无

论走到哪里，都喜欢带一些纪念品送给自己关爱的人，来到淄博这个有特色的城市，又怎么能空手而归，怎么也要把淄博好吃的带给自己关爱的亲朋好友，表达自己的心意。

说句实话，淄博的特产还真多，我看来看去，对照来对照去我觉得还是以下这6样，很适合推荐给大家，首先第一点就是保质期长，千易网，第二点就是便于携带，第三点就是味道很不错。

淄川西河煎饼

煎饼起源于山东，一种非常传统的有特色的美食，山东绝大多数地区都产煎饼，吃煎饼。

山东的淄博也不例外，如果说淄博哪里的煎饼最有名，那就要数淄川西河的煎饼了，制做出来薄如纸，味如饴，营养丰富，口感细腻。

蒲松龄还专门写了一篇《煎饼赋》来赞美它。

这里的煎饼是纯手工、纯粮食制作，属于绿色天然处于良好的状态的好食品，虽然没有添加一点化学成分，但是保质期很长，不用担心购买之后会马上坏掉。

买回的煎饼可以直接享用，吃起来有韧性，越嚼越香；还可以做成菜煎饼，里面加入各种调味品以及时令蔬菜，放到刷上一层油的平底锅上，煎熟了吃，煎出来外皮香酥，里面香嫩，非常好吃，还处于良好的状态。

周村烧饼

来到淄博，有个地区一定要去走一圈，它是淄博的周村，据传风流皇帝乾隆帝王为它提名为天下第一村，那里是北方丝绸之路的源头还有条古街旱码头，曾经见证了封建社会经济的繁荣昌盛，周村这里虽历经百年古代风雨，仍保持着古朴的明清原貌和古代本色。

说到这周村，那里的一道美食一定是不能错过的，它在周村美食中占有排名第一的地位，还被列为国家非物质遗产。

它就是周村烧饼，这个烧饼和其它的烧饼可不一样，它里面没有馅，薄薄的一层，沾满了芝麻，吃起来酥、脆、香，落地即碎入口酥是对它真实的写照。

据说这种烧饼的雏形起源于明朝中期，后来经过百年的研究改良，制作出来了今天的拥有酥、香、薄、脆等特点的烧饼，最后以本地区名字来命名，称为周村烧饼。

周村烧饼是这里的美食代表，很值得带回去分给亲朋好友享用，在浓浓的香酥中，享受暖暖的情意。

博山香肠

来到淄博这里，怎么能少的了肉食招待，博山的炸肉、烤肉都是一绝，不过带走似乎有些困难，容易变质。

除了这些肉之外，博山有种肉肠，做成真空包装的，很值得带有。

博山香肠，是用瘦肉和肥肉按照9:1的比例，加入香料，灌到肠衣中晾干的，这凉也是有讲究，不能曝晒，只能放到通风的地方自然风干，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。

这种香肠，吃的时候需要加热蒸熟，口感鲜咸鲜香，特别的下饭。

传统制作出来的颜色有些发暗，不喜欢的，有聚乐村改良的版，色泽红亮靓丽，有食欲！

博山风干肉

有鲜肉吃，谁还吃肉干呢？话虽如此，不过来到了淄博，就一定要尝尝这里的风干肉。

它的制作方法，已经有百年的古代了，在整个的山东都很有名。

博山的风干肉，薄而透亮,肉质鲜美脆嫩，嚼起来有韧劲，越嚼越香，好吃到停不下嘴，是正餐好选择也是休闲零食好搭档。

博山风干肉之外，还有博山的牛肉干，是博山百年老店清梅居的精华产物，现在都有好多真空包装，保质期限长，好携带，适合选购。

马踏湖金丝鸭蛋

别看它是个鸭蛋，全国各地也都有，但是这里产的鸭蛋，在古时候可是皇家贡品，专门进贡给帝王以及达官贵人们享用的，地位崇高。

为什这里的金金丝鸭蛋这么受欢迎，这里鸭蛋腌制蒸熟后，在蛋清和蛋黄交界处，有层蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，口味佳，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，喜欢吃咸鸭蛋的一定不能错过。

景德东糕点

现在满大街都是西方的蛋糕，味道也确实不错，不过中式糕点也有中式糕点的魅力，在淄博的博山，就有这样一家百年老店，专门卖中式糕点，它就是淄博的景德东糕点。

据说这家糕点不光糕点好吃，服务也好，有什么时候来买什么时候卖，半夜叫门半夜开的规矩。

来到淄博，就不要错过这家糕点铺，店里的糕点品种多样，琳琅满目，绝对会让你挑花眼，看到那种都想吃。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。

关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

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