湖北尤其湖北武汉市的大学生数量全国第一,也是全世界大学生数量最多的城市。

每年都有很多优秀学子来武汉求学，中国一直是礼仪之邦，人们也都非常注重礼尚往来，每到节假日放假回家之际都想着带点当地特产给亲戚朋友。

一说到武汉的特产，许多老武汉人常常一时语塞。

武汉到底有什么特产？湖北适合送人的特产？今天整理了一些湖北特产，下次再有人说武汉没有什么特产可买，赶紧把这篇文章转发给他。

周黑鸭门店

那到底带回去的正宗周黑鸭需要买哪一种？直接在周边门店购买，正品保障更有武汉特色味道，麻中带辣！

热干面

蔡林记还真的不是热干面的代表名词，这个东西不建议带回去，因为芝麻酱的味道会随着时间的长度变味所以密封性一定要好，吃热干面并不一定要去蔡林记，建议来武汉的小伙伴去一下汉口或者汉阳的小街小巷，老店已经为数不多，但那里的味道才正宗

孝感米酒

孝感米酒以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——蜂窝酒曲做 发酵剂 ，经糖化发酵制成的。

成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜，一般都是成瓶装，在孝感普通店铺都可以买到

孝感麻糖

香味扑鼻不是夸赞，关键是香脆，方便携带，一般是真空包装，芝麻香味超赞，普通店铺也可买到，千万不要在火车站买

麻城茶油

麻城野生茶油营养丰富，具有降血压、降血脂、乌发等作用，和一般的不同，民间取油茶果榨油来食用，价格不贵，也是麻城的代表之一，瓶装可带，这个建议去超市购买，正宗一点

宜昌清江野鱼

宜昌的特产比较多，论可携带走的，当然非清江野鱼，其他的比如脐橙等重量不适宜带走。

土到掉渣，好吃到流泪，吃起来没有那种饲养的鱼的土腥与燥腥味，肉质口感紧脆细腻，不柴，有种淡淡的清香味。

有点小贵，火车站的价格更是贵到离谱，建议去市区小店铺购买，品牌比较多，需要看一下是不是鲜鱼仔

恩施玉露

产于湖北上西南部的恩施州芭蕉侗族乡，是富硒绿茶，是中国传统名茶，是湖北第一古代名茶，以前曾叫玉绿，后改为玉露。

在1945年，恩施玉露外销日本，从此恩施玉露就从地方特色茶开始扬名于世。

恩施玉露在2007年3月获得国家地理标志产品保护。

恩施的芭蕉侗族乡也被誉为湖北省无性系良种茶叶第一乡。

恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶，重要是采纳蒸汽杀青的工艺制作而成，工艺复杂要求严格，一般标准为一芽一叶或一芽二叶。

日本在唐代时传回国的就是蒸青制茶法。

恩施玉露紧圆细滑，色泽苍翠润绿，豪白如玉，形如松针，冲泡开后芽叶舒展，嫩绿匀整，茶汤清澈璀璨，鲜香爽口，口感醇厚，茶绿、汤绿、叶底绿这三绿是显著特点。

恩施玉露一般用80度左右的水冲泡，先注少许水润茶，茶叶吸水饱满后高空注水冲泡，茶叶随着沉浮舒展翻滚，最终沉降杯底，香气漂浮，茶汤润亮，很是养眼。

这样泡出来的茶又香又醇。

但是因为恩施玉露是富硒茶，含硒量适中偏多，是很适宜人类饮用的富硒茶，所以初尝可能会感觉到有一点点涩，但是喝习惯之后就能品出它的香醇了，所以恩施玉露茶好喝还能补充适量的矿物质。

恩施玉露抗氧化作用较强，还能提高人体免疫性、降血压血糖、预防冠心病和糖尿病，还能杀菌抗病毒、抗癌抗衰老等。

五花腊肉

五花腊肉是一道特色传统的湘菜，在川菜中也有此菜，它也是湖北地地道道的一个特产，随着年味越来越重了，它成为了一种非常有特色的年货，而制作五花腊肉和烟熏腊肉，选用的就是精致的猪后腿肉，然后通过农家手工烟熏腌制，没有任何添加剂，吃起来风味独特，干净处于良好的状态，当地人的餐桌上，最少不了的一道美味佳肴，就是爆炒腊肉，这种被腌制的腊肉吃起来不仅咸香，而且非常有嚼劲，烹饪方法也是多种多样，很多外地的亲戚们，都会成箱的回购当地的腊肉，当做年货吃不够。

湖北特产泡菱角米

泡菱角米是湖北的一道特色，新鲜的棱角，加入一些米饭之后，放入锅中爆煮，等煮熟之后，味道非常的鲜美，而且远远的就能闻到香气，煮制的时间越长，泡菱角米的味道就越好吃。

而这道菜选用的就是优质水域，新鲜采摘的菱角，营养高对人体处于良好的状态有着非常大的滋补作用，当地的菱角饱满硕大，吃起来甘甜生脆。

农家特产烟熏腊肉

腊肉是中国极具特色的一道美食，在川渝地区，还有湖南湖北地区，非常的流行，每一个地方制作腊肉的方法都大不相同，腊肉多在农历腊月制作，因此而得名，南方人在过年的时候，腊肉也成为了餐桌上的必备佳肴，对于很多湖北人来说，外地的亲戚们都会成箱的回购，将腊肉当做年味，怎么吃都吃不够。

黑大蒜

大蒜当作我们平常生活中最常见，最普通的一种调味剂，吃起来味道非常的鲜美，而且非常的下饭，而在北方吃的最多的就是腊八蒜，或者是糖蒜，而湖北的这道黑大蒜就非常的有名气，外表看起来黑乎乎的，既可当菜，又可入药，有很好的消毒驱寒功效，而这种大蒜的制作方法采纳的是优质独头蒜，在湖北的农村里边，家家户户每年都会做这样的大蒜，没有任何添加剂，纯天然发酵而成，口感非常的纯正，黑蒜软糯绵柔，是走亲访友，平常食用的佳品，尤其是在过年的时候，是当地最畅销的一种年货。

武汉的臭干子

最好吃的是那个辣椒酱，跟别的地方的不一样，简直是臭干子的绝配呀。

臭干子在武汉已经是家喻户晓的美食了，虽然各地都有臭干子，都是武汉的臭干子很特别。

武昌鱼性温

味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

精武鸭脖

是湖北武汉最有名的传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。

精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人爱慕的名小吃。

洪山菜薹

是紫菜薹的珍稀品种，俗称大股子，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。

菜薹本名芸台菜，俗称油菜，红色者称红油菜。

洪山菜薹即属于红油菜。

其紫干亭亭，黄花灿灿，茎肥叶嫩，素炒登盘，清腴可口。

蔡甸藕汤

是武汉市蔡甸区著名的传统小吃，湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。

湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，汤喝上一口，香浓清甜。

宜昌三峡苕酥

是以三峡地区土家民间传统食品苕丝糖为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕以优质鲜糯米、鸡蛋为重要原料，采纳土家民间传统工艺精制而成。

保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。

黄石的特产属港饼

港饼他是圆圆的而且他的样子有点黄，上面也裹着一层芝麻吃在嘴里的感觉是十分香的，而且港饼吃在嘴里也是比一般的饼子更加硬一点但是却依然不失劲道，但它馅料的味道吃起来却是软软的，港饼在黄石也是一个很普遍的美食了，如果去黄石这可是你一定要去品尝的东西，港饼就在一般的商店里都有买的而且价钱也不是很贵。

孝感特产米酒

在超市里本来都有买的但大都是新鲜的，所以去孝感的朋友一定要去当地的农家品尝到底刚做出来的米酒，那个味道也是和超市里买的不一样，而且去孝感的话也要买当地那些刚做出来的米酒，喝起来的感觉也是更加爽口。

麻城特产鱼面

这道美食吃在嘴里就带有一点鱼的感觉在其中，而且他的形状也和一般的面条也是不一样的，而是卷在一起的圆形。

鱼面吃在嘴里的口感也可以说是十分的清爽，而且鱼面的吃法也是多种多样的，不管是单独吃还是下火锅都是不错的选择。

黄冈这座城市的特产本来有不少，但我觉得最为突出的要属于它的柿子了，他的柿子比一般地方的柿子皮更加的薄而且它的肉更加多，吃在嘴里的感觉也是更加甜水分也是更多，它的那种涩感也没有十分的重，吃在嘴里的口感也是更好。

随州特产泡泡青

虽然带有一个青字可是这个特产看上去的颜色还是属于那种比较深的，它吃在嘴里的感觉更加有质感，而且泡泡青比其他的青菜胜在它吃起里更加的嫩，并且泡泡青还带有一股香味也是别的青菜所没有的，而且泡泡青的营养价值也是比其他的青菜更加高。

武汉鸭脖子

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品重要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

二十世纪九十年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了首家鸭脖子专卖店。

襄阳大头菜

襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，是一道湖北襄阳市的传统名吃，相传是三国时期诸葛亮发明。

我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。

它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

洪湖莲子

洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。

洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。

具有广泛的食用和药用价值。

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。

洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、物种碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。

在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。

其莲心制成茶，有减肥功效。

嘉鱼莲藕

水乡嘉鱼素有莲藕之乡的美名，生产上栽培古代悠久，自古以来就有莲藕生产的优势，旧时荒年老百姓以藕代粮充饥，现今又为宴席上的美味佳肴。

嘉鱼远古就属于八百里洞庭湖的云梦沼泽地，在沿江百里沼泽地中，水生物种极其丰富，特别是莲藕遍湖、港、滩随地可见，人们就把水乡嘉鱼又称鱼藕之乡。

古渡普地区在西梁湖和斧头湖遍湖满港浅水域都是野生的湖藕，是莲藕、鱼、鸭野鸭的盛产之地。

莲农有斧头湖的水，西梁湖的浪，湖歌号子满天扬；鱼儿成群野鸭飞，两湖的荷花遍地香和西湖的鱼，东湖的藕，才子佳人吃了不想走 的自然美景歌谣。

通山柑橘

通山柑橘清代以前，通山县已有柑桔栽培，品种多为香圆、泡柑、巴柑等。

1979年，国家农业部、中国农业科学院等领导机关及科研单位相继派人来通山考察，试验和传授技术。

并决定不分集体个人，一律无偿发放桔苗，至1980年，全县共辟桔园1.5万亩。

近三十年的选种培植，通山富水库区已成为柑桔、甜橙等亚热带水果的天然生长地。

龟井品种密桔被评为湖北省品牌等一名。

长红橙、锦橙等，促销省内外。

枝江大曲

湖北枝江酒业始创于1817年 清朝嘉庆年间谦泰吉糟坊，迄今已有180多年的古代。

其主导产品枝江大曲承古代文化之精粹，集民间传统酿酒工艺之精华，堪称浓香曲酒新贵、中国白酒奇葩，有鄂酒大王之美誉。

蕲春家方酒

蕲春家方酒是湖北黄冈的一种特产酒，亦曰益气养血补酒，由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙，根据祖传千年的秘方酿造而成。

《本草备要》中提到，药酒，少饮则和血运气，壮身御寒。

家方酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等，能补益肝肾，用于气血两亏以及肝肾不足所致的心悸耳鸣。

长期饮用可以赔补气血、延年益寿，有效改善体弱气虚、面黄肌瘦。

孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的传统小吃之一。

它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为重要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

孝感麻糖古代悠久，相传宋太祖宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。

后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的龙吐水熬糖，才干制出上品的麻糖来。

恩施麻鸭

恩施麻鸭属蛋用型小型麻鸭，于1989年被《中国家禽品种志》收录。

原产地位于湖北省恩施土家族苗族自治州利川县和来凤县。

重要分布在湖北省西南山区的利川、来凤、宣恩、恩施、咸丰等地。

外貌特征：前躯较浅，背腰平直，体态清秀匀称，羽毛紧凑。

公鸭头较粗短，额部略高，前躯微昂，胸腹较宽而扁平，羽毛细致紧密，脚短、蹼大，-旺盛，举动灵活。

房县小花菇

房县小花菇，是正宗的房县土特产，1970年神农架自然保护区成立，林区2/3由房县划出，故神农架特产与房县特产同源。

2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。

花菇是菌中之星。

花菇的顶面呈现淡黑色，千易网，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。

花菇因顶面有花纹而得名。

潜江油焖大虾

2011年9月，中国最具权威餐饮业认定机构——中国烹饪协会公布通告2011年第11号，授予潜江油焖大虾为中国名菜称号。

2012年5月28日，在第三届中国湖北潜江龙虾节上，中国烹饪协会副会长卢永良为中国名菜——潜江油焖大虾授牌。

这是潜江市目前唯一获得中国名菜称号的菜品，其荣誉来之不易。

黄州东坡饼

东坡饼是黄州地方风味名点，距今有九百多年的古代。

相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥试制成功。

制作方法：这是一种千层饼，系用上等细面粉做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖。

特色：具有酥、香、脆、甜的特点。

后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。

当地人一般用来招待远道来的贵宾，也有的逢年过节当作馈赠礼品。

湖北的食品文化西受麻辣鲜香的川菜影响，南受以香酸辣闻名的湘菜影响，东受以精美著称的徽菜影响，也正可谓吸收百家菜的精华，哺育出独特的湖北饮食文化，在加上湖北古代悠久，自古便是大楚之国，又深受三国文化影响，长期的文化继续留下了无数的精品湖北特色小吃。

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