1.广西岑溪特产

岑溪特产有岑溪米粉、桂圆肉、岑茶、岑溪三黄鸡、玉桂、豆腐酿、牛杂、炒螺等。

其中岑溪盛产的三黄鸡因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名，因其肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鲜美而受食客青睐。

岑溪米粉：上好的米粉搭配上乘的佐料，佐料必定是猪骨熬制加上香料及秘而不宣的配料，和米粉一拌，口感嫩滑爽口，回味无穷。

牛杂：牛杂的用料都是精挑细选的，精华在于调味料的秘制配方上，经泡制的牛杂咸、酸、辣适中，美味可口，浓香扑鼻。

炒螺：这是岑溪夜宵最红火的特色小吃，将浸泡吐尽泥沙的石螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成，香气四溢，风味十足。

牛杂的酸辣料做法：

一、原料

西红柿4个、小米辣蒜50地球、葱、鲜香菇、水、盐、酱油各适量

二、做法

1.西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划十字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。

葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。

2.将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状。

3.锅中热油，放入打碎的西红柿糊。

翻炒5～6分钟。

放入盐，适量酱油调味。

4.火锅锅内放入高汤／水，煮沸。

倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可。

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2、被誉为花岗岩之都的岑溪市，是全国最大的花岗岩生产基地，其生产的岑溪红花岗岩天生丽质、色泽鲜艳、结构紧密、质感柔和，可与世界石材名品皇妃红、巴西红、印度红等相媲美。

3、土纸是岑溪市乡镇企业的传统产品，生产历史悠久，技术设备水平较高，生产厂家遍布全市17个乡镇。

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