孔子故乡,美丽山东。
山东省自古以来便是北方的鱼盐之地,经济富饶,人文色彩浓厚,各类人才更是闻名千古。
其实,山东的美食特产也是相当丰富的。
1、蜜三刀
正宗的蜜三刀,是经过很复杂的工序和小心谨慎的处理。
蜜三刀是在外面撒一层芝麻,炒熟之后就可以闻到扑鼻的香气,随着多年的传承和改进,外表和口感都变得非常完善了,现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要。
2、香椿酱
红香椿是我国特有树种,他是世界上唯一的乔木蔬菜,素有树上蔬菜”之美称。
香椿酱先后获得了中国地理标志证明商标、有机转换产品认证、山东省著名旅游特产,深受省内外游客喜爱。
可以用来拌凉菜、拌饭、拌豆腐,夹三明治。
那香的,不要不要的!
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3、莱芜香肠,也叫顺香斋南肠,其名称源于莱芜香肠早期的食材多取自南洋。
拉不尽的莱芜猪,香不过的老南肠”。
这句在莱芜民间广为流传的俗语,道出了当地百姓对顺香斋南肠的青睐。
顺香斋南肠被誉为肴上肴”,因其用料考究、制作精良、营养丰富、口味独特而闻名全国。
每到逢年过节之际,对南肠喜爱有加的莱芜人便会将其进行晾晒储存,作为走亲访友的馈赠之礼及宴请宾客的不二之选。
4、山东人非常喜欢吃蚕蛹,他们已经习以为常,但是对于大部分的南方人来说,需要一定的勇气才能够吃进肚子。
不过吃下去之后,大家对于它都是一致的好评。
蚕蛹富含丰富的蛋白质, 具有强大的营养功效。
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5、山东煎饼薄如蝉翼,拿在手中轻如羽毛,外表有些粗糙,却富有韧性,嚼劲十足。
最出名的不就是煎饼卷大葱嘛,一口下去,杂粮独有的清甜从舌尖开始蔓延,令人回味无穷。
后来,煎饼果子逐渐盛行,对于上班族来说,绝对是最好的搭档。
在煎饼的基础上,加上生菜,香肠,甜面酱,还有辣条,既保留了原有的清香,口感也更加细腻丝滑。
6、大家在电视中知道的小黄鱼”代表着黄金,但是这里说的小黄鱼就是实实在在的美食。
这种小黄鱼买过来是要经过处理的,或者买的时候就将头和内脏去掉,这样比较方便。
小黄鱼做菜,味道鲜美,肉质鲜嫩,是不可多得的美食之一。
山东特产亚圣斋红烧黄花鱼罐头 ¥30.90 购买
山东是我国的经济大省,也是人口大省,国内生产总值长期稳居全国前三甲,仅次于广东和江苏,是我国最具竞争力的省区之一,山东的GDP总量占全国的1/11。
山东也是我国人口最多的省份之一,2017年常住人口达到了10006万人,仅次于广东,排名全国第二。
作为我国的经济大省,人口大省,你知道山东人口最多的是哪个城市吗?不是省会济南,也不是副省级城市青岛,而是临沂。
2017年临沂的人口达到了千万以上,也是山东唯一人口过千万的城市,也许这在很多人的意料之外吧,临沂不仅是山东人口最多的城市,也是山东17个地级市中面积最大的地级市,面积约1.72万平方公里,占山东面积15.58万平方公里的近1/9。
下面就和小编一起来盘点一下山东这座人口最多,面积最大的城市吧。
临沂因临沂河得名,古称琅琊、沂州,是中华文明的重要发祥地之一。
西周时期建鄅古城, 秦时属琅琊郡,汉代设临沂县,清朝设沂州府,1994年国务院批准撤销临沂地区和县级临沂市,设立地级临沂市。
这里先后出了有曾子、荀子、王羲之、颜真卿、萧道成等历史名人 。
2017年,地区生产总值约为4345亿元,在山东17个地级市中排名第7。
山东临沂先后被评为“中国最佳文化生态旅游城市”、“中国十佳生态宜居典范城市”等,境内有山东第二高峰蒙山,海拔1156米,仅次于泰山。
素称“岱宗之亚”,久负盛名,享誉中外。
此外,山东临沂还有临沂商城、岱崮、王羲之故居、竹泉村、天上王城、汤头温泉、地下大峡谷等景点。
除了美景,这里的当地特色美食有临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、煎饼果子、摊煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等。
本人学佛,不敢妄语,本着实事求是的态度做介绍。
但由于师承不同,见仁见智在所难免,只希望广大拳友看看便罢,不要引起无谓的争议。
该拳是由清朝道光年间祁信所创。
刚编创时只有枪和拳(其实就是掌),后祁信与一用刀者较艺,因双方都是艺臻化境,难分胜败,相互间都很佩服对方的技艺,遂提出换艺。
此后通背拳就包括通背枪、通背刀和通背掌这三绝艺。
至于以后出现剑、棍、判官笔和匕首等都是后人所编。
此拳刚问世时名叫祁氏门,所以现在亦有人称之为祁家拳。
后觉得此名不够响亮,遂改名为五行掌。
由于当时形意拳也叫五行拳,使当时武林同道经常弄混,为了区别于形意拳,最后改称为五行通背拳。
这时无论是刀还是拳都是单操单练,所以刀称拆刀,拳是拆拳。
至于后来又有一些习练此拳者根据自己的体悟改称其他名称者在此就不予介绍。
到大连传授此拳者共有三人:吴震东、修剑痴、刘智。
此三人都是当时的好手,但修剑痴是此三人在大连呆的时间最长(直到1959年去世),传人最多的一位。
为什么会这样呢?这就是通背拳传授方法的问题。
刘智到大连教拳时,“快手”刘智早已名闻天下了,他当时是最“展洋”的一个。
有钱家弟子跟他学拳,给他一个“折子”,有了这个“折子”,他到定点饭店吃饭不用给钱,等到三大节(春节、端午节和中秋节),饭店老板拿着这个“折子”到刘智徒弟家结账。
但好景不长,刘智教徒弟太实在了,不但只教单操单练,打散手时他亲自领着打,且全力以赴,不留余劲。
其拳硬如铁、出手似箭,徒弟们哪经得住他这样打?后来徒弟们都被打得不敢朝面了。
“折子”由于没人结账也就不好用了,刘智只好卷起铺盖走人。
吴震东传下的徒弟也不多,去年我在赵衍恭大哥家与吴震东的两个徒孙段庚申师兄弟一起喝过酒,他们是跟吴震东的徒弟刘国良练的通背拳。
那么修剑痴又是怎么个情况呢?他刚到大连时,他有一位好朋友是螳螂拳名家姜化龙,姜化龙见修剑痴想在大连教拳,就把自己的拳坊和徒弟都给了修剑痴,他回山东老家了,修剑痴从此开始了在大连的教拳生涯。
由于他这一批徒弟都是练螳螂拳的,也就是练套路出身的,修剑痴教他们通背拳都是单操单练,一个动作得练几天甚至十几天,不练好不教下一个动作,徒弟们对他这通背拳产生怀疑,因为通背拳是柔中求刚、慢中求快,动作较慢而且不让使劲,就这东西能打人吗?后来的徒弟有的也是跟别人练过其他拳种,对此拳的教学方法也是甚不理解,所以拳坊徒弟越来越少,收入也就越来越低。
民以食为天,三日不粒,父子不能相存。
修剑痴虽然身为燕北大侠,但是大侠也是人,不是不食人间烟火的神仙,没钱吃饭是不行的,对于这种情况修剑痴进行分析总结,得出结论是:大连人不懂艺,想学套路。
想明白这层道理后,他就乐了,说:“我从拳坊这头走到拳坊那头就是一个套。
” 随后他就编创了六种站状、六种行状、大、小连环等诸多套路。
一不做、二不休,索性将通背刀也由单操单练的散式串连成套路,并由36刀增加到54刀。
此后,他的拳坊徒弟越来越多,收入也就越来越好,通背拳在大连也就普及开了。
修剑痴编套路还有另外一个原因,就是日伪期间,有一批日本浪人由“大衙门”出面,将大连的武术师父如修剑痴、高玉春等人叫到“大衙门”和日本浪人“交流”武术。
修剑痴带着我师父和另一徒弟叫邵玉鑫的去参加“交流”,在现场中国人练了几趟套路想了事,但日本浪人要和中国武师动手较量,在当时当地谁敢和日本浪人动手?败了丢中国人的脸,若胜了又如何能走出大衙门?在危急时刻,修剑痴让我师父和邵玉鑫对打三环炮,由于二人在拳坊将三环炮打得十分纯熟,动作非常快,至使日本人看得眼花缭乱也看不明白,就问当时在场的一位姓曲的翻译,曲翻译也好武术,在武术界也有一批朋友。
此人就是我师父和王朝一打日伪水上韩巡捕那帮人后,韩巡捕要抓我师父,由他出面帮助化解的那个人(详见《缅怀恩师》)。
他还是比较有良知的中国人,就对日本人说:“这个东西大大的厉害,专门掏眼睛的。
”这样才把这件事应付过去。
修剑痴是他们那一辈人里文化程度最高的一个,由于有文化,对新生事务接受的就快。
我们不妨看看那一辈人的照片就知道,所有人都是穿长袍马褂、戴瓜皮帽,只有他已经是穿西服、系领带了,当时北京练通背拳的前辈们戏称他为“假洋鬼子”。
据说胡悦昙原想拜他为师,就因为他这身打扮,所以胡悦昙不拜他了。
洋装虽然穿在身,我心却依旧是中国心,修老爷子虽然穿西服,但还是非常爱国的,一再教导弟子们,外国人(当时主要是日本人和朝鲜人)要学武术,一定不能教他们操法,只能教他们套路。
经过“大衙门”那件事后,他怕日本浪人来学通背拳,所以就编了一些套路以便应付他们。
自从修老爷子编了这些套路以后,拳坊里练套路的人越来越多,练单操和打散手的人却越来越少了。
那么,我们怎么看待这些套路和单操的关系呢?我认为,套路在招揽徒弟能起很大作用,当然也适合对外表演,使更多人来学习通背拳,对通背拳的推广有积极作用,但是如果想通过练套路来达到技击作用那是万万办不到的。
有些以练套路为主的拳种,到时候师父给徒弟讲解每招每式的用法,称之为批拳。
如果说“拳打千遍不用批”,那一方面说明下大功夫练拳的重要性,另一方面说明师父不会批。
即使批的头头是道,不经过实战打出来的那绝对不好用,能练不能打的师父太多了。
1967年春天,我师父一位师兄,拿着茶叶来我师父家串门,喝了一阵茶水后,老哥俩就在一起研究动手,实际就是动手过招,此人是修剑痴有名的徒弟,在大连开场授徒,名气颇大,结果是我师父“让他躺着他就得躺着,让他坐着他就得坐着”(这是我师父原话)。
七十岁的老人当时老泪纵横,认为自己没学到东西,我师父对他说:“大哥,你这话不对,我也是跟师父学的,只是我们研究的方向不同”。
由此可见,只练套路是不可能会动手的。
我大师兄王朝一就什么套路也不会,正因为他什么套路也不会,把全部的功夫和精力都用在单操和散打上,所以才有那样的成就。
有一次他到哈尔滨我师伯程福魁家做客,程福魁是修剑痴早期弟子,他练武时修剑痴还没开始编套路。
酒足饭饱之后,他提出要跟王朝一学小连环,王朝一告诉他说不会,程认为王朝一会练不教他,很不满意。
王朝一回大连后告诉我师父,我师父给程福魁去信说王朝一的确不会套路,这才作罢。
武术的神髓就是打,如果练了武术不会打、不能打,那么武术真的成为舞术了。
时至今日,传统武术(外国人称为中国功夫)的神秘面纱已经完全被扯下来了,真正能用传统武术打人的人太少了,绝大多数练过传统武术的人,不敢与练拳击和散打的人交手,究其根本,原因有二:第一是把功夫下在套路上,打起拳来虎虎生风,动起手来张牙舞爪,全无章法,我们看看武林大会就一目了然。
第二是不敢打了,即使我们把所有功夫都下在单操上,如果不打出来也是白扯。
单操亦不可练的太多,抓住几个你最常用的把功夫全部加在那上,让功夫集中,每天练完就打,当然这是在师父(而且是真正明白打法的师父)指导下打而不是二人在胡乱打,只有经过这样长期训练你才能真正会打。
什么是真正会打呢?就是对方刚一动你已经打进去了,不经大脑思维,就好比一个人在奔跑中突然摔倒,他双手自然前扑,这是对面部最好的保护,这就是条件反射,不经大脑思维,自然而然做出的动作,如果我们在打的时候能打出条件反射,武术界称之为见手打手,那你就算会打了。
我们应正确认识和处理套路和单操散打的关系,把大连的五行通背拳继承发扬下去,这是我们每个练五行通背拳者的责任。
只有这样,才能对得起我们的老祖宗。
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