（源自：中国新闻网）以色列农民种出“世界上最重的草莓”的新闻在国内一经报道，迅速引起网友们的好奇心。

冷冻过后“世界上最重的草莓”从网友们发表的讨论上看，原本“吃货”属性极高的中国网友，在面对这个“世界上最重的草莓”时，却一反常态，并没有表现出“云吃”草莓的欲望，而是对个头硕大、长相奇怪的它产生了“恐惧”。

不少网友表示，即便把草莓送给自己，自己也不敢吃。

那“世界上最重的草莓”到底是“打了激素”、“新品种”、“化肥催的”还是“转基因”呢？类似巨型草莓到底能不能吃，味道又如何呢？今天依农就给大家解密一下。

（由于我接触不到“世界上最重的草莓”的实物，因此本文科普解密的结论基于相关报道中获取的图片、视频信息）。

时间宝贵，先下结论，再谈所以然。

“世界上最重的草莓”事实上是草莓的一种畸形果类型，业内一般称其为“鸡冠果”，是草莓种植生产过程中的“偶然”（我看了原报道，一共种出四个超大的草莓，大家再看看上图，那些正常的草莓和“世界最重”是一个品种），它可以吃，味道上也和普通草莓相差无几。

此次以色列种出的草莓可能是最重的，但绝不是独一份，比如之前保持吉尼斯纪录250克重的草莓（日本农民种出）以及再之前231克重的草莓（英国农民种出）。

另外类似的巨型草莓对于国内从事草莓种植的农民朋友来说，虽不能说特别常见吧，但绝不算稀罕。

这里提醒一下中国莓农，再发现时别发愁，记得称一称，说不定下一个打破草莓重量吉尼斯纪录的就是你。

日本250g重的草莓“世界上最重的草莓”如何形成？正常情况下普通栽培草莓的外形由于品种或其它外界因素的不同，一般呈尖卵型、圆锥型、长圆锥型、楔形或圆球型，且一般情况下单果重量一般不会超过100g（我个人了解当前最大的草莓品种由日本育出，果实平均重量在80g左右）。

而以色列农民阿里尔·查希种出的草莓，重达289克（含茎299克），长18厘米，厚4厘米，周长约34厘米，外形上与“鸡冠”相似。

对比之下外貌上确实奇特。

不过“世界上最重的草莓”以及之前上榜吉尼斯纪录的巨型草莓，果实重量和外形都异于常规的原因却相当“滑稽”。

因为它不是一个“果”，而是多个“果”聚合在一起的畸形果，直白地讲就是个连体草莓。

而这个事要想了解透彻，得分三步，接下来咱们一步步来。

草莓的“果”是啥？日常生活中我们一般把水果的可食用部分称为“果”，而在植物学上并非如此，只有由子房发育而来的才能称为真果，其它都是假果。

红彤彤软糯香甜的草莓其实是由花托膨大发育而来（花托是花柄和萼片连接处的部分），是一种假果，而草莓的真果，则附着在膨大花托上的一粒粒“种子”，植物学上称其为瘦果。

各条件满足草莓生长需求时，花托膨大成我们常见的正常果形，至于正常草莓成熟的花托能膨多大？草莓品种起决定性作用，另外气候环境、种植管理等其它外界因素也会影响草莓花托大小。

当然也有花托不能正常膨大的情况，报道中“世界上最重的草莓”就是花托非正常膨大的结果。

接下来，了解正常情况下草莓的花序和发育过程如果大家采摘过草莓，你一定会发现其花和果实（后文指草莓的整个食用部分）是“一枝枝”的，这是因为草莓的花和果实着生在双岐伞状花序或多岐伞状花上（主栽草莓品种多是双岐伞状花序）。

解释一下双岐伞状花序，草莓花主轴上端节上具二侧轴，所分出的侧轴又继续同时向两侧分出二侧轴的花序，类似如此称为双岐伞状花序（看下图）。

草莓的一个花序图中标识的数字分别是草莓的1、2、3、4级花序，正常情况下草莓花轴顶端发育成花后停止生长，形成1级花序，在这朵花柄的苞片间长出两个等长花柄，其顶部的两朵花形成2级花序，以此类推（注意这段是重点，记住它）。

草莓花、花序、果实是怎么来的呢？草莓植株生长到一定过程时，开始生殖生长。

说理论一点就是指草莓茎尖分生组织开始从营养生长转化为生殖生长，茎尖从扁平变肥厚，从叶片的连续分化阶段进入花芽形成的阶段，我们称之为花芽分化，草莓的花、花序都由花芽分化而来。

花芽分化正常情况下要经历茎尖肥厚期、花序分化期、萼片分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期，是从先到后的顺序。

然后每一个完全花在授粉后，其花托会受刺激慢慢膨大，它们都有潜力形成正常的果子，为什么说有潜力呢？因为在实际的生产过程中，为保障草莓的品质，农民朋友会进行疏花疏果。

再而后就有了一枝枝的果。

国内连体草莓解决“世界上最 重的草莓”是如何聚在一起的问题以上是正常的情况，而在不正常的情况之下就有了“世界上最重的草莓”。

前文我给了结论“世界上最重的草莓”是多个果子聚合在一起的连体草莓，之所以大篇幅地讲了草莓的花芽分化，是因为“不正常”的问题就出在这儿。

草莓果实整个发育过程各个阶段中，均可能受不同因素影响而导致畸形，发育期越靠前受负面影响后出现畸形果的概率越高。

“世界上最重的草莓”的形成就是在花芽分化前出了问题。

新鲜“世界上最重的草莓”这类“鸡冠果”的形成，是由外因导致花芽分化没了先后顺序，多个花序、花同时分化，授粉后原本单个的花托聚合在一起膨大，最终形成连体草莓。

而导致多个花序、花同时分化的原因有很多，比如说花芽分化前外界环境温度过低或过高、光照不足或过强、氮素营养供给过量、硼素营养供给缺乏等。

在草莓花托膨大的各项条件（比如说授粉良好、养分供给充足、生长环境适宜等）均被满足的情况下，多个聚合在一起的草莓果实，可以正常生长，并且成熟后大多比正常发育的果实重。

不过以色列种出的破纪录草莓，也确实算稀奇，得是十多个草莓聚合在一起的果子，我都没数清楚，理论上果上每一个棱就是一个单独的果子，有兴趣大家可以数一数到底有多少个。

至于能不能吃、好不好吃？只是花芽分化的问题指定是能吃，另外我只吃过国内的这类畸形果，果顶端处更甜，但整体口味上要逊于同品种的普通草莓。

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