对不起，我又来折腾西瓜了！对于西瓜和牛奶，我相信大家都非常熟悉，它们的口感味道我不用多说大家也都知道，硬要我形容个花出来我也是实在词穷。

而今天我跟大家分享一款最近非常喜欢的小甜品，像果冻一样Q弹，口感爽滑，分层的颜值让人眼前一亮，尤其制作和原材料还特别简单。

很多人问我，为什么你的西瓜和牛奶不会混合？那是因为加了它——白凉粉。

在不同的地方，白凉粉的原料也不同。

在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；而有些地方白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，所以不用担心白凉粉是有害身体的添加剂呢。

下面就让我们来看看这道西瓜牛奶千层果冻到底如何制作的吧！

首先，我们将西瓜切成小块放入榨汁机或者破壁机中榨汁，然后用筛网过滤，过筛能滤掉碎渣或者西瓜籽，这样能让成品看起来更加纯粹干净；

然后，将过滤好的西瓜汁倒入奶锅中，然后倒入20克白凉粉，开中小火不停的搅拌，煮至冒泡后熄火过滤到干净的容器里；（注意，白凉粉比液体的比例大概为1克：25ml，所以白凉粉的份量大家可以根据自己的实际液体量进行计算；）

同样，将牛奶也倒入到奶锅中，同样中小火加热至冒泡熄火，然后过滤到干净容易；注意：牛奶液中可以根据自己的口感加入适量的白糖，这样口感更佳；

然后准备一容器（可以是碗、杯子等），先倒入少量西瓜液体，等到稍微冷却凝固继续倒入牛奶液体，这样一层一层重复，直至达到自己满意的层数和厚度即可；

如果想要口感更好，则可以放入冰箱冷藏一会再吃哦！别看制作很简单，但是却有许多小窍门，所以来看看小编的叨叨念：#6月吃什么#

1、如果想要每层厚薄一致，则必须保证每层的液体分量差不多；

2、倒入液体时一定要注意控制时间和状态，如果彻底凝固再倒入下一层则成品容易断层，如果提早倒入则两种液体容易混合，造成分层不明显；

3、除了白凉粉，还可以用吉利丁片、吉利丁粉，也可以起到透明效果，口感也差不多；

4、如果实在来不及，液体未倒入之前就已经凝固，则可以重新加热回液体；

5、还可以有其他的造型，完全可以根据自己的创意发挥了；

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