这7种食材没有保质期 可以无限期储存
最近有一篇文章在网上流传，说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有保质期”，即使存放时间长了也可食用，甚至放得越久越好。
食物真的可以无限期储存吗？还会越放越好？今天聊聊食物的保存。
只有包装食品才有保质期
保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在保质期限定时间段内，食品的品质不会发生明显的变化。
根据我国标准GB771811《预包装食品标签标准》中的定义，保质期是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
这个标准中也对一些食品的保质期作出了具体的规定。
这个规定是企业必须达到的最低要求，通过改进工艺和包装，企业生产产品的实际标注保质期可以高于国家规定。
食品保质期由食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等，根据食品科学和技术的基本规律进行确定的。
也就是说，保质期是只有预包装食品才有的，非包装食品是没有的。
之所以包装食品有保质期，是为了对这些加工的包装食品进行更好的管理，保障大家的安全。
而文中列举的几种食物，豆子、干木耳、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精等，都是散装食品的配图，本身就不是预包装食品，当然可以没有保质期。
国标里是有一些豁免保质期的食品，包括五大类：酒精度大于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖；味精。
但是并不包括蜂蜜，所以包装销售的蜂蜜是要标保质期的。
别忽略了保存期的作用
虽然并不是所有的食品都有保质期”，但这并不意味着食品就可以随便放、无限期放，更不可能是放得越久越好。
实际上，所有的食品都有自己的保存期”。
保存期”，即食品可食用的最终日期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。
在保存期之后，食品会发生品质变化，可能产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒。
所以，过了保存期的食物是不能吃的，必须做丢弃处理。
换句话说，保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的，但超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，其实依然是可以食用的。
但超过了保存期的食品，质量会发生变化，不能再食用。
而且，文中提的几种食物，多数情况是敞开散装的，这样其实非常容易坏，根本不能长期保存。
比如文中提到的豆子、干木耳、香菇、大米面粉、陈皮，是干燥的，可以放很长时间。
但是，这并不意味着就可以无限期放下去，如果储存条件发生变化，比如开封受潮，那么同样会发霉生虫……
而黑巧克力、香草精，虽然放个两三年问题不大，但开封后受潮口感肯定不好，尤其是如果接触了氧气，脂肪发生氧化，甚至会产生哈喇味等异味。
至于蜂蜜，因为糖分高，渗透压高，微生物难以生长，所以通常可以放较长时间。
但是，蜂蜜打开后，受储存环境的影响，如吸收空气中的水分受潮，里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动，蜂蜜也会逐渐变质。
所以，说这些食物放得越久越好”肯定是不对的。
以下家中常备食物可以这样保存
不同食物储存时，要做到采用不同的方法，尤其是家中常备的以下这些食物。
蔬菜
蔬菜放久了容易损失维生素等营养、产生亚硝酸盐、腐烂变质，尤其是叶菜类蔬菜，比如菠菜、空心菜等，特别不耐放，即使放低温冷藏通常保存期在3-5天内。
买回家最好及时放冰箱冷藏。
水果
水果一般需要低温保存，保存期通常是3-5天，长一点的有7天（比如苹果、梨等）。
平时购买和储存水果时，尽量挑选那些容易保存的，比如梨子、苹果、柑橘等，可以用保鲜袋分别装好后冷藏保存，最好也不要超过一个星期。
水产、肉类
水产肉类容易被细菌侵袭，低温冷藏保存通常不超过3天。
存放时，最好提前切好，然后用保鲜袋、保鲜盒等分装成一次能吃完的数量放入冰箱冷藏。
如果要长期保存，一定要冷冻。
米面等主食
米、面粉、豆类等生的主食都比较好储存，它们比较怕的是受潮和虫子。
在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好，放在通风条件好、阴凉干燥的地方。
开封后就要尽快吃完。
牛奶
保质期长的常温奶可以直接放在室温保存，一般放个一年半载问题不大。
鲜牛奶（巴氏奶）或者酸奶需要冷藏保存，保质期也短，通常不能超过一个星期。
饮料
未开封的包装饮料、果汁和啤酒，一般放室外保存即可，不需要放在冰箱保存，但一旦开封就必须冷藏并尽快喝完。
食用油
食用油主要是怕氧化，在存放时尽量防止日晒高温，储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。
如果开封了，也要尽快吃完。
遵循这5点，食物放心存
（1）临期食品可以吃
超市里的临期食品是可以购买的。
临期食品还在保质期内，口味、营养及安全指标也都是合格的，并不会有安全问题，可以正常食用。
如果购买回家，尽快吃完。
（2）自己家的食品放过期了不一定扔
过期食品不能销售，销售过期食品是违法行为。
但是自己买回家的食品放忘了，过期了，也不一定都要丢掉。
如果没有明显的问题，比如说，果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味，味道和口感正常，也是可以吃的。
（3）要注意按照要求储存食物
食物能保存多久，跟储存条件有很大关系。
一般来说，储藏温度越高，同样的食物，它能保存的时间越短。
比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃下也能存这么长时间。
要求密封保存可以放半年，如果敞开放着肯定不能放那么长时间。
所以，平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。
（4）储存食物不能无限期
日常购买和储存食物时，不要储存太多太久，尽快吃完。
（5）如有异样，尽快丢弃
日常购买食物时，经常会买到没有标明保质期的散装食品，考虑到大家一般对食物保存期很难准确判定，建议若发现食物有明显的霉变、异味、生虫等变化，就尽量不要食用了。
文/阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）
来源： 北京青年报
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家庭风水需要注意什么？
以下是需要注意的关键要点，分为实用原则和象征意义两个层面： 一、基础布局原则（实用层面） 1. 动线流畅性 避免家具堆砌阻碍行走路径，尤其客厅和走廊需保持通透。
例如，沙发与茶几之间保留60cm以上距离，确保活动自如。
科学依据：杂乱空间会增加心理压力，流畅动线能提升居住效率。
2. 自然采光与通风 每日至少2小时直射阳光（如无法实现，可用全光谱灯光模拟），卫生间安装强力换气扇降低湿度。
数据参考:WHO建议室内湿度维持在40%-60%，可减少霉菌滋生。
3. 功能区动静分离 - 将卧室集中布置在远离入户门区域，厨房与书房避免相邻（油烟干扰），儿童房不宜紧邻客厅电视墙。
二、文化象征体系（心理暗示层面） 1. 入户区能量场 大门对角线的「明财位」可放置水晶洞（直径20cm以上）或保险柜，避免堆放鞋柜。
若户型缺角，可用泰山石敢当（30cm高度）补缺。
隐喻逻辑：传统堪舆学中，大门象征「纳气口」，整洁环境暗示财路通畅。
2. 卧室情感磁场 采用暖色调床品（如浅咖色系），床底保持15cm以上空隙便于清扫。
镜面避免反射床铺，可用布帘遮挡。
心理学解释：暖色调促进褪黑素分泌，无镜面干扰可减少睡眠时潜意识紧张。
3. 厨房水火平衡 -灶台与水池呈L型布局最佳，若直线相对可用绿色植物（如薄荷）作为过渡。
刀具收纳于抽屉，台面保持空旷。
文化符号：灶神信仰衍生的「火位宜藏」，实际操作中规避水火对冲的安全隐患。
三、现代适应方案 小户型优化：使用镜面扩大空间感时，避免正对床头或大门。
可选用艺术化处理的茶色镜或菱形切割镜。
高层住宅：20层以上阳台种植耐旱植物（如虎尾兰），搭配金属风铃化解「风煞」。
智能设备整合：空气检测仪联动新风系统，保持气流清新；色温可调灯具模拟自然光周期。
四、关键禁忌与替代方案 横梁压顶 横梁压顶会导致视觉压迫感可以用吊顶设计，安装筒灯弱化线条 。
厕所居中 厕所居中潮气会影响建筑结构 ，增加排风频率+防水涂层 楼梯对大门 楼梯对大门导致隐私性差 ， 可设置玄关屏风（透光材质）。
五、执行建议 1. 优先解决可见问题（如漏水、开裂墙面），再调整布局。
2. 调整周期以3个月为观察期，记录睡眠质量、家庭关系等变化。
3. 结合个人八字命理仅作参考，重点在于空间是否符合生活习惯。
风水本质是人与自然和谐共生，天人合一，古人总结的环境心理学，现代应用中应注重功能性改善，而非盲目全部遵循古人教条。
保持空间整洁、光线充足、动线合理，已能解决80%的居住困扰。
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