中美都是世界上的超级大国，两国关系十分复杂。

近些年来，面对日益崛起的中国，美国无端采取了各种手段进行制裁、打压，双边关系变得紧张起来。

不过，两国关系曾经也有过一段相对平稳的交往期，双方的高层互动相对积极、友好。

1972年2月21日，美国总统尼克松访华，开启了破冰之旅。

1984年4月26日，里根总统访华，将双方的关系推上了一个新台阶。

里根夫妇访华时，曾发生过不少趣事。

在国宴上，他看到翻译的盘子里有螃蟹，而自己盘子里却摆着鸡蛋，于是悄悄地对翻译说：咱们交换吧？

尼克松访华

高规格的访问和接待

1980年11月，共和党人罗纳德·里根当选为美国第40任总统，此时中美已经建交近两年。

作为美国新保守主义的代表，里根上台之初，对中国的态度还是比较疏远的。

可是随着前苏联的扩张势头增强，美国有些独木难支，于是，里根想到了借力中国。

当时中美关系存在的核心障碍就是台湾问题。

1981年1月初，里根派特使陈香梅携亲笔信访华。

邓小平强调了台湾问题对中美关系的重要性，并表达了对美国向台湾出售武器一事的关注。

罗纳德·里根

经过几轮磋商后，1982年7月，里根致信邓小平，放弃了在竞选时升级美台关系的意图，并在向台湾出售武器方面做出了承诺。

一个月后，双方签署了《八一七公报》。

与《上海公报》、《中美建交公报》一起成为了后来中、美交往的基本原则，中美关系开始走向缓和。

作为对美方友好举措的回应，中国邀请里根总统于1984年4月26日访华。

这是中美建交以来美国总统首次访华，因此备受全球瞩目。

邓小平

因为1981年3月30日，刚上任两个多月的里根遭遇富二代欣克利的刺杀，其中一颗子弹击中了心脏附近，里根差点送了老命。

所以此次访华的安保工作成了重中之重。

出发前，美方派遣了三批人员前往中国协调访华事宜。

他们对接待工作提出了诸多要求，甚至连国宴厨师做菜都要全程监督，这让我外交部礼宾司的工作人员哭笑不得。

虽然中方拒绝了对方一些过分的要求，但对接待工作也不能掉以轻心，全程按最高标准来执行。

里根

1984年4月26日，里根乘专机抵达北京。

下飞机时，有一个细节引起了大家注意，外交部礼宾司副司长韩旭伸出了一只手，而里根是用双手来握的，彰显诚意和绅士风度。

国家主席李先念在人民大会堂前举行了隆重的欢迎仪式，欢迎接里根总统。

在随后的行程中，美方有一个行为也让中方警卫人员不解。

中方出于礼仪考虑，一路都是大门敞开，让里根夫妇敞敞亮亮走正门。

但美方的安保官员则要求走旁门或侧门。

我方人员说：这样是否对总统先生不礼貌？

美方见怪不怪地回答道：总统习惯走边门，没关系的！

李先念

4月28日，应里根总统的要求，已经退居二线的邓小平以中顾委主任的身份会见了里根夫妇。

在前一天，里根夫人南希代表美国学龄前儿童向北京动物园捐赠了2辆吉普车和1.3万美金，以资助对大熊猫的保护。

因此，双方一见面，邓小平就对南希说：谢谢你，你为我们的大熊猫做了不少事情！

南希回答道：我得到了美国儿童的帮助，我很高兴这样做！

邓小平幽默地说：中国虽然穷，可看的地方还是不少的。

你下次撇开总统，独自带孙子来，我们不会亏待你。

短暂地寒暄过后，双方进入了正式会谈。

邓小平对里根说：我们都有七十多岁了，政治生涯也有几十年了，很高兴能与你交换意见。

里根深以为然。

邓小平

随后双方重点聊到了台湾问题，邓小平向里根介绍了一国两制的构想，敦促美方要遵循三个联合公报。

里根表示赞同，表示美国将切实履行公报约定，同时愿意扩大中美双方的经贸、文化交流，支持中国的现代化建设。

邓小平

里根与翻译换螃蟹

里根在华的行程总共是6天，正事谈完后，中方安排了一些宴请和旅游等轻松的行程。

里根夫妇对中国的美食和风景留下了深刻的印象。

抵达北京的当天晚上，李先念主席就在钓鱼台国宾馆养源斋举行国宴招待里根一行客人。

此次国宴以擅长做海鲜的闽菜为主。

为了做出特色精品佳肴，接待部门临时从福建抽调了几位闽菜大师进京。

其中就有全国最佳厨师的获得者强木根、强曲曲及姚建明、姚信锐等人，他们要为美国代表团做佛跳墙、清炒香螺片、鸡汤汆海蚌……等一系列正宗的闽菜。

里根夫妇

宴会厅中，坐在里根旁边的是中方翻译施燕华。

施燕华与丈夫吴建民是我国资深的翻译家，为毛主席、周总理、邓小平等国家领导人做过翻译，服务过许多外国领导人。

中国的菜名生动有趣，加之中西方饮食差距较大，翻译时不太好描述。

比如龙须面，如果按龙的胡须直译过去，可能会让里根心里犯嘀咕，于是施燕华就改译成了仙女的头发。

里根听完施燕华的介绍后，笑道：这道菜的名字很可爱！于是津津有味地吃了起来。

施燕华

里根访华前可能在家里专门练习过使用筷子，在国宴上，他用筷子夹菜还是比较熟练的。

碰到一些不好夹的菜，施燕华提醒他：旁边有刀叉。

里根却坚持说：不，我可以再试试。

国宴上的冷盘是不分餐的，里根对琥珀核桃仁很感兴趣，拿起筷子吃个不停，时不时地还给施燕华夹一点。

施燕华见里根夹得有点费劲，也不时帮忙给他夹菜。

这样的互动被美国记者拍下来后，被报道成了中国翻译教会里根用筷子。

其实，里根早就会用筷子。

早在里根访华前，双方的礼宾部门曾就宴会细节做过多次沟通。

包括席间的奏乐也是选用了里根喜欢的乐曲。

美方还提出了一个要求：就是里根不吃贝壳类的海鲜。

这次国宴上的第三道菜正是螃蟹。

厨师们将这道菜做得十分精美可口，金灿灿的蟹黄放在蟹壳里面十分耀眼，让人垂涎欲滴。

考虑到里根忌口，这次没有给他上螃蟹。

而是别出心裁地单独为他做了一份炒鸡蛋，也是黄澄澄的，周边搭配有青菜，看起来也很不错。

螃蟹

可是当菜上来后，里根看了一下左右，微微皱了一下眉头，并没有动筷子。

不过，里根注意到施燕华也没有动筷子，于是好奇地问道：你盘里是什么？为什么不吃？

施燕华答道：是蟹黄，我对螃蟹过敏。

里根听后顿时眼前一亮，凑近施燕华小声地说道：其实我喜欢吃螃蟹，咱们交换吧？

施燕华当然愿意，里根迅速地将两人的餐盘对调。

两人各取所需，都吃得十分满意。

吃完后，里根悄悄地告诉施燕华：螃蟹很好吃，不过你要帮我保密！

施燕华

其实，里根虽不吃贝壳类的海鲜，但并不包括美味的螃蟹。

看来美方的工作人员对总统的生活习惯了解得还不够详细。

幸好翻译施燕华对螃蟹过敏，里根灵机一动，才没有错过这道美味。

里根从美国驻华大使恒安石口中了解到，中国有在晏会期间敬酒的习惯。

之前尼克松等人都在周总理手中领教过。

这次果然也不例外，我方领导人在致完祝酒词后，首先向里根敬酒，再与代表团其他客人一一碰杯。

里根

没想到，里根此时突然站了起来，端起酒杯，要给中方领导人回敬。

恒安石一把拉住了他，小声提醒道：人家还没敬完呢！待会你致完祝酒词后，才可以敬酒。

里根演员出身，对这些小节丝毫不觉得尴尬，坐下来后，他笑着说：哦！待会才能上我的保留节目。

这场晚宴下来，宾主相谈甚欢，加深了相互了解，气氛也比较活跃，双方都很满意。

里根访华

参观兵马俑和厕所风波

除了美食，里根一行人还感受了中国悠久的历史文化。

在短短的几天时间里，里根夫妇应邀参观了故宫、长城及秦陵兵马俑等名胜古迹。

美方代表团在长城游览时，体验了一把不到长城非好汉的感觉，不由得感叹中国人民的伟大。

可是在下山的时候，出现了尴尬的局面。

当时，长城景区的厕所设施十分落后，而且都是那种旱厕，里面十分脏乱，气味刺鼻，也没有隐私可言，与现在的卫生间有天壤之别。

景区只有一个贵宾厕所是带抽水马桶的，平时不对外开放，当天管理员看里根的面子，破例为他们夫妇开放了一次。

可是等其他成员也想进去使用时，管理员却死活不同意了，美国国务卿舒尔茨的夫人憋得团团转。

游长城

陪同参观的中国驻美大使章文晋及夫人张颖看不过去了，连忙上前沟通，结果也没能让管理员通融。

最终，一大群人只好去旱厕解决燃眉之急。

这种现象在现在来看，似乎有些不可思议。

但在当时，我国的基础设施还是十分落后的，加之景区工作人员的服务意识欠缺，让习惯养尊处优的美国人也吃了瘪。

在随后的日程中，美国人学乖了，他们一见里根夫妇从贵宾厕所里面出来，就一哄而上，留两人把住厕所的大门，让其他人轮流进去使用。

北京的行程走完后，里根访华的另两个目的地是西安和上海。

里根夫妇

和其他国家领导人出访不一样，里根出行的排场大，要求高。

就连去西安、上海，也坚持要坐自己的专机空军一号，同时还要带上三辆卡迪拉克防弹车及两架直升机。

代表团成员加上媒体记者浩浩荡荡，规模十分庞大，给中方的接待工作增添了不少负担。

里根夫妇来到西安，首先参观的是秦陵兵马俑。

里根十分兴奋，要求下到坑道去近距离接触兵马俑。

按照文物管理规定，参观者是禁止下坑道的。

因为1979年，丹麦女王玛格丽特二世被特批下坑道参观，开了先例。

此后，其他国家元首也跟着享有了同等福利。

里根夫妇参观兵马俑

里根夫妇顺着扶梯走进坑道中，望着周围成群结队的兵马俑，显得十分兴奋。

他们穿梭于一行行兵马俑队列之间，仔细地观察着每一个细节，同时不停地向导游提问。

里根好奇地摸了摸马俑的背，故作紧张地说：它不会踢我吧？

他还站在一个缺失脑袋的兵俑后面，开玩笑地说：这下他就有头了！南希则饶有兴趣地与里根讨论起了兵俑的发型。

里根夫妇在坑道内玩得兴致勃勃、流连忘返。

坑道上面的美国记者却着急了，因为他们居高临下，拍不到合适的照片，纷纷大喊要求总统抬头，以便能拍到正脸。

里根离开坑道时，回头还对兵马俑们幽默地说了一句：队伍解散！

里根访华

走出博物馆后，里根看到马路边有许多小摊贩，游客们穿梭其中，很是热闹，于是心血来潮地要去逛一逛。

中美安保人员只得让他穿上防弹衣，临时制定安保计划。

南希在小摊上买了一些圣诞树的装饰品。

舒尔茨夫妇每人买了一顶虎头帽，戴在头上惹得大家忍俊不禁地笑起来，他们好像是来中国享受一段美好的旅行。

里根访华行程的最后一站是上海，他在复旦大学与苏步青、谭其骧等院士进行了座谈。

会谈后，里根说出了通力合作四个字。

1984年5月1日。

里根率领美国代表团从上海虹桥机场起飞回国，结束了访华行程。

挑选纪念品

里根的中国之行，增进了双方的了解和信任，美方确认了一个中国原则，重申了三个公报的承诺。

虽然当时中美双方的实力差距较大，但里根看到了中国经济发展的巨大潜力。

双方签订了一系列经济、文化交流协议。

在里根的两届总统任期内，双方在各领域的交流与合作得到了稳步发展。

到里根卸任第二任总统时，中美的双边贸易额比八年前翻了一倍。

虽然期间双方仍有分歧，但合作始终是主流。

可以说，双方都在合作中得到了发展，获益匪浅。

而如今的美国执政者，一味地挥舞着大棒，大搞遏制和美国优先，违背了和平、合作和发展的世界潮流，是不得人心的，必将遭到失败。

参考资料

施燕华，《美国总统里根访华逸闻》，文史博览，2008年第4期；

施燕华，《我的外交翻译生涯》，中国青年出版社，2013年4月；

张颖，《外交风云亲历记》，湖北人民出版社，2005年1月。

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