虽然汛期洪水多,但很多野生小龙虾是可以被水冲走的,在长江的内河、相邻的池塘等地都可以找到。
但是这种野生小龙虾吃了可能会引起横纹肌溶解综合征,会损伤我们的肌肉组织,引起肌肉疼痛、疲劳等问题,甚至会导致急性肾损伤和心律失常,对它造成伤害。
提醒,小龙虾一定要在农贸市场或超市等正规渠道购买。
小龙虾确实能适应各种污染环境,但这并不意味着它们喜欢待在非常脏的地方。
小龙虾的排毒减毒机理还是很ok的。
在新陈代谢的过程中,小龙虾可以将几种重金属转移到壳内,然后通过不断的蜕皮将体内的毒素转移出去。
这种消耗能量的过程使得小龙虾很难生肉,也很难保留能量进行繁殖。
其实它们最喜欢干净的水和新鲜的食物,这让它们又大又多,所以市场上的小龙虾基本上都是又大又粗的。
另外,国内小龙虾出口量很大,可以通过国外的食品检验。
所以,不用担心重金属。
所以,只要在正规商家或者市场购买的小龙虾都是可以放心食用的;野外钓鱼一定要小心,煮熟彻底煮熟后再用。
不要吃小龙虾的头部和内脏,以免引发横纹肌溶解综合征等疾病。
但需要提醒的是,如果煮熟的小龙虾有黑斑,说明小龙虾在生长过程中受到了污染或遇到了有害物质,最好不要食用。
横纹肌溶解症的病因很复杂。
常见原因有过度运动、肌肉挤压伤、缺血、代谢紊乱、极端体温、药物、毒物、自身免疫、感染等。
临床表现表现为肌肉疼痛、压痛、肿胀、肌无力、肌肉受累、发热、全身乏力、白细胞和中性粒细胞比例升高以及其他炎症反应。
尿液是棕色或红葡萄酒色的尿液。
横纹肌溶解症约30%会出现急性肾功能衰竭。
严重者可见少尿和氮质血症。
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