小龙虾一定要砍头去虾线吗？小龙虾的虾头能吃吗？需要剪掉吗？
时间：2023-09-07网络作者：小白
小龙虾吃的时候，要把头切开，去掉虾线。
虾头含有大量寄生虫和重金属污染物，虾线是排泄器官。
吃虾线不带虾头，卫生又安全。
此外，皮肤病患者、过敏人群、甲亢患者、痛风患者不宜吃虾，以免身体不适。
小龙虾要剪头去虾线的原因
1、需要去除小龙虾的虾头和虾线在食用时要去除，因为虾头和虾须含有水中的寄生虫和重金属，而虾线是小龙虾的排泄器官，含有虾粪等。
去掉虾头后食用安全放心。
2、食用禁忌有皮肤病和对鲜河、海鲜过敏的人不能吃小龙虾，以免引起过敏反应。
甲亢、痛风患者不宜吃小龙虾，以免加重病情。
小龙虾不宜与维生素C同食，以免食物中毒。
3、营养价值小龙虾富含蛋白质、虾青素、维生素、钾、磷等元素。
易于消化，能减少胆固醇堆积，平衡血压，保护心血管系统，提高免疫力，促进生长发育。
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