如何制作美味可口的鸡腿蘑菇土豆
时间：2023-10-22网络作者：小白
这道美味可口的鸡腿蘑菇土豆，口感丰富，营养丰富，是一道适合一般人群食用的佳肴。
材料：1. 鸡腿肉 500g2. 蘑菇 200g3. 土豆 2个4. 洋葱 1个5. 大蒜 2瓣6. 生姜 适量7. 青椒 1个8. 红椒 1个9. 盐 适量10. 生抽 适量11. 料酒 适量12. 胡椒粉 适量13. 玉米淀粉 适量14. 鸡精 适量15. 食用油 适量做法：1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入少量盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、生姜切末，青椒、红椒切块，蘑菇切片，土豆切块备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，将洋葱、大蒜、生姜爆香，加入青红椒和土豆翻炒。
5. 加入蘑菇和煎好的鸡块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟，期间加入适量盐、鸡精调味。
7. 水烧干后，加入适量食用油翻炒均匀即可。
技巧与细节：1. 鸡腿肉的腌制时间不要过长，否则会导致口感干燥。
2. 土豆炖煮时间要长，以确保软烂入味。
3. 加水时不要一次倒入过多，以免煮出来的汤汁太浓稠。
营养分析与热量：鸡腿肉富含高质量的蛋白质和矿物质，搭配蘑菇和土豆更是膳食纤维和维生素的良好来源。
一份鸡腿蘑菇土豆的热量约为400卡路里。
适合人群：适合一般人群食用，尤其适合需要摄入蛋白质和矿物质的人士。
饮食忌讳：无特殊忌讳。
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