大米放久了还能吃吗？大米放时间长了还能吃不
时间：2023-10-26网络作者：小白
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1.只要没有变质发霉，没有异味则能吃。
2.大米不易长久存放，特别是在夏季。
3.大米存放时间长则易陈化。
4.陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质也会降低。
5.大米保存注意事项：大米不宜和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
6.大米不宜存放在厨房内。
7.因厨房温度高。
8.湿度大，对大米的质量影响极大。
9.大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
10.大米不宜放在炉灶旁。
11.离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
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