山西省位于黄土高原之上，地域广大，物产丰富。

名产，以汾酒、竹叶青最为有名。

清除老陈醋也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。

出门在外，除了旅游景点，当然就是特色美食不可缺少的了，今天来盘点，西安十大特色美食。

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。

平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。

所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有"天下第一醋"的盛誉。

山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

素有"天下第一醋"的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。

山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。

因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。

是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食。

用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。

香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。

1957年，豌豆糕被评为太原市 "十大名吃"。

黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣，在当地人叫河畔枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。

滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。

柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。

芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。

它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。

其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。

还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 "温补肾肺，定喘化痰"有一定的疗效。

蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。

永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。

蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。

且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。

1981年参加巴拿马"万国博览会"，获一等金盘奖。

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

以上便是我今天给大家推荐的全部内容了，不知道大家在上面介绍的西安十大特产美食大家吃过当中的几个，还有些遗漏的小吃,大家可以去当地品尝下啦！

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