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襄阳孔明菜正宗做法襄阳最有名的特产

时间:2023-05-19来源:网络作者:小白

诸葛菜!襄阳最有名的特产之一非大头菜莫属了。

大头菜,又名诸葛菜,孔名菜,学名芜菁。

相传,诸葛亮躬耕隆中时,因当地盛产芜菁,为了长期保存,发明了三翻六晒九卤的腌制之法,被周边村民学会后,将之命名为诸葛菜。

因为大头菜含盐量高,便于携带,诸葛亮曾将其作为行军菜,成为每名士兵的标配,诸葛菜也因之闻名天下。

过去,襄阳大头菜种植面积很多,高峰时有几十万亩。

夏秋之季,田间地头随处可见。

大头菜对土质要求不高,产量却高,根茎可腌制加工,青叶可喂鸡鸭猪牛,全身皆宝。

大头菜猛一看,和青萝卜差不多,不过,个头却小很多,形状也大不一样,外形扁圆长在身上和头上,萝卜的叶子仅长在头顶上。

大头菜和萝卜种植季节相差无几,收获时间略早。

秋季收获后,旋掉茎叶,去掉根,晒上两天,放入酱缸,撒上盐,腌制几天后,沥去水分,再倒入酱油,密封发酵。

等到第二年夏季,阳光火辣时,才捞起来,铺在地上曝晒,阳光一点点从表皮渗入,往往两三天过后,黑乎乎的表层便结出亮晶晶的盐花来,再放入酱缸浸泡,一般要反复晒制六次,才算腌制到位。

好的大头菜,是阳光与汗水共同的结晶。

前几年,襄阳市几乎每个乡镇都有酱品厂,全市知名的酱品厂就有襄江酱品厂、襄樊酱品厂、东津酱品厂等,很多都是百年老字号作坊改制的企业,如今早已烟消云散了。

前些年,有人在一家酱品厂意外发现腌制大头菜的大龙缸,都有上百年的历史了。

上学时学校附近,有一个老字号的邓湖酱品厂,专门生产大头菜。

有机会就会跑到酱品厂,看他们在太阳底下用大漏勺把黑头土脑的大头菜,从半人多高、一丈方圆的大缸里捞出来,铺在水泥地上。

天上地下的阳光都明亮亮地,白得耀眼,那大头菜上面的水分不断地发散着氤氲的气息,空气中弥散着酱香和大头菜独有的气息,顺风飘出十里远,都能闻到大头菜酱香的味道。

家庭腌制大头菜也很方便,洗净后切条或片,晒制半干,撒上盐,揉搓返潮后,再揉搓两回,放进玻璃瓶或者泥坛中,在阴凉处保存,可以放上一年多时间。

吃得时候,取出一些,撒些蒜苗和葱花,淋上小磨油,拌一下,就是一道脆爽可口的下饭菜。

工厂腌制的大头菜,含盐量高,吃之前,需反复洗上几回。

切成细丝,用温水泡半个小时,再洗两遍,直到酱菜丝金黄发亮,沥去水分,凉拌即可食用。

也可以配肉丝,青椒丝,胡萝丝等爆炒。

如今,不少大头菜生产厂家,研制了开袋即食产品,有麻辣,酱香,蒜香,酸辣等多种口味,食用更加简单方便。

大头菜,是襄阳人餐桌上必备的一道菜品。

早晚餐时,一小碟大头菜,一个白馒头,一碗白米粥或杂粮粥,既可裹腹,又节俭方便,更是寻常家庭必备小菜。

往往上了年岁的人,经过了风霜就会发现,一道小菜,一碗粥,才是生活的真谛。

菜以人名,人以菜传。

一道普通小菜,走进了寻常人间的餐桌,也让智圣诸葛亮走下了神坛,更加可亲可爱起来。

#行走在襄阳城##记录#

焦作十大特产焦作特产有哪些

焦作位于河南省西北部,也是中国太极拳的发源地。

此外,焦作还有许多有趣而美味的食物。

当你来到焦作,你不仅可以欣赏美丽的风景,还可以享受许多特别的美食和购买令人惊叹的手工艺品。

接下来,我们跟着边肖去看看焦作有什么特色菜。

10.焦作烧鸡焦作烤鸡是焦作的特色食品。

它的特点是鸡肉鲜嫩,香味浓郁,口感酥脆可口,熟烂不离骨。

当你吃的时候,你可以看到鸡肉是一个非常完整的形状,但是它会随着轻微的撕裂而脱落,尝起来特别嫩。

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HAO22.coM9.闹汤驴肉面汤驴肉是河南省的传统名菜。

据说甘龙帝王品尝了怀庆县的驴肉后,大吃一惊。

驴肉味道鲜美,耐嚼,营养丰富,因此逐渐成为中原地区的必备之物。

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HAO22.coM8.孟州炒面蒙州炒面是焦作的特色小吃。

这种面条又干又脆,千易网,颜色丰富,味道鲜美。

每个吃过它们的人都称赞它们,并想再吃一次。

7.小车牛肉无轨牛肉是一种美味的食物,由腌制和压制而成。

据说这道菜从明朝开始就在焦作非常受欢迎。

6.武陟油茶武陟油茶被称为焦作一绝。

不仅是茶,还有米饭。

它是用花生、芝麻、坚果、豆类和其他天然绿色食品研磨而成的。

它风味浓郁,口感醇厚,制作方便,食用方便,深受国内外许多国家和地区人民的爱慕。

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HAO22.coM5.博爱姜博爱生姜产量高、体积大、姜丝细、品质好。

它不能在锅里煮很长时间,而且又辣又好吃。

它是美味的调味品,也是直接冷拌的。

4.博爱竹器艾博竹器是焦作的传统工艺品。

当地的竹器古代悠久。

它做工精致,风格美观。

在中国封建社会,它也被列为皇家使用。

3.焦作柿饼焦作柿饼的不同之处在于它非常干燥,体积小,不易腐烂。

人们可以看到柿子心是空的,用刀割开它会有裂缝。

他们也可以用它做美味的蛋糕。

2.海蟾宫松花蛋海鳗皮蛋是焦作的特色皮蛋。

这里的鸭蛋体积大,质量好,味道鲜,而且经常产双黄蛋。

用这种鸭蛋做成的皮蛋,味道滑腻而极香,自古以来就是皇家宴会上的美味佳肴。

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HAO22.coM1.四大怀药焦作的四种怀药是明清时期的贡品,包括怀地黄、怀牛膝、怀山药和怀菊花。

如今,四种怀药在全世界都很有名。

他们在国外甚至被称为怀申”。

它们的价值甚至可以和人参相提并论,人参显示了人们对它们的重视程度。

清迈十大特产清迈有什么特产

清迈属于泰国北部城市。

这里的风景很美,花儿充满了芳香。

自古以来,它就被称为北泰国玫瑰”。

清迈是泰国手工艺品的购物中心。

这是一个多品种、高质量的手工艺品收藏,深受泰国人民和游客的喜爱。

清迈的特色菜是什么?让我们来看看。

10.乳胶枕Qc.HAO22.COM泰国是一个盛产橡胶的国家。

当然,乳胶枕头对清迈的特产来说是不可或缺的。

乳胶枕头具有良好的透气性和吸湿性。

其柔软的触感和高弹性能完全贴合人体轮廓,托住人体颈椎,对人体颈椎的健康非常有益。

9.泰国棕榈糖泰国棕榈糖是由糖棕榈树熬制的糖浆制成的。

最好的泰国棕榈糖是浅棕色的,而且味道少黑烟。

虽然它的味道很硬,但如果切成小块咀嚼,味道会很好。

8.群耕缘群耕园是泰国的佛教,是泰国文化的象征。

许多游客去清迈申请信用卡。

如果你碰巧是一个对佛教文化非常感兴趣的人,当你来到清迈的时候,不要错过出售佛教卡片的商店。

Qc.HAO22.COM7.手绘纸伞手绘纸伞是泰国著名的手工艺品。

大多数手绘纸伞都是各种花卉和动物的图案。

这些五彩纸伞具有极高的艺术价值,令人难忘。

6.鳄鱼皮包泰国是亚洲最大的鳄鱼养殖基地。

那里卖的所有鳄鱼手包都是真的。

爱马仕和LV等国际名牌手袋中使用的鳄鱼皮一般都是从泰国购买的。

Qc.HAO22.COM5.手工香皂Qc.HAO22.COM清迈是一个以手工闻名的城市。

这里的手工肥皂是很多人买的小纪念品。

清迈工匠会当场雕刻肥皂花。

雕刻的每一片花瓣都栩栩如生,这使得人们不愿意使用它。

4.清迈木制品清迈木制品是泰国北部的传统艺术,以寺庙为特色。

近年来,当地人喜欢将木雕制作成日常家具、屏风、座椅等。

可用于在任何木制品表面雕刻物体。

其精美的外观受到消费者的一致喜爱。

3.清迈银制首饰清迈银饰是泰国最好的银器。

它的制造历史已经相当长了。

其精湛的传统工艺确保银中至少含有92.5%的银,这也赋予清迈银饰珍贵的价值。

2.泰牌精油泰国品牌是泰国著名的香薰精油品牌。

每种产品都是由纯天然草药制成的。

泰国品牌精油的关键是让身体放松和快乐。

那些体验过泰国品牌精油的人都赞不绝口。

1.泰国丝绸泰国丝绸以其完美的结构和自然的浅色而闻名。

泰国丝绸中使用的丝线都是泰国农村妇女手工制作的。

他们制作的丝绸不仅染色,而且印花质量也很高。

外观非常漂亮,受到游客的一致喜爱。

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