荠菜能和木耳一起吃一起吃好处多多
荠菜是一种野菜，它的营养价值很高，小编就非常喜欢吃荠菜做的饺子，除此之外荠菜还可以做菜，是不是很不错呢！
荠菜能和木耳一起吃吗荠菜能和木耳一起吃。
荠菜和木耳都性平，味甘，无毒无刺激性，性味之间不会相互影响，并且含有丰富的营养物质，一起食用可以增强本身的功效与作用，因此可以一起食用。
荠菜和木耳一起吃有什么好处补血
荠菜和木耳中含有丰富的铁离子，虽然其吸收率明显受到草酸、植酸、膳食纤维、多酚类物质等膳食因素的影响，但是焯水之后食用，同时补充一些维生素C，可以促进补血。
补钙
荠菜中钙离子在蔬菜中的含量很高，高达294毫克每100克，而黑木耳中也含有一定的钙离子，因此食用具有补钙的作用。
促进排便
荠菜和木耳中都含有一定的纤维素，并且木耳属于高纤维的菌类，可以促进肠道蠕动，具有促进排便的作用。
健脾养胃
荠菜入脾经，木耳入胃经，两者都是味甘的食物，在中医上甘能滋补，因此食用可以健脾养胃。
降血压
荠菜和木耳中都含有丰富的矿物质们使用可以改善渗透压，促进钠离子的排出，因此具有降血压的作用。
荠菜好吃吗你别看它身材小小，它可以有着悠久的历史呢，它起源于东欧和小亚细亚, 但是目前在世界的各地都是非常常见的。
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是牧人的钱包”。
荠菜含有的营养成分很是丰富，所以其营养价值是非常高的，人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。
味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择!在山东鲁南地区(以滕州使用最为广泛)有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
为什么霜降后的荠菜味道更好 为什么霜降的菜好吃
其实霜降时，经过打霜的蔬菜一般味道都特别好。
像白菜、萝卜、菠菜等蔬菜，味道都会变的香甜。
这是什么原因呢？一起来了解下吧。
为什么霜降后的荠菜味道更好农村有种说法叫荠菜两头鲜，秋天长熟的荠菜是春天播种的，秋天刚成熟虽然嫩但初秋天太燥热，荠菜虽嫩但味道淡不好吃，经过霜降以后丛热到冷荠菜的鲜味才能被激发出来，吃起来才够味够鲜美！荠菜的吃法多种多样，比如三鲜荠菜豆腐汤、荠菜鲜肉水饺、荠菜煎蛋饼、荠菜猪肉包等，做法都非常简单。
霜降后的蔬菜为什么好吃，也都是因为霜降过后气温低，抑制蔬菜的快速生长，这样有助于蔬菜积累养份，所以霜后的蔬菜相对好吃点。
为什么霜降的菜好吃民间有话说，“霜打蔬菜味道好”。
这是因为霜降打霜过后，蔬菜中的淀粉在淀粉酶的作用下变成葡萄糖，葡萄糖可以溶于水，所以细胞液中有糖分，这样的菜经得起打霜，味道也会因此变甜。
其实这是蔬菜适应环境的结果，霜打过的蔬菜含糖量提高，所以霜降后的菜好吃。
霜降后大棚可以种什么蔬菜霜降过后气温逐渐变冷，秋季即将过渡到冬季，很多蔬菜是不适合露天种植的，但是可以选择冷棚种植。
竹木结构和塑料棚膜搭建的冷棚是北方种植反季节蔬菜的主要方式，采光性能优，但是保温性差，适合种植抗寒能力强的蔬菜，比如常见的菠菜，香菜，蒜苗，油麦菜，生菜，芹菜等叶茎类蔬菜。
这些蔬菜生长周期也比较短，但需要提前催芽，提高发芽率，缩短生长周期。
一般的催芽方法有冷藏加营养液浸泡，侵泡或者冷藏24小时即可。
荠菜是不是属于发物 荠菜馄饨为什么酸
那么荠菜是不是发物呢？荠菜馄饨为什么做出来是酸的呢？荠菜是不是属于发物荠菜是有丰富营养的野菜，平时健康的人群可以随意的品尝。
但荠菜确是标准的发物，和韭菜、香椿一样可能会促进某些疾病的复发。
过敏体质的人食用后可能出现皮肤瘙痒，发热等不适症状。
中医讲的“发物”简单地说是会引起、诱发致某种疾病，那就是说体内已经存在某种疾病的致病因素(多指慢性病)，因为吃了特定的食物导致了疾病的发生，比如过敏。
荠菜馄饨为什么酸荠菜要焯水的，不然会酸涩。
荠菜虽然美味，但不能直接食用，吃之前最好烫一下。
新鲜荠菜剪掉根系，抖去浮土，洗净，用热水焯3～5分钟左右。
焯水时记得加盐，后用清水泡半小时，用蚝油、酱油调好肉馅，最后放荠菜，这样就不酸了。
荠菜的营养和功效荠菜中含有的大量纤维素可以促进肠胃的挪动，促使人体排泄，对便秘有比较好的食疗效果。
另外，还可以预防肥胖、痔疮等症。
荠菜中含有比较丰富的维生素，可以预防体内有毒物质的积累，能够起到预防癌症的作用。
含有的胡萝卜素可以起到很好的保护眼睛视力的作用。
另外，荠菜可以用来止血，是因为荠菜中含有荠菜酸，能够缩短出血时间。
对于牙龈出血、咳血、便血等出血症有比较好的食疗效果。
荠菜适合绝大部分使用，但是对于腹泻者不可使用，另外，女人在月经期也不适合食用荠菜。
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