自制花生米小零食自制家庭版小零食爆米花
今天给大家分享三道家常版的自制小零食，简单好做，孩子们还都爱吃：爆米花，米老头和油炸花生米。
爆米花在街上卖的时候，人家用的是一个大的黑色的一个东西，咱也不知道咋叫，但是它在熟了往出爆的时候声音非常大，像放炮的声音一样，非常吓人，我每次在路上遇见卖这种东西的时候，都是快速的捂着耳朵跑着通过的，就怕正好碰到它熟了爆的时候发出很大的响声。
米老头一直见的就是超市卖的有包装的零食，千易网，也是非常好吃，所以今天做家庭版的，不一样的口味的米老头。
油炸花生米有的人也只是油炸一遍就好了，吃起来口感不是那么好，今天给大家分享的是另类的油炸花生米，吃起来口感非常好吃，小孩子爱吃，大人们做下酒零食也可以。
一、爆米花
1.起锅锅里放一块黄油，小火熬化，倒入玉米粒，再放入几个彩虹糖，开大火。
2.有几个开始蹦花的时候盖上锅盖，等到都爆完花以后开锅即可。
3.焦糖爆米花就做好啦！
4.注意：
1玉米粒提前清洗干净控干水分备用。
2黄油要一边熬一边搅拌。
3没有黄油可以直接用家里吃的油代替。
4彩虹糖也可以用白砂糖代替。
5玉米粒用小玉米粒会比较好爆一点。
二、米老头
1.油温八成热下入糯米。
2.炸至飘起开花，捞出控油。
3.锅里放一碗糖，一碗清水，用小火熬至香油色，倒入炸好的大米，再倒入坚果和葡萄干，快速翻炒均匀即可。
4.放入玻璃碗中压实。
5.放凉后脱模即可使用。
6.米老头就做好啦！
7.注意：
1这个米必须要用糯米，还要经过浸泡，然后蒸熟，再晾干以后才干过油炸熟，如果直接用生大米，你会发现就算炸糊大米也不会飘起。
2如果想用大米做的话，也要先把大米蒸熟，然后再晾干，或者是烘干，然后才可以下锅炸只漂起。
3糖用白砂糖，糖和水的比例是1:1的比例。
4首次做，可以先不要用坚果，因为坚果比较贵，可以先试着做一次，如果做成功了，第二次再往进放坚果。
三、油炸花生米
1.锅中放入准备好的花生米，再放入两个鸡蛋液搅拌均匀，然后再放入玉米淀粉裹拌均匀备用。
2.起锅烧油，油温五成热，放入准备好的花生米。
3.炸至花生米酥脆捞出来。
4.起锅放入白糖，再加入适量清水，小火慢慢熬化，熬成淡淡的黄色，放入炸好的花生米，再撒入白芝麻翻炒均匀，放凉即可。
5.油炸花生米就做好啦！
6.注意：
1玉米淀粉可改用成普通淀粉，但必须要用淀粉，不行用普通面粉。
2花生米是生的，不是熟的。
今天的爆米花、米老头和油炸花生米的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看。
你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝贝。
后期还有更多的美食分享，最终祝愿大家每天都有美好的一天！
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