羊肉鲫鱼汤
牛肉鲫鱼豆腐汤这类食材的作法是非常简单的，最先我们将草鱼除去内脏器官，清理干净以后，在将牛肉剁块，随后在将牛肉开展熬汤，煲一个小时以后，在添加草鱼一起煲半小时，随后添加姜、葱等调味品开展提鲜就可以起锅服用了。
如今就要我们一起来掌握牛肉鲫鱼豆腐汤的做法吧，随后给亲人制做一份美味可口的汤菜。
所需食物
主要材料：牛肉(瘦)300克 草鱼500克。
调味品：姜5克 盐5克 香莱15克 鸡精1克 米酒10克 醋10克 白胡椒粉1克 芝麻油2克 食用油20克 小葱10克。
做法
1.将羊猪瘦肉清洗再切一片，放进冷水中泡去鲜血，捞起来沥干水份;
2.将草鱼去鳞、鳃和内脏器官后清洗;
3.各自将葱、姜切条备用;
4.香莱清洗切割成段(2公分长);
5.将锅放置灶火上，放进食用油，烧至5成热时放进草鱼略煎，再添加葱丝、姜片炝锅，烹入醋;
6.待出現醋香气时添加奶汤750克、羊猪瘦肉片和冷水(1500ml)，煮沸后撇净白沫子;
7.用文火炖1钟头上下，添加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒;
8.炖至进味后撒上香莱段，浇上芝麻油搅拌，出锅盛入汤碗内就可以。
服用注意事项
营养成分分析
牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾
牛肉鲫鱼豆腐汤 食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。
草鱼：草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。
食物相克
牛肉(瘦)：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。
本产品反半夏、菖蒲。
忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。
草鱼：草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。
吃鱼前后左右忌饮茶。
羊肉包饺子如何去腥味
添加带皮生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用。
花椒水去腥味是最重要的，可以在剁肉的时候分次添加，也可在搅拌肉馅时分次添加。
用花椒在开水中浸泡十分钟，把花椒水倒出来备用，平常在打馅的时候也会加点水，我们用花椒水代替清水，边打馅边加花椒水，注意不要加的太多或者太少，以免影响羊肉饺子馅的口感。
②海肠包饺子海肠焯水吗海肠包饺子海肠不用焯水。
海肠俗称“海肠子”。
体呈圆筒状，长100～300mm，宽25～27mm。
体前端略细，后端钝圆。
体不分节。
体表有许多疣突，略呈环状排列。
吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。
吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并向后延伸达体末端。
口的后方、吻的基部腹面有1对黄褐色钩状腹刚毛，两刚毛间距长于自刚毛至吻部的距离。
身体前半部有腺体，可分泌黏液，在产卵或营造泥沙管时润泽用。
体末端有横裂形的肛门，在肛门周围有1圈后刚毛或称尾刚毛，11～12根，呈单环排列。
无血管，体腔液中含有紫红色的血细胞。
肾管2对，基部各有2个螺旋管。
肛门囊1对，呈长囊状。
生活时虫体呈紫红色或棕红色。
在中国，海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。
鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
尤其是“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。
VE被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。
③牛肉茼蒿可以包饺子吗用牛肉茼蒿包饺子的做法如下：清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
醒面的时候准备饺子馅。
茼蒿洗干净，用开水焯一遍，放到冷水中过凉，挤干水分。
将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
牛肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。
共加5次清水，把牛肉馅打到胶状。
肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到牛肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
取部分醒好的面团搓成长条。
擀皮，包入做好的馅，包好饺子。
④梦见好多人一起包饺子是什么意思梦见很多人在吃饺子，预示着运势一般，可能会有不顺心的事情发生，需要你努力的去改变才是。
未婚者梦见很多人在吃饺子，预示着爱情方面会有不如意的事情，流言也会从你的头顶上经过，自己要小心不要被牵连到三角恋或四角恋中。
办公族梦见很多人在吃饺子，预示着工作运不错，能够得心应手的处理工作，也会使得周围的空气变好起来，建议你不如周末和同事聚聚餐，可以交流下感情，也会对你的工作有一定的帮助。
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为什么炖羊肉不能放姜
体寒的人用了能祛寒暖身，而易上火的人吃羊肉和姜就会上火。
同为热性食物，一起吃会引起便秘，口干，咽疼，刺激肾脏。
2、其次，羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。
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