鱼汤咸了怎么让汤变淡？鲫鱼汤咸了加什么可以变淡
1、鱼汤咸了加什么可以变淡一点。
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以下内容关于《
鱼汤咸了加什么可以变淡
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1.鱼汤咸了可以在汤里加豆腐、土豆、青菜等吸收咸味，也可以用纱布包住生米或者将面粉放进汤里使咸味变淡。
2.最简单的方法是加水，不过会破坏鱼汤的鲜美。
3.解决方法如下:加入面粉或大米：找一块干净的纱布或者抹布，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
4.加入熟鸡蛋：鸡蛋很吸盐的，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。
5.加入土豆：可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，直到汤味合适为止。
6.这个方法主要是利用土豆能吸盐分，并且还不会损坏原汤的味道这一特点。
7.加入糖：可以放糖块进去，等糖融化就可取出，糖也能吸去多余的盐分。
8.加入番茄或豆腐：鱼汤如果咸了，放入适量番茄或者豆腐，可以减轻咸味。
鱼汤为什么结冻 低温导致的结冻
那么，鱼汤为什么结冻？鱼汤结冻后可以吃吗？鱼汤为什么结冻这是因为在炖煮时，鱼肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶。
在温度较高时，这些动物胶能溶解在水中，当温度降低后（不必达到零度），它们就凝结成果冻状了。
鱼汤结冻原理鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。
如果鱼汤够浓也就是胶原蛋白够多就会形成鱼冻，一般形成的温度要高于水结冰的温度。
也就是说鱼汤还没来得及结冰就已经形成鱼冻了。
鱼汤结冻后可以吃吗可以吃的，而且还很好吃哦。
鱼体内富含动物明胶，鱼汤只有在低温情况下才会形成冻状当天吃剩下的鱼只是鱼汤表面一层不流动了，但下面还是动的，所以只看到一层膜状的东西，隔了一宿从上到下都冻透了，所以就整个成固体了。
鱼汤的营养价值鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。
举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
鱼汤为什么要用油煎 教你几招熬出乳白色鱼汤
那么，鱼汤为什么要用油煎？鱼汤不用油煎可以吗？鱼汤为什么要用油煎做鲫鱼汤要先把鲫鱼煎一下而且最好用猪油煎哦，直接放下去煲就是清汤，而煎过后鱼中带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白，也富有营养。
这样的好处是：做鲫鱼汤先煎一下，可以让鱼肉更加的入味，而不被破坏。
1、做鲫鱼汤先煎一下，可以让鱼肉更加的入味，而不被破坏。
2、直接水煮鱼肉容易煮烂，而且营养容易流失。
鱼汤的做法鲫鱼1条，刀具和碗筷。
生姜1块，盐少许，葱花少量。
做鲫鱼汤的步骤：1、用剪刀把鲫鱼肚子剪开，把内脏清理干净。
清理干净后，用刀往鲫鱼身上划几道小口，抹上食盐。
2、把锅清洗干净，打开电磁炉，放入食用油，油热后放入鲫鱼先煎一下。
3、放入适量的水，然后加入姜片，盖上锅盖。
/4、煮20-30分钟后，加入葱花和食盐等调味料。
再加热一下，就可以食用了。
注：鲫鱼汤美味又营养，而且操作方法也不是很难。
只有加入少量生姜才能去除腥味，食盐不要放太多，清淡一点会比较好喝，放点葱花让汤味更加鲜美。
鲫鱼汤不油煎会怎么样煎与不煎，汤色相去甚远，未煎的即使熬汤时间再长，汤也不可能那么乳白浓厚。
但不少人从健康的角度出发，不愿先油煎鲫鱼，宁愿鱼汤清淡一些，同样鲜美。
而且无论汤色如何，鱼的主要营养毕竟并不在汤里。
不煎鱼汤的做法做法:1 、锅内放入清水，加入猪展烧开3分钟息火，取出猪展洗去血污。
2、 汤锅内放清水，加入全部用料(除鲫鱼和红萝卜外)大火煲15分钟3、 转小火煲30分钟，加入鲫鱼和红萝卜继续煲45分钟。
4 、 调入食盐即可饮用。
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