周二：小米糯米粥、抱蛋煎饺、蒸红薯、梨火龙果。

周三：西红柿木耳肉丝面、煎蛋、柚子。

周四：厚蛋烧、热牛奶。

周五：爱心菠菜饼、珍珠丸子、香蕉火龙果奶昔。

周六：五彩炒饭、番茄鸡蛋汤、草莓。

周日：鲜虾土司卷、热牛奶。

这些早餐食谱搭配均匀分布了主食、蛋白质、蔬菜和水果等多种营养元素，既美味又健康。

可以根据自己的口味和喜好进行调整，但要注意保证营养均衡。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法？

周一、海参小米粥

②泡海参不用用热水浸泡，用热水泡会把海参的营养会丢失掉的。

③可以把海参切成1厘米的一段一段，放进锅里煮。

④如果家中没有黄小米的话也可食用大米或者糯米来煮3、做法步骤①锅里先放入冷水，开火盖上锅盖，让锅里的水煮沸，将小米倒入到碗里，将小米多清洗几遍，清洗干净以后将洗好的小米放到锅里煮，炖上15分钟时间。

②将浸泡好的海参放入到锅中进去煮上1分钟时间，海参粥煮好以后用勺子捞出放到碗里，海参小米粥就做好了，可以享用了。

周二、韭菜鸡蛋饼1、食材清单鸡蛋；韭菜；面粉；盐；鸡精2、做法步骤韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎；鸡蛋充份打散；将韭菜碎倒入蛋液中，加入适量面粉；调入适量盐和鸡精，搅拌均匀；平底锅烧热，放油，至7成热；倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。

先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。

吃的时候切成小块~让它口感松软的小秘决就是：先用大火煎至蛋液起泡，然后再转小火煎~周三、香蕉牛奶麦片粥1、食材清单燕麦、纯牛奶、香蕉、葡萄干2、做法步骤①.锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开。

②.将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。

③.大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右。

④.煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶。

⑤.香蕉去皮切成小丁或者是小片。

⑥.将香蕉丁放入锅中。

⑦.将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中。

⑧.转中小火继续煮沸即可关火。

周四、黄金馒头片1、食材清单馒头；鸡蛋；油；盐；2、做法步骤①、准备材料。

②、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

③、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

④、平底锅放适量油，将馒头片放入。

⑤、中小火煎至两面金黄即可。

周五、凉拌荞麦面1、食材清单荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；米醋30ml；生抽10ml；糖5g；盐1g；辣椒油3g；2、做法步骤红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙 5g、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

周六、花生酱拌面1、食材清单面条（生）；黄瓜；生抽；香醋；花生酱；拌饭酱2、做法步骤将面条放入锅中煮熟；黄瓜擦成丝，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀， 可适当加些纯净水调匀；煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁；放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用；小贴士：1、面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道；2、调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀。

周日、红薯紫米粥1、食材清单紫米；大米；红薯；莲子；花生仁 生；水2、做法步骤红薯去皮洗净后，随意切滚刀块；除红薯外的其他材料装碗中，用清水洗几次，去掉洗过水；高压锅中加入5碗水，然后将所有的材料放入锅中，盖上高压锅盖，煮30分钟即可。

一周营养早餐食谱1、牛奶麦片营养粥，煎蛋一个，煎饼（可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼），加上水果桃子几片。

2、小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘，主食可选择馒头或包子。

3、面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花，加水果一个，一杯牛奶或营养茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。

4、生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠，切片或块，加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

5、主食紫菜清汤条，加一个煎蛋、西兰花几朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根据孩子需求也可选用蔬菜类。

6、主食小龙包子，加八宝粥、或黑米粥、或豆浆，加卤豆腐或其它小菜，再适当配点蔬菜、水果拼盘，使其营养均衡。

7、火烧或生煎包子，加稀饭，咸菜，加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料，作为学生的调味品。

再配加水果或蔬菜，如圣女果或黄瓜片。

一周七天营养早餐食谱用心做好每一天的早餐，记录平凡生活，一周食谱分享，简单易学，值得收藏！每天早起半小时，早餐营养又好吃，朋友常说：做你的家人有口福，这就是幸福生活。

而对于我来说，每天按时做早餐，已经成为了一种生活习惯，一日之计在于晨，早餐吃得美美的，一天心情都会很美好，既然如此，为什么不能早点儿起床呢？继续分享我家这一周早餐食谱，如果您不知道早餐吃什么，可以拿去做参考，家常做法，简单方便，食材常见，有荤有素，希望更多的小伙伴喜欢上我家的早餐！早餐一：红枣山药小米藜麦粥、空炸鸡翅、黄瓜拌豆皮、韭菜盒子、蒸鸡蛋羹、红心火龙果。

孩子们想吃鸡翅了，提前用生抽酱油和蚝油把鸡翅腌上，放到冰箱里冷藏一晚，早起后把腌过的鸡翅摆在空气炸锅里，200度，13分钟左右。

碗里剩的腌料汁加一勺蜂蜜拌均匀，中途拉出炸篮，给鸡翅刷两次，同时也翻个面，让鸡翅受热均匀。

烤好以后装盘，撒上熟白芝麻，一次烤6只，不能让孩子吃太多。

早餐时喜欢用砂锅熬煮米粥，放了小米、白藜麦、山药、红枣，营养全面又健康，早餐喝点粥还是挺舒服的，但煮粥不能只放一种食材，多几种食材搭配更好。

早餐来点爽口的凉拌菜，黄瓜切丝，豆皮泡软切丝，用生抽酱油、盐、香油、红油辣子拌均匀，清爽开胃，搭配着早餐粥很不错。

给孩子们蒸个鸡蛋羹当早餐，做法很简单，3个土鸡蛋加200ml热水拌均匀，过滤到盘子里，再扣一个盘子在上面，放进电蒸锅13分钟，断电后焖5分钟以上，生抽酱油和香油拌均匀，淋在上面即可，两个孩子正好分掉一盘。

有时候我也会分两个小碗蒸鸡蛋羹，一人一碗刚刚好。

韭菜盒子是主食，薄皮大馅，烙出来特别香，作为北方人来说，这样的带馅主食是最受欢迎的了。

早餐二：小米藜麦玉米渣红薯粥、南瓜芝麻千层饼、草莓蛋挞、五香咸鸭蛋、洋槐花炒鸡蛋。

小米、白藜麦、黑玉米渣洗净后加清水煮开花，再放进去皮切小块的红薯和去核的红枣同煮至熟，一碗营养丰富的早餐粥就做好了，营养好喝又健康。

千层饼是早上现蒸的，提前揉好面，冷藏发酵一夜，早上蒸熟以后再放到平底锅里烙一烙，好吃又好看。

冷藏发酵，早上做面食省了很多时间，是我常用的方法，自己做出来的面食又香又好吃，孩子们也喜欢这种南瓜千层饼。

用空气炸锅烤了三个蛋挞，蛋挞皮是现成的，用一个土鸡蛋加50g纯牛奶，5g糖粉搅拌成蛋挞液，刚好倒入三个蛋挞皮里，放进空气炸锅烤熟，比烤箱节省时间，也简单省事。

烤好以后放点切碎的新鲜水果就好了。

这个季节正好吃洋槐花，把洋槐花洗干净后沥水，和鸡蛋、盐混合均匀，炒锅烧热放油，把槐花鸡蛋液倒进去翻炒，最后放进泡过的枸杞翻炒均匀，简单易做又好吃，还应节气。

早餐三：红枣燕麦豆浆、南瓜馒头、厚蛋烧、玉米、芦笋白煮蛋、香菇酱。

南瓜馒头用南瓜汁、酵母粉、全麦面粉揉面蒸出来的，是我特别喜欢的一款，南瓜揉面做馒头又香又软又好看，当然最重要的是好吃。

家里有人喜欢用馒头配酱，所以又摆了一小盘香菇酱。

今天早餐不煮粥了，改成了豆浆，把红枣去核，加一小把燕麦和泡过的黄豆一起打成豆浆，细腻润滑，香甜适口。

厚蛋烧也是一种孩子们爱吃的鸡蛋做法，把一个鸡蛋加一小勺清水，一点点盐搅拌均匀，平底锅烧热刷一层薄油，把鸡蛋液倒进去，摊成饼状，卷起来，推到锅边，再刷一点油，搅拌蛋液倒进锅里，再摊一张蛋饼，把原来的蛋饼再卷回来，就有了厚度，两个鸡蛋做一份，取出切小块。

4个鸡蛋正好做这么一盘，切好以后再挤上番茄酱，是孩子们的大爱，又香又嫩，一个孩子都能吃完一整盘。

开水煮熟芦笋，配上煮鸡蛋，淋上生抽酱油即可。

我把蛋黄去掉了一部分，吃点蛋白就可以了，是我的减脂餐。

早餐四：牛奶燕麦粥、鸡蛋羹、槐花鸡蛋饼、牛排。

洋槐花季要多吃点花，营养又健康。

洋槐花蛋饼做法：100g洋槐花和2个鸡蛋、100g全麦面粉、少量盐混合均匀，平底锅烧热，放少许油，把槐花面团分成四个小饼，按扁煎熟即可。

蒸鸡蛋羹：4个土鸡蛋加250g热水，搅拌均匀后过滤到电热饭盒的两个小盒子里，加水通电蒸20分钟，用生抽酱油和香油调汁，一次蒸两碗，俩孩子一人一份。

煎牛排：先把调味牛排解冻，放在平底锅里用少量油煎熟，红椒黄椒切小块也放锅里一起煎一煎，焯过水的芦笋、西芹也放到平底锅里煎一煎，牛排切条，装盘上桌。

牛奶燕麦粥做法简单，省时省力，全家人还都挺喜欢的。

先用清水煮熟燕麦片，再倒入纯牛奶搅拌均匀即可。

这里用的燕麦片是快熟燕麦片。

早餐五：小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、煎鸡蛋、蚝油生菜、五香咸鸭蛋。

早餐小米粥又来了，这次依然是放了小米、白藜麦加上清水煮开花，再放入去皮切块的红薯和去核的红枣，早餐来一碗，元气满满，配上不怎么咸的五香咸鸭蛋刚好。

南瓜馒头是提前蒸好的，热一热就能上桌了，煎上几个鸡蛋，再把洗干净的生菜放到锅里翻炒出水，倒入蚝油拌均匀即可。

清淡营养又合口味的早餐，只能在家里吃得到。

早餐六：牛奶、南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋。

早餐如果没时间做饮品，纯牛奶最方便，把牛奶稍微加热，再配上一把谷物麦圈，大人孩子都能喝，补充营养也是极好的。

把芦笋焯熟，用培根卷上焯熟的芦笋，两头用牙签固定；再用另一部分培根切成两段，每段都卷上金针菇，可以固定也可以不固定；平底锅小火加热，把培根蔬菜卷放进锅里，小火煎熟，培根本身是调味的，不用放油也不用调味，直接煎熟即可。

装盘后磨一些黑胡椒碎在上面就好了。

除了芦笋和金针菇，也可以用其它的蔬菜卷在里面。

南瓜面包是提前烤出来的，用的花朵吐司模具，所以切出来是花形的，很是好看。

切成片的面包放到烤箱里稍微加热，让表面焦一点更加好吃。

顺便煮了几个鸡蛋，把煮熟的鸡蛋剥壳后切两半，摆在盘中，撒上熟黑芝麻和焯熟后切小段的芦笋即可。

早餐七：香蕉奶昔、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓。

香蕉和纯牛奶放进小型破壁机使用果汁功能制作成奶昔，甜甜的，滑滑的。

牛奶用的加热后的热牛奶，做出来的奶昔口感是温热的。

虾仁去虾线，用白酒和盐腌制5分钟，放到开水里焯熟。

西兰花切小朵洗净，放到加了盐的开水里焯熟捞出，虾仁摆上即可。

两个鸡蛋打散，平底锅烧热放油，倒入蛋液摊开，快速放进两片自己做的南瓜面包片，迅速翻面，撒上熟黑芝麻，再次翻面，这次翻面会连着鸡蛋饼一起翻，在其中一片上摆上午餐肉、焯熟后切碎的西兰花，多出来的鸡蛋饼也折上去，再将另一个面包片折过来，用锅铲按压紧实一些，煎至面包表面焦色，取出切开装盘即可。

我家做早餐经常用的厨具分享：空气炸锅可以用来烤鸡翅、烤蛋挞，还可以用来烤肉、炸花生米、炸薯条等；中式早餐常需要的蒸锅，用来蒸馒头、蒸菜非常方便，双层容量大。

做奶昔、做豆浆，有时候也会打个南瓜泥、紫薯汁用来揉面做面食，方便省事，一机多用。

以上七款早餐就是我家上一周的早餐食谱，做法也都分享出来了，在家做早餐可以简单也可以复杂，看自己的时间和心情来选择就好。

不管对于大人还是孩子来说，早餐都是很重要的，清淡、营养、健康的早餐可以让身体更舒适，心情更美好。

一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法周一：蛋煎饺食材：速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 / 小葱2根 / 芝麻适量。

做法：速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

饺子半熟后，倒鸡蛋液。

饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦！周二：营养疙瘩汤食材：菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐。

做法：1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。

2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。

3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

4、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可。

周三、煎馒头食材：馒头、芝麻、鸡蛋、油做法：1. 鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀。

2. 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾。

3. 热锅加入一点油，放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅。

周四、土豆鸡蛋饼食材：土豆4个、2汤匙橄榄油、培根、大葱、4个鸡蛋、1 / 4杯切碎的马苏里拉奶酪、胡椒粉。

做法：1.土豆切块，锅中火加热油，炸土豆直到金 大约20分钟。

2.将培根片放入锅中煎，搅拌10分钟直到酥脆。

3.加入葱，胡椒调味。

把鸡蛋打到锅中，然后在每个鸡蛋周围放一些马苏里拉奶酪，煎至蛋清成熟。

周五、香肠汉堡食材：面包，生菜，香肠，生菜，沙拉酱。

做法：1.面包从中间切开，但不要切断，生菜叶洗净，沥干水分，夹在中间。

2.平底不粘锅烧热，将香肠放入锅中略煎，煎好后放在生菜叶上，表面挤上沙拉酱即可。

周六、厚蛋烧食材：3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。

做法：1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。

（加入牛奶后增香的同时口感更嫩）2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。

等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

周天：饭团食材：糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜 。

做法：糯米，大米1:1比例蒸熟。

在保鲜膜上将饭压平。

饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。

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