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虾仁怎样做又脆又爽用这方法虾仁透明晶莹

时间:2023-08-15来源:网络作者:小白

西芹炒虾仁,大家都爱吃。

许多人去饭店必点这菜。

为什么饭店烧的比家里做的好吃,有秘诀。

而且,这秘诀是咱们这儿五星级酒店的大厨透露的,一起来看看,他说的有没道理。

我们都知道西芹和虾仁都是很有营养的食材,尤其是新鲜虾仁,营养价值更高(个人所见)。

虽然,西芹只是一种常见的蔬菜,但它的营养一点也不落后于虾仁。

西芹味甘性凉,有促进食欲、降低血压(民间不是一直有一种说法,吃芹菜对高血压患者有帮助)、清肠利便、促进血液循环等作用。

两者结合在一起,再请黑木耳来凑个热闹,“三国鼎立”,营养全面,既好吃又对人体有帮助,这样的美味佳肴,想不受关注都难,难怪成为了餐桌上的宠儿。

不过,因为虾仁较难处理,一般家里做的不多。

但饭店的菜各种看不见的添加剂让我们望而却步。

为了你我,我们大家的身体健康,还是在家做吧,而且学了今天的方法,一定好吃更健康。

    食材准备:

主料:新鲜虾仁、西芹

配料:黑木耳、胡萝卜、水淀粉及食用碱粉少量

    调料准备:

料酒、盐、糖、胡椒粉(根据自己喜好)、鸡精

    开始制作:

步骤一 新鲜虾仁去头剥壳,取出虾线。

放入碗中,加一点盐和食用碱粉,用手抓一会儿再用清水浸泡10分钟。

10分钟后,用清水洗净控干水分备用。

这样使炒出的虾仁透明如水晶莹、爽嫩可口。

这一步是干货,划重点。

步骤二 西芹处理一下,撕去筋丝,撕干净为止,这是让西芹脆嫩的方法。

这一步有点烦,但不能偷懒哦,一定要撕干净。

相信为了好口感,你能坚持做好的。

步骤三 水开,西芹焯水1分钟左右,马上过凉水。

这一步可去除农药和草酸等,虽不能全部去除,但总比没焯水安全,不是吗?

步骤四 黑木耳淡盐水浸泡20分钟后去根蒂,洗净焯水1分钟左右,过凉水,不错脆感。

胡萝卜洗净后切片焯水过凉水,装盘。

步骤四 一切准备就绪,现在开始烹制。

中火,油温六成热,倒入虾仁,铲子轻推,以免虾仁粘锅。

虾仁变色,倒入料酒。

转中大火,倒入西芹,翻炒。

倒入黑木耳,翻炒几下。

开始调味:盐、糖倒入,翻炒均匀。

撒入胡椒粉,倒入少许水淀粉盖盖烧开。

鸡精,起锅。

    美食呈现

这道菜烹制时间较短,但准备工作用时较长。

不过,为了吃到健康、好口感的虾仁,辛苦一点也值了。

你看,一道色香味俱全的西芹炒虾仁已经上桌,赶快过来吃吧,这可是在家自己做的,放心吃。

    内容小结

在做这道菜时,虾仁的处理是关键。

这次用盐和碱粉一起给虾仁洗澡,让虾仁透明晶莹、口感爽嫩,非常值得一试。

如果,您有处理虾仁的好方法请留言。

我是爱美食的太湖珍珠,欢迎大家关注、评论和转发,咱们下期见。


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财神最佳摆放位置 以及摆放的方向

  有网友想知道关于财神的问题,小编汇集财神摆放相关资料提供给网友查看,希望能让你满意,让你起到相应的帮助。

  财神最佳摆放位置 以及摆放的方向  不论在做什么事情的时候,财神对于任何一个人来讲都是很重要的存在,因为财神就意味着自己是否能够拥有一个很好的财运发展。

在这个时候,财神的摆放位置一定要注意一下,因为并不是任何一个位置。

都能够让财神对我们的生活产生积极影响的。

  财神的摆放位置  通常在家里的风水局里,一般都会有财位,这时候财神最好摆放在财位上,而且财位周围可以适当摆放观叶绿植,以保证财位的生机,或者在财神旁边放上一些吉祥物,起到“财上添财”的作用。

将财神摆放在吉位,可以有效发挥财神聚财吸财的作用,让家运昌盛。

财神的摆放位置与朝向还可根据业主的命相来选择,可以摆放在喜用方位。

喜用方位的确定需要依据五行命相学来确定,一般“阳命金相人”的喜用方位就是正北方,那么财神即可摆放在正北方的喜用方位,对于自身的聚财,生财会更加的有利。

  财神摆放忌讳  文财神是能够单独的供奉的,也可以福禄寿三星与财帛星君一起供奉,也可以与一位武财神一起供奉,但不宜与二位武财神一起供奉。

文财神的供奉一定要摆在吉位,切勿在凶方供奉财神,否则破财兼有是非。

在供奉时要用的香炉、长明灯一定要用铜制的。

因为文财神是天上的神仙,祭品放些甜点、鲜花和小饰品即可。

文财神在供奉的时候,面一定不可以向门外,只能面向着室内。

  财神的摆放方向  1、财神爷是能够给人带来财富的神仙,所以是不可以正对厕所这种晦气比较重的地方,而且也不可以正对饭桌或者是房间的大门。

  2、财神爷不能在祖先下面,也不能跟祖先并排。

有些人把祖先的牌位照片摆放在神桌上,跟财神爷一起摆放,但这是不合适的。

因为祖先只是家神,与这些天神自难相提并论,认为应该把祖先放在天神之下,才合适!  3、文财神在供奉的时候,面一定不可以向门外,只可以向室内。

财神是送财,他若面向室内,就是送财给室内宅内之人,相反面向门外,则送财给宅外之人了。

主人就可能会有破财的可能了。

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