冬季就馋这道菜，上锅蒸一蒸，荤素搭配不腻人，绵软粉糯老少皆宜
入冬以后，很多地方都有着冬补的习惯。
这是因为人体要靠冬补来补充能量，从而抵御严寒。
即使是已经有了空调和暖气的现代，这一习惯也没有太大的改变。
不过冬补时虽然以吃大鱼大肉为主，但是还是需要保持营养均衡的，老是吃荤菜也不好，荤素搭配着吃，身体才更健康。
香芋虽然是素菜，但是吃起来和那些青菜类的蔬菜完全不同，即使是那些挑食不爱吃青菜的孩子们，也不一定会抗拒香芋。
香芋吃起来软软糯糯的，可以炖汤，做成甜品，甚至直接蒸着吃，味道都相当不错。
记得小编小时候看《宰相刘罗锅》时，看到刘罗锅香喷喷的吃着荔浦芋头，就馋得直流口水。
而且香芋除了好吃，营养也非常丰富。
它里面蛋白质、钙、铁、磷等微量元素都很高，而且香芋里氟的含量特别高，常吃有着洁齿防龋、保护牙齿的作用。
对于爱吃甜食的孩子来说，吃一吃含氟比较高的香芋，保护牙齿就非常不错。
今天小编就为大家推荐一道香芋蒸肉，香芋吸收了五花肉的油脂后特别好吃，荤素搭配也不腻，一起来看看吧！
制作步骤：
1、起锅，烧上适量清水，放入打结的香葱、卤肉材料，大火煮开后转小火慢炖30分钟；
2、香芋去皮、清洗干净，然后切成厚片，涂上少许食盐，腌制15分钟备用；
3、将煮好的肉块取出放凉，猪皮部分朝上，用牙签在上面戳一些小洞，然后在表面涂上一层酱油；
4、起锅，烧上一些热油，肉块下锅炸至表面金黄；
5、将肉块取出后，将香芋块也下锅稍微炸一下，然后出锅备用；
6、将肉块切成和香芋相同厚度的肉片；
7、准备一个大碗，一片香芋一片肉的摆好盘；
8、拿一个小碗，放入蚝油、糖、生抽搅拌均匀，然后倒在香芋扣肉上；
9、香芋扣肉隔水蒸60分钟，即可出锅，倒扣在一个大盘上即可食用。
小贴士：
1、炸肉的时候，如果炸猪皮的部分容易炸油，因此要沥干猪肉上的水分，在炸的时候也要注意一点；
2、香芋稍微炸一下后，在蒸的时候才不容易散烂；
3、香芋不适合与香蕉一起食用，同吃会使胃部感觉到胀痛；
4、猪肉不适合与杏仁、甲鱼、菊花、甘草、乌梅等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！
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做法步骤 1. 猪肝切片浸泡在清水中，尽量去掉血水，捞出控干水分，加适量料酒、淀粉，拌匀后下入沸水中焯一下，捞出 。
2. 油麦菜洗净切开 。
3. 烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅，接着下入切好的油麦菜翻炒 。
4. 然后合入焯好的猪肝翻炒一下 。
5. 最后加适量生抽、盐，调味炒匀即成 。
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