红薯饼是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯蒸熟后捣成泥，加入白糖、面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成丸子压平。

然后将红薯饼放入油锅中两面煎熟即可。

红薯饼不吸油，不用放很多油，口感香甜软糯，奶香浓郁。

制作时可以加入糯米粉和牛奶增加口感层次。

另外，也可以将红薯面团搓成圆球，压扁后烙至两面金黄即可。

总之，红薯饼是一道美味可口的美食，值得一试。

2.拔丝红薯。

拔丝红薯是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯去皮切块，炸至金黄色，捞出备用。

然后将白糖炒至融化，倒入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，让红薯块裹上一层糖浆，趁热装入盘中即可食用。

拔丝红薯外酥里嫩，口感十分美妙，是一道受欢迎的家常菜。

3.微波炉烤红薯。

微波炉烤红薯是一种简单又美味的食物。

将洗净的红薯放入微波炉中高火加热5-8分钟，取出后剥掉外皮，就可以食用了。

红薯肉可以挖掉皮备用，热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅后放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。

这种做法简单方便，能够保持红薯的原汁原味，同时还能享受到烤红薯带来的香甜口感。

4.红薯圆子。

红薯圆子是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯去皮切片蒸熟，然后加入木薯粉和少量水搅拌均匀，直到与面团差不多。

接着将面团揉成汤圆的形状，包入馅心，团成汤圆。

最后在锅中炸至金黄即可食用。

红薯圆子的外酥里糯，口感浓郁奶香，非常美味。

5.红薯粥。

红薯粥是一道美食，制作方法简单。

首先，将白米和红薯洗净煮成白米粥，然后将红薯切成片蒸熟，再将红薯泥和白米粥一起搅拌均与即可。

红薯粥不仅口感细腻，而且营养丰富，红薯富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

此外，红薯粥还可以加入红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。

无论是家庭主妇还是上班族，都可以尝试制作红薯粥，享受美味和健康。

6.红薯脆薯片。

红薯脆薯片是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯去皮切成薄片，然后放入太阳下晒干。

接着将晒干的红薯片油炸至金黄酥脆。

这样制作出来的红薯脆薯片口感酥脆，味道香甜。

红薯脆薯片不仅味道好，而且富含淀粉和纤维素，有助于增加饱腹感。

此外，红薯脆薯片还可以搭配其他食材，如咸蛋黄粉、海苔等，增加口感和味道的层次感。

总之，红薯脆薯片是一道美味又健康的零食，适合作为下午茶或零食。

7.红薯干。

红薯干是一种美食，制作方法简单。

首先将红薯洗净去皮，蒸熟后晾晒，晾晒过程中表面会变得干爽。

然后将红薯切成片状，放在晾晒网架上晾晒，晒干后可以直接食用。

红薯干有嚼劲，味道美味。

此外，还可以将红薯切成块状直接晒干，晒干后也可以直接食用。

红薯干是7080后最美好的回忆，晒好的红薯干特别有嚼劲，好吃极了。

8.芝士焗红薯。

红薯搭配芝士和奶油，可以制作出一道美味的甜品。

红薯的香甜软糯和芝士的鲜香浓郁相互融合，口感丰富。

制作方法简单，只需将红薯蒸熟后压成泥，加入白糖和牛奶，再加入芝士和奶油，即可制作出芝士焗红薯。

这道美食不仅味道甜糯，而且营养丰富，是一道受到广泛喜爱的小吃。

9.红薯汤。

红薯汤是一种美食，制作方法简单。

将红薯切块煮软烂，加入牛奶、白糖等调料，搅拌均匀即可。

红薯汤甜味浓郁，营养丰富，适合冬季食用。

此外，红薯还可以制作地瓜浓汤、红薯丁汤等多种美食，口感和味道都十分不错。

10.红薯糯米果子。

红薯糯米果子是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯蒸熟，然后将一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合揉成团。

接着将之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，刷一层油，放上红薯团。

喜欢葡萄干的人还可以在面饼上粘上葡萄干。

隔水蒸熟即可。

红薯糯米果子口感软糯，香甜可口，营养丰富，是一道美味的小吃。

11.红薯糖水。

红薯糖水是一道美食，制作方法简单。

首先准备红薯和红糖，将红薯切成小块，生姜切片。

然后将红薯煮软后，用勺子压碎，加入适量的红糖和生姜片。

红薯糖水口感香甜，红薯的甜味和红糖的香甜相互融合，给人一种温暖和满足的感觉。

红薯糖水不仅可以作为一道甜点，还可以作为下午茶或夜宵。

它的制作简单，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。

12.银耳羹。

红薯可以做成很多美食，其中最健康的是银耳羹。

银耳羹可以抑制脂肪、养颜排毒、滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。

制作方法简单，将红薯、银耳、枸杞子、冰糖等材料一起炖煮，再加入适量的水或冰糖，最后盛入碗中即可。

炖好的银耳羹温热食用，口感细腻，营养丰富。

如果冷了会影响口感和营养，趁热食用更佳。

13.红薯条。

红薯条是一种美食，制作方法简单。

首先将红薯去皮切粗条，然后放入开水锅中汆水，捞出控掉多余的水分，裹上淀粉后炸成金黄色。

炸好后，可以撒上甘梅粉或其他口味的糖粉，味道特别好。

另外，还可以用油炸薯条的方式来制作，将红薯切成截面约1x1厘米的薯条，入沸水内烫1min，沥干后在油锅内炸1min左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却后冷冻便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其他菜配制出美味佳肴。

14.红薯糕。

红薯糕是一种美食，制作方法简单。

首先将红薯蒸熟后压成泥状，然后加入糯米粉、白糖等调料拌匀。

蒸熟后即可制作出口感软糯、甜而不腻的红薯糕。

这种点心不烤不油炸，软糯香甜，还层层分明。

制作过程中需要掌握好火候和配料比例，才能制作出香甜可口红薯糕。

红薯糕可以作为下午茶的点心，也可以搭配其他食材制作成各种美食，如红薯泥、红薯片、红薯面包等。

15.红薯发糕。

红薯发糕是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯蒸熟后去皮压成泥。

然后按照一定比例混合面粉、白糖、酵母、红糖、鸡蛋和水，搅拌均匀后放入蒸笼内蒸熟。

待冷却后，在表面涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。

如果需要增加些食用色素和红枣等，就可以制作成花色发糕或红枣发糕，颜色更好看，口感也更松软。

红薯发糕不仅好吃，而且易于肠道的消化和吸收，经常食用可以提升消化功能。

特别适合老人与小孩食用。

16.红薯麻团。

红薯麻团是一道美食，制作方法简单。

首先，将红薯和糯米粉混合，加入适量的热水揉成团。

然后将面团揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅。

最后，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候放入麻团。

麻团表面金黄，口感酥脆，内馅鲜美。

红薯麻团不仅美味可口，还具有多种营养价值，如通便排毒、提高免疫力、明目养眼、减肥等。

制作红薯麻团是一种简单易做的美食，适合冬季食用。

17.红薯饭。

红薯饭是一道美食，将切好的红薯与米饭混合煮熟，口感糯软，且富含营养。

红薯饭的制作方法简单，先将大米放入锅中，烧开，然后将切好的红薯颗粒放入锅中，用勺子搅拌，这样红薯颗粒就可以全部加热了。

然后，看锅里的水多不多，如果太多，倒出来。

如果不多，就不要倒了。

盖上锅盖，小火慢蒸。

红薯颗粒煮出来的米饭是甜的，有红薯香，也有米饭香。

红薯饭色香味俱全，是一道美味又营养的美食。

18.红薯馒头。

红薯馒头是一道美食，制作方法简单。

首先，将适量面粉、发酵粉和白糖混合揉成面团，发酵至两倍大。

然后将面团分成小块，每个小块擀成薄皮，放入蒸锅中蒸熟。

最后，将蒸熟的红薯泥压成泥，加入馒头粉和糖，再次蒸熟即可。

红薯馒头外表金黄，口感软糯，香甜可口。

它不仅营养丰富，易吸收易消化，而且制作简单，是一道受欢迎的家常小吃。

无论是大人还是孩子，都喜欢吃红薯馒头。

19.奶酪焗红薯。

选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开。

将红薯放入蒸锅，蒸20分钟左右，至红薯熟透变软。

用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。

将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀。

把搅拌均匀的红薯泥盛入红薯壳中，抹平。

将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

20.炸红薯棒。

炸红薯棒是一道美食，制作方法简单。

首先将红薯煮熟备用，然后将糖、酵母粉、泡打粉混合均匀，用温水化开，再将酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面30分钟即可。

接下来，将面团擀成条状，外面裹上面包糠，放入热油锅中炸至金黄即可。

这道美食口感酥脆，香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：红薯的吃法1、烤红薯家常烤红薯做法：原料：红薯。

做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

2、清蒸红薯用料红薯2个。

做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。

3、红薯玉米粥用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量。

做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀。

4、炸红薯丸子用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量。

做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团。

取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金捞出控油。

5、拔丝地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量。

做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状。

把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子。

红薯的吃法大全如下：材料：红薯适量。

方法：1、蒸红薯：最常见的吃法，也是最健康的吃法。

将红薯切厚片放入蒸锅内，大火烧开，转小火蒸20分钟，不着急开锅盖，焖5分钟，就可以享受美食了。

2、烤红薯：除了冬天大街上随处可见的烤红薯三轮车之外，在家里用微波炉也可以烤出香甜可口的红薯，把红薯洗干净，放入微波炉的内烤，高级的微波炉有烤红薯键就省心了，没有的一般高火烤20分钟也可以。

3、红薯饭：将红薯切成小块，加入大米做成大米饭，打开电饭煲看看白白胖胖的米粒上躺着金黄金黄的红薯块，赏心悦目，吃起来甜糯适口，健康美味。

4、红薯粥：红薯煮粥也是绝配，无论是加入大米、小米、玉米都能煮出软糯美味的粥来，将红薯切成小块或者薄片加入米一起放入电饭煲或者压力锅中选择煮粥键，就等着享受美味吧。

5、红薯甜汤：红薯做出的糖水在冬天来是一大享受，将红薯切成适中的块，加入水中煮，煮至软烂加入红糖、枸杞配料就可以享用了。

6、红薯饼：红薯饼是我个人最喜欢的吃法之一，将红薯蒸熟处理成泥状，不要加水，然后加入适量的糯米和成软硬适中的面团，然后用电饼铛或者平底锅烙熟，可以根据自己的口味加入豆沙、糖等馅料，也可以不加，都非常好吃。

7、红薯馒头、发糕：写在一起是因为做法差不多，归于比较相似的行列。

将红薯蒸熟，用料理机打成泥，然后加入面粉，发酵粉，牛奶，少量糖，发酵成面团，做成馒头，如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。

8、红薯球：这个吃法属于小吃类，零食范畴。

将红薯蒸熟，碾压成泥加入糯米和成面团，沾上一层芝麻，放入油锅炸熟，晾凉即可食用。

可酌情加入豆沙、芝士等馅料。

9、涮火锅：冬天家人一起围炉而坐，吃着火锅，聊着心事，其乐融融。

我家吃火锅，必不可少的就是红薯，甜软的红薯配上香香的芝麻酱，来一口倍满足。

10、做面包：粗粮面包已经被广泛应用之，红薯当然作为首选的粗粮入选了，和做馒头类似，需要将红薯处理成泥作为面包的配料之一加入，烤制而成。

11、做蛋糕：红薯蛋糕非常好吃，冬天我家是经常会做的，比较常见的做法属红薯马芬了，红薯泥、低筋粉、糖、鸡蛋、泡打粉、黄油，搅拌均匀，入烤箱烤制。

12、拔丝红薯：外酥里糯，香甜适口的拔丝红薯是很多人的最爱。

将红薯去皮切大块，下油锅炸成八成熟，然后锅底留少量油，加入糖翻炒，待糖融化加入红薯快速翻炒，红手表面都覆盖了糖盛出装盘。

13、红薯饮品：红薯泥做成饮品也是不错的选择呢。

将红薯泥加入适量的牛奶、巧克力、炼乳等配料，调配成香甜暖心的饮品，冬日暖暖哒。

14、薯条、薯片：薯条和薯片是广受欢迎的小食品，做法比较类似，将红薯处理干净，切成条状或者薄片，沥干水分，然后放入油锅中炸熟，沥干油即可食用。

红薯最简单的十种吃法红薯最简单的十种吃法有红薯饼、红薯银耳羹、红薯粉蒸肉、紫薯馒头、香烤红薯、椰蓉紫薯糕、红薯糯米糍、红薯干、紫薯银耳羹、红薯丸子。

红薯饼第一步：准备食材。

红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右。

第二步：将红薯去皮切成1厘米大小的块。

第三步：把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

第四步：搅拌匀均。

第五步：锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制。

第六步：一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。

第七步：吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

红薯银耳羹第一步：准备食材。

银耳1朵、红薯1个、枸杞适量。

第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

第四步：红薯切成小块备用。

第五步：将银耳放入砂锅中，再倒入2500毫升左右的清火。

第六步：大火烧开后转小火炖10分钟，关火，盖好锅盖，焖20分钟。

然后再开火，小火炖5分钟后关火焖20分钟。

（这是小窍门哦）第七步：大概这个时候，银耳已经变得软糯了。

第八步：将红薯放入锅中，小火炖10分钟，然后再火焖15分钟。

直至红薯软烂，大概这个时候，银耳的胶质也熬煮出来了。

第九步：将枸杞放入锅中，搅拌匀均即可。

(因为放了红薯，所以，我就没有再加糖。

喜欢吃甜一点的，可以再放一些冰糖哦~)红薯粉蒸肉第一步：准备食材。

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

第四步：红薯切块备用。

第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。

（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。

紫薯馒头第一步：准备食材。

紫薯200克、普通面粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右（因为紫薯中含有一定的水份，所以水的量，亲们一定要按实际情况来定）第二步：把紫蒸清洗干净，然后放到蒸锅中蒸30分钟，直至紫薯软烂。

（蒸的时间，要根据紫薯的大小来定）第三步：将蒸好的紫薯去皮，用勺压成泥，一定要压得细细的（也可以用料理机打碎，这样更细一些），然后晾凉备用。

第四步：往酵母粉中倒入30度以下的温水，然后搅拌匀均，静置10分钟。

第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入酵母水，和成表面光滑的面团。

（面团的软硬度与做普通馒头的相同）第六步：将和好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟，直至面团发酵到2倍大小。

第七步：将面团取出，揉至光滑。

第八步：把面团搓成条，然后切成每个大概15克的小剂子。

第九步：将小剂子擀成边缘薄中间厚的皮，然后5个落在一起。

再取一个小面团，搓成两头尖尖的长条，放到面团的一边。

第十步：从花心一边开始卷起来。

第十一步：卷好后从中间切一刀，然后将面团立起来。

这个时候，要把花瓣整理一下。

第十二步：都做好后，上锅蒸制。

冷水上锅，水开后再蒸15分钟，蒸好后关火后再焖2-3分钟，即可揭盖食用喽。

香烤红薯第一步：红薯数个。

洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水份。

然后放在铺有锡纸的烤盘中，200度、上下火烤半个时。

第二步：取出，翻面。

然后再烤半个小时即可。

椰蓉紫薯糕第一步：准备食材。

紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量。

（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包。

）第二步：把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟。

（蒸到用筷子轻松刺穿即可。

）第三步：紫薯去皮放到料理机中，再倒入一半的牛奶，然后开始搅打。

第四步：搅打至紫薯糊细腻，无颗粒。

第五步：把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。

第六步：把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。

第七步：把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。

第八步：将煮好的紫薯糊倒入模具中，抹平整，室温放凉备用。

第九步：把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可。

（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦。

）红薯糯米糍第一步：准备食材。

红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。

第二步：先来准备红薯馅。

将红薯去皮切成滚刀块。

第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。

第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。

红薯馅就做好了。

第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

第六步：搅拌至面糊没有颗粒。

第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第九步：蒸好后再次搅拌匀均。

第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条。

（放入保鲜袋中可以很好的防粘）第十一步：待面团冷却后，切成小剂子。

（大小就随自己的兴趣来吧）第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。

然后放入适量的红薯馅。

（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）第十三步：收口，捏严实。

第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。

红薯干第一步：准备食材。

红薯一个。

第二步：将红薯去皮切成1厘米粗的条。

第三步：上下火150度，将烤箱预热。

(烤箱预热后，才会将食物烤的匀均)第四步：将红薯条逐个放在铺有锡纸的烤盘中。

第五步：将整盘红薯放入烤箱中，上下火、150度烤30分钟。

紫薯银耳羹第一步：准备食材。

银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。

第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

第四步：紫薯去皮切成小块。

第五步：银耳、紫薯、冰糖一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水。

然后压制30分钟就可以了。

红薯圆子第一步：准备食材。

红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。

（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）第二步：将红薯去皮切成片。

第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。

第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。

第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀均。

地瓜的吃法和做法试过这6种红薯花样吃法，才知道秋冬的红薯有多甜每到秋冬，街头那散发着诱人香味的烤红薯，总是冬日必不可少的美味。

平常除了用来烤着吃，做成点心也非常不错呢。

那么红薯的做法有哪些呢?你平时都是怎么做地瓜的呢？今天分享6种方便又好吃的特色做法芝士烤红薯1.红薯洗干净，用厨房纸擦拭干表面的水分，裹上锡箔纸。

中层上下火200度先烤30分钟，根据红薯个头大小控制时间。

2.烤好的红薯对半切开3.塞上满满的马苏里拉奶酪，200度烤10分钟，放入烤箱烤至奶酪表面微焦即可。

不嫌麻烦的可以把红薯肉都挖出来然后和奶酪混合以后，再塞回去烤（烤箱温度仅供参考，不同品牌烤箱温差不同，建议最后几分钟在旁边盯着，看到烤箱中的芝士表面金黄微焦即可）香酥红薯片1.红薯洗净后切均匀厚度的片，3mm左右最好2.碗中加入30克面粉+30克淀粉+90克水+2克盐+2克五香粉+少许香菜段搅拌均匀3.把地瓜片放进去，面糊比较稀，薄薄挂一层面衣就可以了4.炒锅点火入油烧至6成热，下红薯片烹炸，炸至红薯片飘起5.炸好的红薯片捞出控油，然后升高油温，复炸一次，这样红薯片十分香脆红薯豆沙饼1、红薯放入锅中蒸熟2、蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉3、先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团4、接着把面团分成多个小团子5、将红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球6、将红薯豆沙球按压在芝麻中，在按压成饼状即可7、锅里上少许油，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了，一面熟了另一面煎至金黄即可烤红薯1.选择红芯的红薯，红薯不要特别大的块头，用来烤制的红薯最好挑选大小适中，瘦长型的红薯。

这样的红薯更容易烤制成熟，而且里面的植物筋也会少一点，口感和味道上会更好一些。

2.将红薯清洗干净，在盆中放入盐水中浸泡30分钟后，控水捞出。

（用盐水浸泡红薯，弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用红薯后腹胀，打嗝等不良的反应，同时盐水还有促进红薯成熟，增甜增香的作用）3.准备一个铁锅或者珐琅锅，铁锅大小可随意，但是一定要厚实；平时炒菜的那种锅太薄了，为了避免红薯的糖汁在锅底不易清洗，所以我垫了一张锡纸，锡纸分两面，一面亮一面乌，把乌面朝上接触食物4.将红薯码放在锅里，不要切开，要保持红薯的完整性，防止红薯中的糖份和水份流失过多；5.将铁锅坐在火上，大火加热一分钟，再转小火，盖上盖子慢慢加热，一般40分钟左右，利用烤红薯的时间可以去做别的事，所以尽管时间不短，但并不耽误事6.记得中途要将红薯翻次身，这样就不会烤得一面糊而另一面还生的；这是小红薯，如果红薯较大小火烤的时间要延长，关火还可以再焖5分钟，用筷子戳辨别熟度老姜红糖番薯水1.红薯去皮切滚刀块2.红枣去核对半切开3.老姜洗净切片4.锅里加适量的水，放入姜片、红枣大火煮1分钟5.加入红糖、番薯6.大火煮5分钟转小火煮3分钟，红薯煮烂就可以了烤红薯条1、将红薯洗净去皮2、切成1cm厚的长条3、放入热水里绰水，煮熟6分熟即可4、捞出淋干水份5、红薯条放在烤网上6、刷上一层蜂蜜和少许油7、放入预热好的烤箱中210度烤20分钟直至金黄

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