2. 准备酱汁，将蒜末和辣椒切好。

3. 将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀，可以加入少许白糖。

4. 装盘后可以拍上成品图，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就完成了。

另外，还有先将油麦菜焯水后加入调料拌匀，或者先将油麦菜放入绰至变软再捞入凉水中过凉再拌匀等不同的做法。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：油麦菜凉拌的做法大全 最美味的凉拌油麦菜做法三则分享1、凉拌油麦菜。

用料： 油麦菜三棵、大蒜3粒、辣椒1个、花生油一勺、葱一小段、生抽一勺半、白糖小半勺。

做法： （1）油麦菜把叶子掰下来洗净。

（2）开水烫一下立即捞出过遍凉水,捞出控干水分。

（3）控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。

（4）葱蒜切末。

（5）锅里倒油油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火直接浇在油麦菜上面。

2、凉拌沙茶油麦菜。

用料： 油麦菜300克、香油1汤匙、油泼辣子1汤匙、沙茶王1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、纯净水适量。

做法： （1）首先将油麦菜去掉老叶与根部，清洗干净。

（2）纯净水里面加入1勺食盐，搅拌均匀，将清洗干净是油麦菜浸泡5分钟。

（3）用盐水浸泡5分钟之后，将油麦菜切成段，放入碗里备用。

（4）准备蘸料：将1汤匙沙茶王放入空碗中。

（5）加入1汤匙香油。

（6）1汤匙油泼辣子。

（7）1汤匙米醋。

（8）再加入1茶匙白糖搅拌均匀即可。

（9）端上处理好的油麦菜，将蘸料淋在油麦菜或者蘸着吃都可以。

3、凉拌油麦菜。

用料： 油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。

做法： （1）准备好所需材料： （2）油麦菜切成小段并清洗干净。

（3）将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。

（4）开始准备酱汁，生抽适量加入热油。

（5）加入少许白糖。

（6）放入蒜末和辣椒。

（7）将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。

（8）装盘，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就完成了。

油麦菜怎么凉拌 凉拌油麦菜的方法1、用料：油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。

2、油麦菜切成小段并清洗干净。

3、将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。

4、开始准备酱汁，生抽适量加入热油。

5、加入少许白糖放入蒜末和辣椒。

6、将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。

7、一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就完成了。

凉拌油麦菜的做法凉拌油麦菜的做法：主料：油麦菜400克、蒜瓣4个、白芝麻少许。

辅料：盐2克、白糖2克、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升、醋5毫升、生抽5毫升。

步骤：1、备齐食材。

2、油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。

3、锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。

4、蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。

5、加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

6、充分拌匀入味即可。

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