大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天分享给大家一个简单又好吃的樱桃肉做法。

樱桃肉是江苏省名菜之一，看上去色泽红润诱人，宛如一颗颗小樱桃，吃起来外焦里嫩，酸甜适口，一点都不油腻，特别开胃，非常适合那些爱吃酸甜口味的朋友。

先准备一块里脊肉清洗干净以后给它切成厚片，之后再改刀切条，最后给他改刀切成小肉丁，切好以后放入大碗中，在里面加入少许的料酒，一个鸡蛋黄少许的食用盐和胡椒粉，再加入三大勺的玉米淀粉，将它们搅拌均匀，最后再下手将他们抓拌一下让每一粒肉粒上面都沾匀淀粉呈分散的状态之就可以。

后将它放入五成热的油锅中全部下来以后轻轻搅动一下然后调中小火慢慢的炸利用这期间准备一个小碗在里面依次加入白糖，番茄酱，少许的生抽，香醋，淀粉，还有清水，将它们搅拌均匀，放到一旁备用，最后这个肉炸至表面金黄，说明已经好了，将它捞出。

锅中，留入一点底油，将调好的番茄酱汁倒在里面，轻轻搅动一下，然后将炸好的肉粒倒入里面，调大火快速的给它炒匀最后炒至汤汁粘稠变少，将它盛出装入盘中，表面撒入一点绿葱花，点缀一下

这酸甜可口的樱桃肉就做好了操作，简单肉嫩又香，孩子特别爱吃

好了，今天的樱桃肉做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜

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