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梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!淋巴、腺体肉眼可见!当地人称:这早已是公开的秘密…

时间:2024-06-11来源:网络作者:小白

过去的一年,消费领域最热门的一个词就是预制菜。

凭借方便快捷,预制菜让人们的餐桌变得更加丰富。

今年春节,无论在线上各大电商平台,还是线下的商超门店里有一道预制菜的销售持续火爆,成为预制菜销售的“顶流”,它就是梅菜扣肉。

安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一,当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。

这些看起来不错的梅菜扣肉预制菜,是怎样生产出来的?梅菜扣肉预制菜走俏的背后,又隐藏着怎样的秘密?来看3·15记者在安徽的一线调查。

2024年1月初,记者来到了安徽省阜阳市。

知情人士称,当地个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。

槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。

由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉,民间俗语所说的“割肉不割槽头肉”就是指的这个位置。

安徽阜阳猪肉批发商 商户:槽头肉就是这一块,里边这种都当瘦肉卖了。

其实都是淋巴,都不能吃。

根据《中华人民共和国国家标准(GB/T 17236-2019)畜禽屠宰操作规程 生猪 》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修”:整修可视病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等。

尤其是甲状腺,含有大量甲状腺激素,食用后会产生中毒反应。

槽头肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,是猪肉中公认品质差、价格低的部位。

猪肉市场对槽头肉认可度也很低。

难道真的有企业敢使用未经严格处理,含有淋巴结和甲状腺的槽头肉制作梅菜扣肉这道预制菜吗?记者对当地多个冻品市场进行走访,不少商户向记者透露,用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜,在阜阳早已是公开的秘密。

安徽阜阳猪肉批发商 商户:梅菜扣肉的肉淋巴都在上面,吃起来肉就腥。

记者调查了解到,正常五花肉批发价格在一斤12元左右,而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右,价格相差悬殊。

是否真的存在利用未经严格处理的劣质槽头肉以次充好,制作梅菜扣肉预制菜的事?为了印证这一信息,记者来到安徽阜阳预制菜加工工厂,展开实地调查。

据当地人介绍,阜阳市春天食品有限公司是当地生产梅菜扣肉预制菜的龙头企业,2015年就开始研发、生产和销售梅菜扣肉这些肉类预制菜。

根据商铺老板的指引,记者来到了位于阜阳市颍州经济开发区的春天食品有限公司,还没走进厂区,就闻到空气中浓烈的香料味道。

在厂区外观察发现,这家企业生产车间极为保密,连一层的生产车间也挂上了厚厚的窗帘。

二楼生产车间窗户玻璃上,也贴上了玻璃贴纸。

从厂房外,根本看不到里面的生产情况。

记者以采购商的身份,联系上了阜阳市春天食品有限公司负责销售的杨经理。

交谈中,记者提出实地看一下生产车间,杨经理很警惕地拒绝了记者。

超强的警惕性,让记者更加怀疑这家公司生产的梅菜扣肉预制菜可能存在问题。

几经周折,记者终于取得了公司管理人员的信任,在未经过任何消毒措施下,进入了阜阳市春天食品有限公司最核心、保密级别最高的生产车间。

记者看到,车间内摆满了刚刚用槽头肉做好的熟肉制品。

工作人员告诉记者,有专门的车间会对槽头肉原材料进行修整,剔除淋巴结和甲状腺,但记者从放置熟肉的筐中取出一块槽头肉发现,上面仍然有腺体清晰可见。

阜阳市春天食品有限公司 工作人员:上面的腺体剔太干净,肉的厚度不够。

为了保证槽头肉的分量和外观,阜阳市春天食品有限公司的工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净,这样的劣质槽头肉就成为这家公司生产梅菜扣肉预制菜的原料。

按照国家相关规定,生猪屠宰后必须经过整修,去除可视病变淋巴结,摘除肾上腺和残留甲状腺才可以上市销售。

在安徽东辉食品科技有限公司,记者一进入厂区就发现,露天堆放着大量的冷冻肉。

外包装上,记者清晰地看到写有“槽头肉”的字样。

公司的负责人直言不讳地告诉记者,槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。

安徽东辉食品科技有限公司 负责人:槽头肉能占百分之六十左右。

在安徽东辉食品科技有限公司的生产车间,记者看到几名工人正在对劣质槽头肉上的淋巴结和甲状腺进行整修。

但记者发现,经过整修的槽头肉上,腺体依然清晰可见。

安徽东辉食品科技有限公司 负责人:这些都是腺体,工人修得不是很干净还会有一点。

工作人员称,带甲状腺的槽头肉做熟之后,口感和正常猪肉没有任何区别。

安徽东辉食品科技有限公司 负责人:我不吃带甲状腺体的肉。

而在位于阜阳市颍东区的安徽厨先生食品有限公司,记者看到的生产场景更是触目惊心。

刚进厂区,记者就见到企业院子里,露天摆放着大量的冷冻槽头肉。

有的甚至丢掉了外包装,里面的冷冻肉完全暴露在室外。

生产车间门口,一辆运送货运的叉车来回穿梭,将一批批冷冻的槽头肉从外面运进生产车间。

在这个食品车间最重要的核心生产区域里,进出车辆没有任何保护、隔离和消毒措施。

刚进入肉类加工车间,一股股浓重的腥臭味就扑面而来。

车间内污水横流,地面上、灶台上污浊不堪,解冻的生肉和刚加工出来的熟肉同时存放这里,有些冻肉的包装袋竟然直接覆盖在刚刚生产出来的熟肉制品上。

在安徽厨先生食品有限公司的整修车间,工人们同样对劣质槽头肉上的淋巴结和甲状腺进行整修。

安徽厨先生食品有限公司 工作人员:还是会留一些腺体,上面不留一点腺体,底下红肉就被修掉了。

这是肉类加工车间通往分割包装车间的通道,在这条长长的通道两旁的货架上,摆满了刚刚使用带着腺体的劣质槽头肉加工好的熟肉制品。

在分割包装车间记者看到,现场异常繁忙。

几十名工人们分组作业,一组将加工好的劣质槽头肉进行切片,另一组工人熟练地将槽头肉和梅菜装碗封装。

安徽厨先生食品有限公司 工作人员:就五花肉和槽头肉两种,五花肉和槽头肉不一样。

工作人员给记者介绍,因为同时要出不同档次的梅菜扣肉预制菜产品,为了防止将劣质槽头肉和五花肉弄混了,他们会在包装颜色上做区分。

安徽厨先生食品有限公司 工作人员:白色的碗都是槽头肉,只有这两个是五花肉的。

,安徽省市场监督管理局按照总局的统一部署,一直将肉制品作为食品安全监管工作的重点,要求属地监管部门加强对肉制品生产企业的日常监管,对发现的违法行为,严厉查处,绝不手软。

今年2月,阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生食品有限公司的违法行为进行了处罚。

但记者调查发现,该企业并没有规范自己的经营行为,违规行动反而更加隐秘地在进行。

在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了“香饽饽”,产销两旺。

一年到头,从早到晚忙不停。

来源:央视财经

射手座:财星事业共闪耀,喜乐人生正当时

文:胖姐 编辑:胖姐 在浩瀚星空中,射手座以其独特的魅力与活力,成为黄道十二星座中耀眼的存在。

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解梦:常梦见故去的亲人,是老天给你6点提示,暗示花开富贵

在阅读之前,温馨提醒您,本文仅供参考娱乐,不可迷信!美好生活还需自身努力! 你有没有在深夜突然惊醒,枕边还留着未干的泪痕?那个在梦里对你微笑的身影,分明是早已离开的亲人。

这样的场景重复上演时,先别急着用"日有所思夜有所梦"来解释。

现代心理学研究发现,这些穿越时空的相会,藏着比你想象中更深的生命密码。

一、未完成的情感需要被看见 记忆像被揉皱的纸团,你以为早已抚平褶皱,却总在夜深人静时悄悄展开。

那些想说却没说出口的"对不起",想听却永远错过的"我爱你",都在潜意识里凝结成晶莹的琥珀。

梦境是心灵的邮差,反复递送这些未拆封的信件。

大脑在睡眠中会自动整理情绪碎片,就像收拾凌乱的房间。

当某个情感抽屉卡住时,意识会启动"记忆回放"功能。

恰似电脑系统自动修复程序,提醒你该处理积压的情绪缓存。

这不是纠缠,而是生命自带的疗愈机制。

二、潜意识在帮你搭建疗愈的阶梯 科学研究显示,人在深度睡眠时,杏仁核与前额叶皮层的连接会减弱。

意味着理性防御暂时卸下,积压的情感得以自然流动。

那些在清醒时被压抑的思念,此刻化作温暖的梦境拥抱。

这不是沉溺过往,而是大脑在构建情感修复的脚手架。

就像受伤的皮肤需要结痂保护,心灵也需要温柔的缓冲期。

每一次梦境重逢,都在悄悄松动记忆的冻土,让新生的绿芽有机会破土而出。

三、生命轮回的温柔启示 晨雾中的露珠消失后,会以云朵的姿态重现。

亲人离世带来的空缺感,恰似潮水退去后沙滩上的贝壳,提醒我们生命以不同形态永恒流转。

梦境中的相聚,是宇宙在展示生死的圆融本质。

现代量子物理学发现,能量永远不会消失只会转化。

那些温暖的笑靥、熟悉的叮嘱,早已融入你的血液与呼吸。

当春风拂过窗台时,请记得每个生命都在参与这场宏大的能量交响。

四、提醒你活在当下的珍贵 梦境像面魔镜,照见最深层的渴望。

当你在梦里紧握逝者的手,现实中的双手是否正虚握着光阴? 这不是命运的捉弄,而是生命在提醒:每个清晨的阳光,都是宇宙馈赠的崭新礼物。

神经科学家证实,人对时间的感知存在"心理折叠"现象。

过度沉溺回忆会让现实变得模糊。

当你学会在当下种下希望的种子,那些穿越时空的牵挂,都会化作滋润心田的甘露。

五、内心深处的自我觉醒 每个梦境都是灵魂写给自己的信。

当熟悉的容颜反复出现,也许是你该重新审视人生轨迹的时刻。

那些未兑现的承诺,未尝试的改变,都在等待破茧成蝶的契机。

脑科学揭示,梦境能激活默认模式神经网络。

这种特殊状态让人跳出固有思维框架,像站在山顶俯瞰自己的人生版图。

那些温暖的注视,或许在暗示你该开启新的征程。

六、生活即将迎来转机的预兆 心理学中的"自我实现预言"告诉我们:关注什么就会吸引什么。

当梦境持续传递温暖讯息,其实是潜意识在构建积极的心理磁场。

这不是神秘主义,而是思维模式决定现实走向的科学验证。

就像春天总在冰雪消融后到来,频繁的温暖梦境往往预示着心理寒冬的结束。

当你学会用感恩承接思念,用希望浇灌回忆,生命自会为你打开柳暗花明的新篇章。

站在生命的长河边,每个梦境都是宇宙投来的小石子,激起的涟漪终将汇成滋养心灵的清泉。

与其执着追问梦的寓意,不如把每次重逢当作成长的邀请函。

当你能微笑着对梦中人说"我过得很好",便是真正读懂了这份穿越生死的祝福。

记住,所有温暖的牵挂都不会消逝,它们正在你看不见的维度,编织着下一季的花开富贵。

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