1. 切好菜花、红黄椒、冬菇,焯水过凉水,看颜色多漂亮。
2. 牛肉放酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、十三香、嫩肉粉、鸡精、盐、麻油、花生油、姜丝、葱段腌制,腌制多久都没问题,腌制得越久越入味,加少少橙汁腌,保持肉质鲜味,放冰箱腌天气太热。
嘻嘻…一定要按这样的方法腌制喔,保证炒出来的味道会令你意想不到喔!
3. 爆香姜片,蒜片,冬菇
4. 炒下菜花,黄红椒,加少许白米酒炒,这炒出来的菜花香、绿,炒30-40秒出碟。
5. 爆香姜、蒜、干葱粒
6. 一定要大火炒至1-2秒 接下图只是爆香牛肉。
7. 然后下菜花,勾芡收汁,出锅。
8. 上碟啦!色香味俱全。
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