姜蒜炒龙虾，便是一种用姜蒜为调料，以小龙虾为关键食物制做而成的食材。

许多人到小龙虾肉质地较为鲜嫩的时节，也就是在夏天的情况下，会挑选选购小龙虾，来制做成姜蒜炒龙虾。

在制做姜蒜炒龙虾的全过程当中，是拥有 一定的方式可寻的。

下边，就为大伙儿介绍一下姜蒜炒龙虾的做法及其营养成分。

一、葱姜炒龙虾的制做流程

1、买回去的三只小龙虾清理干净。

2、将小龙虾的头壳取下，用餐厅厨房剪子将小龙虾的腮毛剪去。

3、将解决好的小龙虾斩件。

4、炒菜锅滚油将葱姜放进炒菜锅进行爆香。

5、随后将斩件小龙虾放进炒菜锅一起煸炒。

6、加少量生抽酱油调料和少量米酒拌炒匀称。

炒至小龙虾烂熟就可以。

7、将炒好的葱姜小龙虾上碟，热腾腾，可口的龙虾肉，极度诱惑我们的食欲。

二、龙虾的营养使用价值

1、从蛋白成份看来，小龙虾的蛋白质含量为18、9%，高过大部分的谈水和海面河虾，其碳水化合物构成好于肉类食品，带有身体所必不可少的而身体又不行生成或生成量不够的8种必须氨基酸，不仅包含异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，，而

且还带有脊椎动物身体成分非常少的精氨酸，此外，小龙虾还带有对儿童来讲也是必不可少的组氨酸。

2、小龙虾的脂肪率仅为0、2%，不仅比畜禽肉低得多，比青虾、草虾还低很多，并且其人体脂肪大多数是由身体所必不可少的不饱和脂肪构成，易被身体消化和吸收，而且具备幸免胆固醇在身体蓄积量的功效。

3、小龙虾和别的海产品一样，带有身体所必不可少的矿物质成份，在其中成分较多的有钙、钠、钾、镁、磷，成分较为关键的有铁、硫、铜等。

小龙虾中矿物总产量约为1、6%，在其中钙、磷、钠及铁的成分都比一般畜禽肉高，也比草虾高。

因而，常常服用龙虾肉可维持神经、肌肉的体液调节。

4、从维他命成份看来，小龙虾也是脂溶性维他命的关键来源于之一，小龙虾含有维生素D、C、D，大大的超出陆生动物的成分。

三、小龙虾的饮食疗法使用价值

1、龙虾肉的蛋白中，带有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。

因而，服用小龙虾具备补肾壮阳、补肾壮阳、补阴、健胃的功能，对提升健身运动体力也很有使用价值。

2、小龙虾甲壳比别的虾头更红。

它是因为小龙虾比别的鱼虾带有大量的铁、钙和胡罗卜素。

小龙虾壳和肉一样对身体处于良好的状态很有益，它对多种多样病症有功效。

将蟹、虾头和山栀子醅成粉末状，可治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、癫痫、胃病及妇科病等，英国还运用小龙虾壳生产创造止血药。

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