冬季保养吃什么?喝点冬瓜汤提高免疫力
冬季保养的精髓在于养藏温补,同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂,因此,一道清淡的冬瓜汤是不二之选。
冬瓜可降糖降压
中医认为,冬瓜味甘、淡,性微寒,,入肺、大肠、小肠、膀胱经,能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿,用于痰热喘咳、热病烦渴或消渴、水肿、小便不利。
现代营养学认为,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,非常适于高血压、肾脏病、浮肿病等患者进食;另外,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有主要意义。
冬瓜带皮煮营养更佳
有的人不喜欢冬瓜的皮,喜欢在煮汤之前将皮去掉,但本来冬瓜带皮煮营养更好。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的平常食物,连皮一起煮汤效果会更明显,因此在煮汤的时候,尽量不要将皮去掉,食疗价值会更高。
由于冬瓜性微寒,更适宜在夏季食用,因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式,其中,炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式。
另外,由于冬瓜性寒,因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食,以达到冬季保养补阳温中的保养目的。
如何挑选好冬瓜?
冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用,在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤,还可用指甲掐一下,皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好。
食谱推荐:冬瓜排骨汤
排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块。
先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的再倒入冬瓜炖25分钟因为冬瓜炖久了容易成羹不成形,喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
声明:本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化,并非严谨的科学研究成果。
仅供娱乐参考,请勿盲目迷信。
本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理。