By 80后的私厨by楠木的木
猪肋排 500g
水果玉米
山药
养肝草
1、肋排冷水浸泡一小时,中间换一次水
2、枸杞,大枣,葱姜,八角,香叶(陈皮,养肝草漏照了)
3、葱姜,香叶,陈皮,八角,如图,少油炝锅炒香
4、放入排骨,翻炒至表面变色,放入冷水,料酒,白胡椒粉,盐,养肝草,炖煮40分钟(一次性把水加足,中间不要补水,如果不得不补,那补开水)
5、40分钟排骨熟,放入胡萝卜,山药切滚刀块,玉米中间劈开成段,枸杞,大枣,再煮十分钟,关火,不要开锅盖,焖十分钟出锅
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