本文1、波士顿龙虾是哪里的2、波士顿龙虾的营养价值3、什么季节吃波士顿龙虾1
其实,亚洲市场尤其是我国市场的波士顿龙虾,均不是来自波士顿,而是来自加拿大,更直白的说,是加拿大新斯科舍省 Nova Scotia,这个加拿大面积第二小的省份,却拥有7600公里的海岸线,盛产北极贝、龙虾、雪蟹、比目鱼、鳕鱼以及北冰洋海参,是名副其实的加拿大鱼仓。
为什么波士顿龙虾不会出现在亚洲以及我国市场呢?反而是加拿大龙虾拔得头筹呢?原因很简单,美国缅因州海域出产的波士顿龙虾太LOW逼,简单的说,如果龙虾有按等级排名的话,缅因州产的波士顿龙虾等级是最低的,因为生活纬度低,换壳速度快,成长速度也快,所以肉质一般,只能去做冷冻龙虾产品或者加工成龙虾罐头。
另外一个主要原因是不方便长途运输,而加拿大新斯科舍省产的龙虾,由于生活纬度更高,龙虾生长缓慢,换壳速度慢,肉质更紧且偏甜。
可以脱水存活48小时以上 这一点澳洲龙虾是无法比拟了,澳龙出水即挂所以运输成本低,存活率高大大提高了加拿大龙虾的竞争力,使得加拿大龙虾在亚洲市场一举成名,大放光彩!2
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其实全年都可以吃波士顿龙虾,波士顿龙虾全年都可以捕捞,但是一般都是集中在7月至10月份,而9月和10月是龙虾促销的最佳时间,这时候吃龙虾最划算,而且龙虾是寒性食物,这个时间段吃也不会对身体造成影响。
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