西红柿炒鸡蛋是一道美味的家常菜。

准备好鸡蛋、西红柿和植物油，将鸡蛋打散，加入少许盐提味儿，再加入少许白醋去腥。

烧热锅，倒入油，待油热后，放入鸡蛋炒至定型，取出备用。

再将西红柿切丁放入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来，将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，加入食用盐、鸡精，翻炒两下即可出锅。

这道菜色香味美，鸡蛋鲜嫩，西红柿酸甜可口，口感丰富。

2.紫菜炒鸡蛋。

紫菜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。

首先，将紫菜用凉水泡软，挤干水分，装进碗里备用。

然后，打入三个鸡蛋，快速搅拌几下，拌匀后加一点盐和少许葱花。

接下来，倒入热油，润锅，倒入蛋液稍微凝固后快速翻炒，炒成小块即可。

这道菜不仅口感鲜香，而且富含钙质，非常补钙。

孩子们非常喜欢这道菜，不容错过。

3.梅菜蒸蛋。

梅菜蒸蛋是一道简单易做的家常菜。

将鸡蛋和梅菜一起搅和，加入适量的水，洗3次后烧热镬，下油爆香蒜茸，再加入肉碎和梅菜炒，半分钟后倒入大碗中，再将搅和的鸡蛋倒入，烧开后蒸10分钟或至熟，最后洒些青葱粒、葱油和酱油即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

4.尖椒炒鸡蛋。

尖椒炒鸡蛋的做法是：首先将尖椒切丝，鸡蛋打散备用。

烧热锅，加入食用油，烧至7成熟后将鸡蛋倒入锅中翻炒至7成熟，捞出备用。

然后烧热锅，加入食用油，放入切好的青椒进行翻炒，再加入适量酱油。

将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，加入适量食用盐和鸡精，翻炒1分钟即可出锅。

5.蛤蜊蒸蛋。

蛤蜊蒸蛋是一道美味的菜品。

首先，准备一些新鲜蛤蜊，提前放在水里静置几个小时，再刷洗干净。

然后，将蛤蜊倒入锅内，加清水没过蛤蜊，开火煮到蛤蜊微微张口，捞出待用。

接下来，将三个鸡蛋打进碗里，加少许盐充分搅拌，再加适量温水混合，去掉表面的泡沫。

将蛤蜊装进碗里，倒入蛋液，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅后盖好锅盖，开中大火蒸十五分钟。

时间到后取出，放入少许生抽、香油、葱花，蛤蜊蒸蛋就做好了，十分鲜美可口。

6.菠菜拌鸡蛋。

菠菜拌鸡蛋的做法很简单。

首先，准备一把新鲜菠菜和两个鸡蛋。

将菠菜清洗干净，鸡蛋打进碗里充分搅拌均匀。

然后，在锅内加水，大火煮开后，放入菠菜焯水，一分钟后捞出，过凉挤掉水分。

接着，在平底锅上预热加油，倒入蛋液晃动几下，铺平锅面，定型后翻面，另一面稍微煎一下取出，切成细丝待用。

最后，将菠菜和鸡蛋装在一起，倒入料汁混合均匀，菠菜拌鸡蛋就做好了，吃起来清爽可口。

7.水炒鸡蛋。

水炒鸡蛋的做法是将鸡蛋打碎，加入盐、葱花、姜末，用筷子搅打均匀。

接着在火上倒上水，加入干的小银鱼、虾仁、螺蛳肉等，能增加鲜味。

待水开后，将搅好的蛋液倒入锅中，翻炒几下即可。

水炒鸡蛋的做法简单易行，不仅口感鲜美，而且能增加鸡蛋的营养价值。

8.扣肉蒸蛋。

扣肉蒸蛋是一道美味的菜肴。

它的原料是鸡蛋和罐头扣肉，烹饪方法是将扣肉排入大碗中，再将鸡蛋慢慢倒入，放入蒸笼蒸熟。

最后，撒上青葱粒即可。

这道菜肴口感鲜嫩，扣肉和鸡蛋的搭配使得蛋液更加丰富，口感更加细腻。

扣肉蒸蛋是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常食用。

9.肉碎蒸蛋。

肉碎蒸蛋是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需将鸡蛋、肉碎、水、青葱粒等原料混合搅拌，然后放入蒸笼中蒸熟即可。

蒸蛋时要注意不要用大火蒸，以免蒸蛋表面不光滑。

打鸡蛋时要轻搅，不要起泡，以免影响蒸蛋的口感。

肉碎蒸蛋的制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

10.杏仁蒸蛋。

杏仁蒸蛋的做法是将鸡蛋打碎后加入少许水，再放盐拌匀，隔水蒸熟后取出。

这种做法可以使得鸡蛋更加细腻，口感更加丰富。

杏仁蒸蛋的制作过程简单，但是需要注意鸡蛋的搅拌均匀和蒸熟的时间，否则会影响口感。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

11.酱汁炒蛋。

酱汁炒蛋的做法很简单。

首先，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

然后，将辣椒粉、葱花、少许盐和生抽混合在一起，倒入锅中，搅拌均匀。

接着，将鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟透。

最后，加入调料汁，继续翻炒均匀即可。

酱汁炒蛋的特点是口感鲜嫩，鸡蛋的香味与辣椒粉的辣味相互融合，给人带来独特的风味体验。

12.大虾蒸蛋。

大虾蒸蛋是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需将鸡蛋、明虾和青葱粒混合，放入蒸笼中蒸熟，再加入爆香蒜茸和酱油即可。

这道菜肴口感鲜嫩，虾肉鲜嫩，鸡蛋的细腻口感与虾肉的鲜美相得益彰。

蒸熟的蛋上还有青葱粒、葱油和酱油的点缀，更加美味可口。

无论是家庭聚餐还是宴客招待，大虾蒸蛋都是一道受欢迎的菜肴。

13.虾仁滑蛋。

虾仁滑蛋是一道美味的菜品。

制作过程简单，只需准备虾仁、鸡蛋、葱花和生姜片。

首先将虾仁剥好备用，然后将鸡蛋打散，加入少许盐搅散。

接着在锅中加水，放入葱段、生姜片、料酒和盐，中火煮开后放入虾仁，再次煮开后捞出虾仁。

待虾仁不烫时，将鸡蛋液倒入虾仁鸡蛋液中，另一个碗中加入少许淀粉和水混合，淀粉水倒进蛋液中搅拌几下。

最后将虾仁滑散后倒入盛有鸡蛋的盘中，撒上葱花点缀即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，虾仁滑蛋是一道简单易做的家常菜。

14.洋葱炒蛋。

洋葱炒蛋是一道简单易做的家常菜，原料简单，做法也不复杂。

只需将鸡蛋打散，洋葱切丝，火腿切块，加盐、酱油、香油和胡椒粉炒匀即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，洋葱的甜味和火腿的咸味相互融合，营养丰富，适合全家人食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鸡蛋的做法简单 鸡蛋的做法简单 　　鸡蛋的做法简单，鸡蛋是大家再熟悉不过的了，鸡蛋富含蛋白质，好吃又营养。

营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，下面看看鸡蛋的做法简单。

　　鸡蛋的做法简单1

　　2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。

酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。

此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。

　　 2、蛋炒饭 　　原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油 　　1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

　　2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

　　3、锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

　　 3、美味蛋稀饭 　　用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄 加入色拉油和少许水绞拌均匀,盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养、 　　 4、浇汁蛋 　　用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。

　　 5、苏格兰煎蛋 　　将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

　　 6、平菇蛋汤 　　原料： 　　鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量 　　1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

　　2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

　　 7、成都蛋汤 　　特点：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。

　　原料：鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克 　　1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。

木耳洗净。

　　2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。

　　 8、泰式蛋包什锦 　　原料：绞肉 猪,牛或鸡肉3两、蒜末1/2小匙 　　 1洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿 切半3粒、草菇 罐头6个、 　　 2鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋 打散2个 　　1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入 1, 2料拌炒后即铲出、 　　2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮、 　　3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。

　　鸡蛋的做法简单2

　　做法: 　　1、将鸡蛋煎好，铲出。

　　2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。

　　3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。

　　 2、鲜玉米鸡蛋饼 　　材料：玉米、鸡蛋、香油。

　　做法： 　　1、新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料 不用放水和糖 　　2、用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。

　　 3、荷包蛋 　　材料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。

　　做法： 　　1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 　　2、加适量酱油和糖 按个人喜好加量水，烧开略煮，将火灭掉即成。

　　 4、鸡蛋布丁 　　材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

　　做法： 　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

　　2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

　　4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

　　 5、赛螃蟹 　　材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。

　　做法： 　　1、把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。

　　2、炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。

　　3、锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。

　　 6、琉璃蛋球 　　材料：面粉、鸡蛋、糖。

　　做法： 　　1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。

　　2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡时捞出滤干油待用。

　　3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖 与水的比例约为4：3轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

　　 7、肉末蒸蛋 　　材料：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。

　　做法： 　　1、鸡蛋三个打入容器中，打散。

　　2、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。

　　3、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。

　　4、将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟。

　　5、肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末。

　　6、炒至变熟即可。

　　7、蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。

　　鸡蛋的做法简单3

不过，虽然简单，还是有些地方需要注意。

鸡蛋刚下锅里用小火慢煮，火太大鸡蛋容易爆开，小火煮到水沸腾后，再开大火煮5-7分钟即可（喜欢吃糖心蛋的小朋友，水煮开后再煮5分钟就可以了）。

　　还有煮鸡蛋的时间要把握得当，时间太短不成型，时间太长太干不好吃，煮太久还会导致营养的流失，建议时间把握在15分钟！想要吃的时候好剥壳，煮熟的鸡蛋先在冷水浸一会。

　　剥鸡蛋壳小技巧：先敲中间，用手掌压住滚一圈，再从两头取壳，剥出来的鸡蛋既简单又完整！ 　　 二、炒鸡蛋 　　炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。

炒鸡蛋也有技巧： 　　1、需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看； 　　2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松； 　　3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！ 　　 三、鸡蛋蒜 　　鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。

鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。

　　 四、蒸鸡蛋羹 　　鸡蛋羹绝对是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。

在制作鸡蛋羹的时候，需要主义的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。

起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。

常见的`有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌哦! 　　 五、鸡蛋汤 　　鸡蛋汤新鲜味美，是一道可口的汤类，特别有营养，有西红柿鸡蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤、当归红枣鸡蛋汤，紫菜蛋汤等做法。

鸡蛋汤可咸可甜，做的时候按照个人口味调整即可。

鸡蛋汤是所有汤类里面最简单又快手的一种，首先烧一锅水，加入少量食盐，加几片生姜可以去腥。

鸡蛋加适量食盐打散，水开后放蔬菜煮20秒，迅速倒入蛋液，用筷子将鸡蛋稍微搅散（如果不搅散，等下不自觉的小朋友一个人就把鸡蛋干掉了，其他人只有望着的份哦）。

再次煮开后洒点葱花便可起锅！ 　　 六、荷包蛋 　　荷包蛋的外形很好看，中间一个的圆心，周围都是白色，形成鲜明的对比。

荷包蛋可以水煮，也可以用锅煎，荷包蛋是多数人早餐中重要的角色。

　　水煮荷包蛋不散有技巧： 　　1、用勺子，勺子里面放点油少许盐，将鸡蛋打进去，锅内水开后将勺子放入锅中，起初保证勺子里不进水，鸡蛋成型后再放入锅中煮一会，这样煮出来的荷包蛋特别漂亮； 　　2、准备一个杯子，里面装入温水，将鸡蛋打进去，锅内水开后，将水和鸡蛋一同倒入锅中，这种方法煮荷包蛋也不会散！ 　　 七、鸡蛋饼 　　如果觉得煮鸡蛋吃的不过瘾，那可以尝试把鸡蛋做成饼，做法也很多：葱花鸡蛋饼、炼乳鸡蛋饼、青蒜鸡蛋饼、苋菜鸡蛋饼等等！ 　　鸡蛋饼是众多饼类里最简单的一种：将鸡蛋打入面盆中搅散，切点葱花或韭菜，加入少量的食盐，适量的面粉，再加入清水（也可以用牛奶），搅成面糊，准备平底锅或电饼铛，舀入面糊，煎至两面焦黄便可出锅！煎出的薄饼里面还可以包上自己喜欢吃的炒菜哦！鸡蛋简单小吃的做法100种用鸡蛋做出的美食一、鸡蛋羹材料：鸡蛋2个，凉白开约5汤匙，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油适量做法：1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结2、加入凉开水 不要直接加生水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

一般蛋液与水的比例是1:23、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油小贴士：1、倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。

因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹就不会出现影响质量和口感蜂窝。

也不要用开水，否则会成了蛋花汤。

2、水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。

3、在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

二、啤酒卤蛋材料：鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml 生抽老抽对半 ,白糖30克 ,盐10克做法：1、鸡蛋加水煮熟2、剥壳后加入啤酒和白糖3、酱油以及盐一起煮，煮干即可4、想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子三、咸鸡蛋材料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干做法：1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，一定要晾干水分!2、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以3、然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，然后放到阴凉处30天。

4、吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟吃!四、酒酿鸡蛋材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用五、荷包蛋材料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量。

做法：1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎2、加适量酱油和糖 按个人喜好加量水，烧开略煮，将火灭掉即成。

甜咸可口六、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精。

做法：1、先将材料准备好2、西红柿切好3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀4、小火起锅、倒入适量油5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用6、再起锅。

倒入些许油，放入西红柿翻炒7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅7紫菜蛋花汤材料：紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。

做法：1、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜2、锅里下少许油煸炒肉末至变色3、加入适量的水煮开4、水开后下紫菜，并加入适量的盐5、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀鸡蛋几种简单做法鸡蛋作为日常必不可少的一种食材，因其丰富的营养价值及其细腻的口感而深受大家的喜爱，那么鸡蛋有哪些做法呢？接下来介绍几种简单的鸡蛋做法。

鸡蛋2.盐少量糖少量葱少量1.水煮蛋（清水没过鸡蛋，加热至水烧开，五六分钟后即可。

）2.蛋饼鸡蛋两颗，打成蛋液，加少量食盐。

锅内抹油，加黄瓜丝等，倒入蛋液，记得翻面。

（宜使用不沾锅）3.西红柿炒蛋做法一鸡蛋两颗，打成蛋液，锅内抹油，倒入蛋液。

翻炒后放入碗备用。

西红柿切成小块，切小葱，锅内抹油，放葱翻炒，放西红柿翻炒，加少量食盐以及两小勺白糖，放入鸡蛋继续翻炒，炒熟后，盛出即可4.西红柿炒蛋做法二鸡蛋两颗，打成蛋液，放盐搅拌。

锅内抹油，倒入蛋液。

翻炒后，再放西红柿翻炒，加两小勺白糖，放入鸡蛋继续翻炒。

西红柿切小丁可以保证汤汁尽可能地进入鸡蛋，使菜品更加入味。

清新进阶美食1.蛋包三明治三个鸡蛋打蛋液，加入三勺牛奶以及一勺沙拉酱，吐司切片。

锅抹少量油，倒入蛋液，放入两边吐司，记得给吐司翻面，使其全部裹上蛋液。

2.待蛋饼完成，翻面放一片火腿，奶酪，生菜等自己喜欢的食材，将蛋饼折叠即可。

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