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排骨沌玉米的做法

时间:2023-08-26网络作者:小白
排骨冷水下锅,加料酒,加姜片,煮出浮沫捞出。

放入砂锅中,加胡萝卜,玉米,红枣,盐,倒入清水。

小火慢炖,出锅前加枸杞,葱花即可。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:玉米炖排骨具体是怎么做的?

玉米炖排骨做法一

食物:苞米、猪肋排、葱、姜

制做流程:

1.将筒骨剁碎小块,长度随便。

2.苞米削皮、去丝,切割成小段。

3.葱切条,姜切成片。

4.石锅内加水,将水烧开,将锅内的血白沫扔掉(煮沸就可以,时间操纵)!5.往锅中下油,油爆一下筒骨,续水 若要骨头汤鲜些,可在水中滴几滴醋加苞米,姜 不用过多一两片就可以一起放进锅中,滴进少量纯粮酒,大概煮半小时。

6.煲熟,添加少量盐调料就可以。

玉米炖排骨做法二

食物:猪骨头500克,玉米棒子150克,红萝卜100克,姜片10克,大枣10克,盐5克,鸡精1克,味精粉2克,绍兴酒2克,白汤适当

制做流程

1.猪骨头剁成块,玉米棒子切割成段,红萝卜去皮切成块,姜片削皮切成片,大枣清洗。

2.锅内放水,待水开时,资金投入猪骨头,红萝卜,用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个,资金投入猪骨头,红萝卜,苞米,姜片,大枣,引入白汤,绍兴酒,用文火煲1小时后,除掉姜,加入盐,鸡精,味精粉,再煲20分钟左右就可以。

玉米炖排骨做法三

食物:苞米、生猪肉排、葱、姜。

制做流程

1.挑选生猪肉排是由于即可以喝汤水,又可以吃荤,并且不用花过多的时间煲汤,将筒骨剁碎小块,长度随便。

2.苞米削皮、去丝,切割成小段。

生姜切出来一两片,葱系结。

3.肉排进锅,煮开开,滚一滚,煮出血污白沫子,扔掉水。

石锅内再次放冷水,将筒骨放进锅内、姜、葱一起放入锅中,滴进少量纯粮酒,打火,待石锅内烧开后,转文火煲约30分钟,再放进苞米,一同煲牵制10分钟。

4.煲好后除掉生姜片、葱结,添加适量的盐调料就可以。

玉米炖排骨做法四

原材料:筒骨500g、苞米1根、干虫草花10g、枸杞子30粒、姜几块(削皮)、盐适量。

做法:

1、干虫草花清洗用冷水泡浸10分钟。

筒骨清洗焯水焯一遍。

苞米切一小块。

2、锅中再次加一定量水,添加焯好的筒骨,生姜片,大火烧开后,添加沥干的虫草花。

(这时可移进石锅内)3、转中文火炖1.5钟头,见料汁显著变黄,添加苞米和枸杞子,再次炖半小时。

(这时汤已经是橙,非常漂亮,并且味儿十分美味)起锅前5分钟放盐就可以。

玉米炖排骨做法五

主料:筒骨、东瓜、苞米辅材:姜、白米醋、盐、白胡椒粉、葱

做法:

1.筒骨清洗用冷水侵泡半小时上下。

2.火锅内放少下油,下生姜片,筒骨略炒。

3.一次性加充足冷水,滴少量白米醋。

4.大火烧开后转小火慢炖2钟头上下。

5.放入苞米,东瓜块,加入盐调料,再煮15分钟上下。

加白胡椒粉提味,撒少量葱段就可以。

清炖排骨玉米怎么做好吃又简单清炖排骨玉米材料:肋排2根、甜玉米1个、料酒1勺、姜片3片、盐,食用油适量、糖少许、葱花少许、枸杞少几粒即可制作方法:1、把排骨和玉米洗净、切好2、姜片也切几片,3-4片即可3、锅内放一点点油,不用多,只是为了煸热一下排骨。

注意:在下锅之前先准备一壶水,水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

4、煸热排骨的时候可以放调料(酒、糖),排骨肉变色,水壶里面水烧开了,就把水倒入热锅中。

注意:煸热排骨时不要把排骨搞焦,注意火候,焦了的话汤水就不白了。

5、倒入水后盖盖,大火煮一段时间,大概十分钟,放入甜玉米,盖盖,水再次沸腾后转小火,其实玉米不怕煮,早点放也没关系。

6、煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,一般煮一小时要的,所以水量要稍微注意一下,别烧干了,最好在一开始一次性加够。

最后起锅时放几粒枸杞,撒一点葱花点缀一下即可。

营养价值:玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。

在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。

玉米炖排骨汤怎么做?材料:玉米、排骨、胡萝卜辅料:大葱、生姜调料:胡椒粉、料酒、食盐、香油做法:1、准备食材。

2、首先在锅内加入大量清水,凉水下入排骨才能更好焯出血水,再加入几片生姜和5克料酒才能更好去腥,接着开大火煮开。

3、煮开后焯水3分钟把排骨焯透,焯水完成后控水捞到温水中,用温水清洗干净,这样炖出的汤不会有杂质。

4、另起锅,热锅后加入适量植物油,先下入葱姜爆香,再下入排骨煸炒1分钟,排骨炒过后炖出的汤才会更加浓白。

5、排骨煸炒片刻后在锅内加入大量热水,加入热水能瞬间煮出蛋白质,汤的味道会更加浓郁,然后开大火煮开。

6、接着更换一口砂锅,把排骨汤全部倒入砂锅内,砂锅加温更均衡,炖出的汤也更营养,煮开后转小火盖上盖子先炖1小时。

7、炖排骨的时间处理其它食材,把玉米清洗干净后切成段,胡萝卜去皮后切成滚刀块。

8、排骨炖1小时后把锅内葱姜挑出,再把表面的油脂浮沫撇去,这样汤喝起来更清爽,然后下入玉米和胡萝卜,再小火炖15分钟,炖至食材断生。

8、小火炖15分钟后关火,再加入1克胡椒粉和3克食盐调味即可完成,还可以淋入少量香油或撒点小葱,味道更香。

注意事项1、排骨买回来后可以用清水先浸泡2个小时,这样能淡化腥味。

2、想要排骨汤炖的浓郁,必须先把排骨炒一下,这样才能充分炖出排骨的营养。

3、家里人要是喜欢吃玉米,可以在应季的时候放入冰箱冷冻一些,这样随时都能吃到。

玉米排骨汤怎么炖【排骨玉米汤做法】所需原料:排骨500克,山药100克,玉米150克,红枣20克,香葱10克,枸杞5克,生姜10克,食用盐5克。

​【具作步骤】第一步,首先将买回来的排骨,用水清洗干净,然后用刀将排骨剁成均匀的小块。

准备新鲜玉米两根,用刀将玉米切成小段备用,准备山药一根去皮洗净后切小块备用,生姜一块去皮后切姜片,大葱去皮切葱段备用。

第二步,锅中倒入适量的清水,将剁好的排骨小块冷水倒入锅中,加入少许葱段,姜片,料酒,将排骨焯水2分钟左右,煮开锅后撇掉浮沫,将煮好的排骨捞出控水备用。

第三步,锅中再次加入适量的清水,把煮好的排骨放入锅中,再放入切好的玉米块,加入少许姜片,葱段,开大火煮开锅后,盖上锅盖煮45分钟左右。

第四步,排骨玉米煮45分钟后,打开锅盖,再放入切好的山药块,少许大枣,枸杞,调入少许食用盐,盖上锅盖继续炖15分钟。

第五步,炖至排骨软烂,玉米炖至软糯时,即可出锅盛入汤碗中。

一道营养美味的排骨玉米汤炖好了,汤鲜肉嫩,美味十足,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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