做法较为简单，可以参考搜索结果或中的步骤。

蒜苗炒鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有益智补脑、防癌抗癌等食用作用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鸡蛋炒蒜苗的推荐做法？准备好所需要的食材。

蒜苗是我自己种的，大蒜到了开春儿容易发芽，把发了芽的大蒜栽种在盆子里，每天换水，用不了一星期就会有新鲜嫩绿的蒜苗吃了。

步骤step2.把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。

自己栽种的蒜苗纯绿色，无污染，清洗两遍，洗掉表面浮尘就可以了。

步骤step3.鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。

步骤step4.鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。

步骤step5.炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。

步骤step6.鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。

蒜苗炒鸡蛋家常做法主料鸡蛋 150克 青蒜 100克调料：植物油 50克 盐 3克 花椒 2克做法一1. 蒜苗洗干净切成小段。

2. 鸡蛋打成鸡蛋液。

3. 葱花切好。

4. 把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

5. 锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

6. 倒入蒜苗翻炒变软。

7. 再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

8. 加入适量盐，盛出装盘即可。

做法二1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入少许的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。

蒜苗炒鸡蛋怎么做？主料：蒜苗150g、青椒100g、鸡蛋4个辅料：盐5g、姜3g。

花生油30ml青椒蒜苗炒鸡蛋的做法1、蒜苗洗净切成段。

2、青椒去籽洗净切段。

3、鸡蛋放入碗中打成蛋液。

4、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。

5、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。

6、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。

7、盛盘。

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