当归红糖煮鸡蛋是一道简单易做的家常菜，主要食材是鸡蛋和当归，加上红糖和红枣，口感香甜，营养丰富。

制作方法简单，只需将鸡蛋打散后加入当归、红糖和红枣，再加入适量的水，炖煮几分钟即可。

也可以根据个人口味加入其他食材，如虾仁、豆腐等。

2.番茄炒蛋。

番茄炒蛋是一道家常菜，主要材料是西红柿和鸡蛋，调料包括盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉等。

制作方法简单，先将西红柿切块备用，然后将鸡蛋打散，热锅加油，倒入鸡蛋炒散，再加入西红柿块翻炒，最后加入适量的盐、白糖、料酒、酱油调味，最后用水淀粉勾芡即可。

这道菜色香味美，鸡蛋鲜嫩，番茄酸甜可口，口感丰富。

3.虾仁煎蛋。

虾仁煎蛋是一道简单易做的家常菜。

首先，将虾仁剁碎，鸡蛋打散，青葱切粒。

然后，烧热镬，烧热油，下虾仁炒熟，再放入鸡蛋青葱煎。

煎至两面金黄后，剩余的酱油洒在上面即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，虾仁的鲜香与鸡蛋的嫩滑相互融合，营养丰富。

4.糖醋荷包蛋。

糖醋荷包蛋是一道美味的菜品。

制作方法简单，只需将鸡蛋煎熟后，加入糖、醋、生抽等调料，再将荷包蛋的蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

糖醋荷包蛋的鸡蛋口感鲜嫩，糖醋汁的酸甜味与鸡蛋的鲜嫩口感相得益彰，给人带来独特的风味体验。

这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜，口感鲜美，营养丰富。

5.蛋炒饭。

蛋炒饭是一道简单易做的家常菜，原料包括米饭、鸡蛋、香葱、猪肉、火腿、胡萝卜、水发香菇、海米、包菜等。

制作方法简单，先将鸡蛋炒散备用，然后热锅加油，放入鸡蛋液炒散，再加入其他食材翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉、酱油调味即可。

蛋炒饭不仅美味可口，而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，是一道营养均衡的美食。

6.韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的做法很简单。

首先，将鸡蛋打散备用。

然后，热锅加油，倒入鸡蛋炒散，注意不要让鸡蛋过度凝固。

接着，将炒好的鸡蛋盛出备用。

再次，热锅加油，放入韭菜段翻炒几下，待到九成熟后撒入盐和蚝油再次翻炒均匀。

最后，将炒好的鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。

这道菜色香味美，韭菜的香味与鸡蛋的鲜嫩口感相互融合，口感丰富。

7.酸辣蛋花汤。

酸辣蛋花汤是一道美味的汤品，制作方法简单。

首先，将鸡蛋打在碗中，搅匀。

然后，将木耳摘洗干净撕成小片或切成丝，豆腐切成小片或细条待用。

接下来，在锅中加水，放入鸡蛋、嫩豆腐、水发木耳和调料，煮开后转小火慢炖。

最后，加入水淀粉勾芡，撒上胡椒粉和盐，即可享用。

这道汤品酸辣可口，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。

8.鸡蛋煎饼。

鸡蛋煎饼的做法是先将面粉、鸡蛋、生菜等调料混合搅拌，然后倒入锅中煎熟。

最后可以卷起来，搭配自己喜欢的配料，如海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精等。

也可以加入土豆丝、胡萝卜丝、火腿肠等食材，口感丰富。

鸡蛋煎饼的制作简单，营养丰富，是一道受欢迎的家常小吃。

9.鸡蛋炒豆腐。

鸡蛋炒豆腐是一道简单易做的家常菜，原料包括豆腐和鸡蛋，调味料包括盐、酱油和葱末。

制作方法简单，只需将豆腐切成小块，鸡蛋打散后热锅炒熟，再加入调味料和葱末翻炒均匀即可。

这道菜口感丰富，豆腐嫩滑，鸡蛋鲜香，营养丰富。

鸡蛋炒豆腐不仅适合家庭日常食用，也是餐厅中的常见菜品之一。

10.平菇蛋汤。

平菇蛋汤是一道简单易做的家常菜，原料包括鸡蛋、鲜平菇、青菜心和绍酒等。

制作方法简单，只需将鸡蛋打散，加入适量盐和酱油，再加入平菇和青菜心翻炒，最后加入适量水勾芡即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。

11.腐乳炒蛋。

腐乳炒蛋是一道美味的菜肴。

制作方法简单，只需将鸡蛋和腐乳混合，加入香菜末和葱末调味即可。

腐乳的独特香味和鸡蛋的鲜嫩口感相互融合，给菜肴带来了独特的风味。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质和维生素含量丰富。

腐乳炒蛋可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜搭配米饭食用。

无论是家庭聚餐还是宴席上，腐乳炒蛋都是一道受欢迎的菜肴。

12.丝瓜鸡蛋汤。

丝瓜鸡蛋汤的做法很简单。

首先，将丝瓜洗净切好，鸡蛋打散备用。

然后，在热锅中加入适量油，倒入丝瓜翻炒，加入适量水，再加入适量盐。

待沸腾后，倒入鸡蛋液，顺时针搅拌，再次沸腾后即可出锅。

最后，可以加入少许香葱或香菜，增加汤的口感和香气。

这道汤色香味美，丝瓜的清脆和鸡蛋的细腻相互融合，营养丰富，口感鲜美。

13.洋葱炒蛋。

洋葱炒蛋是一道简单易做的家常菜，原料包括鸡蛋、洋葱、火腿等，调料包括盐、酱油、香油和胡椒粉。

制作方法如下：首先将鸡蛋打散，洋葱切丁备用。

然后在锅中加入适量油，放入洋葱炒香，再加入火腿翻炒均匀。

接着将鸡蛋液倒入锅中，炒至熟透。

最后加入适量盐和酱油调味，炒匀后淋在鸡蛋上即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，洋葱的香气和火腿的咸味相互融合，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

14.肉碎煎蛋。

肉碎煎蛋的做法是先将肉碎和鸡蛋混合，然后炒熟鸡蛋，最后将两者煎至金黄色。

这种做法可以保证鸡蛋的鲜嫩口感，同时也能让肉碎的香味充分融入鸡蛋中。

肉碎煎蛋的制作方法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。

15.秋葵炒鸡蛋。

秋葵炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。

准备秋葵、鸡蛋、红椒和盐，将秋葵切成斜刀块，红椒切圈，葱白切小段。

将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

热锅加油，倒入鸡蛋液煎至八成熟，再加入秋葵和红椒翻炒均匀。

最后加入适量的盐和红辣椒调味，撒上花生油即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。

16.腊肠煎蛋。

腊肠煎蛋的做法是烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

炒腊肠时，腊肠会释放出油出来，小心别炒焦。

17.特色炒蛋。

特色炒蛋是一道美味的菜肴，制作方法简单。

首先，将4个鸡蛋打散，备用。

然后，将1个熟咸蛋切成小块，备用。

接下来，将西红柿去皮切块，香菜末备好。

然后，在锅中加热，倒入鸡蛋液，待凝固后切成小块。

接着，将咸蛋、松花蛋、西红柿块一起炒熟，加入适量的生抽和盐调味。

最后，装盘后即可享用。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，鸡蛋的丰富口感和特色香味相结合，给人带来独特的味觉享受。

18.韭菜鸡蛋馅饼。

韭菜鸡蛋馅饼的做法是：首先将韭菜洗净控干水分，然后将鸡蛋搅打成蛋液，加入适量的食用油，加热后倒入蛋液，用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。

接着将虾皮放入同一个碗中，加入适量香油轻拌，均匀即可。

将和好的面团擀制成圆形面皮，放入韭菜鸡蛋馅捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。

19.五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋的做法是先将鸡蛋煮熟，然后放入煮锅中，加入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐和酱油。

煮的时间为5-6分钟。

这样煮出来的茶叶蛋香气四溢，口感鲜嫩。

五香茶叶蛋的制作简单，主料易得，是一道家常小吃。

20.扣肉蒸蛋。

扣肉蒸蛋是一道美味的菜肴。

首先，将扣肉放入碗中，再将鸡蛋慢慢放入，放入蒸笼蒸熟。

然后，取出蒸熟的鸡蛋，撒上青葱粒。

扣肉蒸蛋的制作步骤简单，口感鲜嫩，扣肉的鲜香与鸡蛋的细腻相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

这道菜肴适合家庭聚餐或宴会，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：鸡蛋的花样吃法大全鸡蛋的花样吃法有茶叶蛋、火腿鸡蛋饼、青椒炒鸡蛋、蒸蛋羹、盐焗鸡蛋。

1、茶叶蛋茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。

2、火腿鸡蛋饼火腿鸡蛋饼是一道传统的风味小吃，主要制作材料是火腿、鸡蛋，配料是洋葱、韭菜等，调料是色拉油、番茄酱等，通过文火煎制而成。

3、青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋一款香辣味美的家常菜，青椒和鸡蛋是天生的一对，两者搭配炒菜，色泽鲜艳，仅是让人看着便会特别有食欲，当然吃着口感也是相当不错的。

4、蒸蛋羹蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。

5、盐焗鸡蛋盐焗鸡蛋是一种以盐为主要原料，将鸡蛋裹上盐巴，经过高温烤制而成的美食，也是一种古老的传统食品，盐焗鸡蛋是将生鸡蛋用盐腌制后，再用盐焗的方式加热熟制而成。

它的外皮硬而薄，内里香滑可口，口感独特。

鸡蛋有几种做法好吃 鸡蛋吃法大全1、煎鸡蛋 说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。

首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。

起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

2、西红柿炒鸡蛋 食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。

起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。

锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。

3、鸡蛋羹 准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。

将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。

大约7-8分钟即可出锅。

4、尖椒炒鸡蛋 食材：尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。

起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。

鸡蛋做法大全1、鸡蛋酱鸡蛋酱可以多做点，配米饭、面条、馒头都能吃，自己做得也安心，放冰箱里想吃可以随时拿来当配菜，简单又省心。

2、鸡蛋羹拿来当早餐吃，再合适不过了。

不能出去喝豆腐脑，鸡蛋羹爽滑的口感，细腻的滋味，在家也能简单享有。

3、蛋炒饭经久不衰的蛋炒饭，有剩饭就能做，有啥配菜放上，就是一道美味。

4、鱼香鸡蛋吃不了饭店的鱼香肉丝，自己做个鱼香鸡蛋解解馋。

家里有什么配菜放什么，主要是这个鱼香料汁，拌鞋底都好吃。

5、白萝卜鸡蛋汤有酱有菜还有羹，再配个清淡的鸡蛋汤，美滋滋的。

营养又美味，简单还好做。

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