西红柿鸡蛋面是一道美味的菜肴。

它的制作方法简单，只需将面条煮熟后，打散鸡蛋，然后加入西红柿块、葱姜蒜、盐、酱油等调料，煮至鸡蛋熟透即可。

这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。

无论是面条的口感还是鸡蛋的丰富，都能让人回味无穷。

5.鸡蛋羹。

鸡蛋羹是一道简单易做又美味的早餐食品。

只需准备鸡蛋、温水、盐、生抽和葱，搅散后加入适量温水，比例为1:1.5。

蒸熟后即可享用，口感爽滑，细腻滋味。

鸡蛋羹不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶或夜宵。

对于老人和孩子来说，鸡蛋羹更是非常适合的食品。

6.煎鸡蛋。

煎鸡蛋是一道简单美味的菜肴。

将鸡蛋打散，倒入锅中煎至两面金黄即可。

如果想要更好的口感，可以加入葱段煎香，再加入酱油、糖和水烩成美味的酱汁中。

煎鸡蛋不需要煎得太过熟透，否则会糊掉蛋黄。

冰箱里拿出来的鸡蛋最好放置到室温后再煎，比较容易成型。

除了煎鸡蛋，鸡蛋还可以做出许多其他好吃的菜肴，如葱油煎蛋、西红柿鸡蛋汤、黄瓜炒鸡蛋等。

7.糖醋荷包蛋。

糖醋荷包蛋是一道美味的菜品。

将鸡蛋与糖、生抽、盐、番茄酱、醋、蒜末等调料混合，倒入锅中煎至金黄色，再加入适量的糖醋汁翻炒，最后放入荷包蛋翻炒即可。

这道菜色香味美，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

糖醋荷包蛋的制作简单，食材易得，是一道家常菜中的经典之作。

8.酸奶鸡蛋饼。

酸奶鸡蛋饼是一道简单易做的美食。

它的制作原料包括鸡蛋、酸奶、面粉、玉米油等。

制作过程中，先将鸡蛋和面粉混合搅拌均匀，然后倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

酸奶的稠度要适中，不要过于稀薄，以免影响口感。

鸡蛋饼口感软糯，吃起来非常好吃，一吃就停不下来。

作为早餐或下午茶的点心，酸奶鸡蛋饼是一种美味可口的选择。

9.蒸鸡蛋糕。

蒸鸡蛋糕是一道简单易做的美食。

只需准备鸡蛋、温水、盐、生抽和葱，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，再加入葱末，搅拌均匀。

然后将鸡蛋糕倒入蒸锅中蒸熟即可。

蒸鸡蛋糕的口感松软，鸡蛋的香味和葱的清香融合在一起，给人带来美妙的味觉享受。

此外，鸡蛋糕还可以根据个人口味加入其他配料，如菠菜、虾仁等，增加口感和营养。

总之，蒸鸡蛋糕是一道美味又方便的早餐或小吃，值得一试。

10.五香虎皮鸡蛋。

五香虎皮鸡蛋是一道美味的菜品。

首先，将鸡蛋清洗干净，加入适量调料，搅拌均匀。

然后，将鸡蛋煮熟后剥壳，划上几刀，更入味。

接着，在锅中加入食用油，放入鸡蛋煎至金黄起皱，再加入老抽、生抽、冰糖和水，大火煮10分钟左右。

如果想更入味，可以加入葱花，颜值杠杠滴！最后，将炸好的鸡蛋块放入锅中翻炒收汁，即可制作出美味的五香虎皮鸡蛋。

11.韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜。

韭菜的独特香味和鸡蛋的丰富口感相互融合，使得这道菜色香味俱佳。

制作过程简单，只需将韭菜切小段，鸡蛋打散备用，然后热锅加油，倒入鸡蛋液煎成两面金黄备用，再加入少许油炒熟韭菜，最后加入盐调味即可。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，韭菜富含维生素C和钙质，鸡蛋则富含蛋白质和脂肪。

无论是作为主菜还是配菜，韭菜炒鸡蛋都是一道不错的选择。

12.黄瓜炒鸡蛋。

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。

将黄瓜切成菱形片，鸡蛋搅散备用。

烧热锅，加入油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

待油降下来，加入葱花炒香，再加入黄瓜翻炒一分钟，放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、勾芡，即可出锅。

这道菜色香味美，口感清爽，黄瓜的清脆和鸡蛋的绵软相互融合，营养丰富，适合全家人享用。

13.海蛎炒鸡蛋。

海蛎炒鸡蛋是一道美味的菜肴。

首先，将鸡蛋打散，和蔬菜、肉类等配料一起炒制，能够增添菜肴的口感和风味。

其次，海蛎的鲜味和鸡蛋的丰富口感相互融合，使得炒鸡蛋更加美味可口。

此外，炒鸡蛋的技巧也很重要，需要先稍微热一点再下锅，这样能够成型好看，同时也能够让鸡蛋更加蓬松。

总之，海蛎炒鸡蛋是一道简单易做又美味的菜肴，值得一试。

14.赛螃蟹。

赛螃蟹是一道美味的菜品。

首先，将鸡蛋打入碗中，分离出蛋清和蛋黄，然后加入适量的盐搅匀备用。

接着，将干虾皮、姜末、咸鸭蛋黄、蟹味菇一同炒香，再加入生抽、香醋、糖和淀粉调味。

最后，将鸡蛋逐一放入锅中，翻炒至熟透，盛出备用。

将炒好的鸡蛋盛入盘中，撒上香葱末和姜末，即可上桌享用。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，螃蟹的鲜美与鸡蛋的细腻相结合，给人带来独特的风味享受。

15.鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼是一道美味的早餐或小吃。

制作鸡蛋灌饼的材料包括鸡蛋、面粉、盐、酵母、清水、油和葱花等。

制作过程中，先将面粉和盐混合搅拌成面团，再加入油酥和十三香，擀成饼皮后放入鸡蛋中，烙煎至金黄色即可。

鸡蛋灌饼的制作简单，口感酥脆，营养丰富，是一道受欢迎的家常小吃。

16.鱼香鸡蛋。

鱼香鸡蛋是一道美味的菜肴，制作方法简单。

首先，将鸡蛋打散，加入适量的盐、白醋和生抽，搅拌均匀。

然后，将泡发好的黑木耳切丝，胡萝卜切丝待用。

接下来，在碗中加入鸡蛋液，炒至膨大后炒成小块，再加入黑木耳和胡萝卜丝翻炒。

然后，倒入鱼香汁，炒均匀粘稠后即可出锅。

鱼香鸡蛋的口感鲜嫩，鱼香汁的调味使其更加美味。

这道菜肴不仅简单易做，而且口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。

17.虾仁滑蛋。

虾仁滑蛋是一道简单易做的美食，高蛋白低脂肪，营养丰富又美味。

制作方法简单，只需将虾仁腌制后和鸡蛋打散，然后煎至定型即可。

这道菜的味道淡雅，虾仁的清脆和嫩蛋的柔滑相互融合，口感丰富。

虾仁滑蛋是中国的经典粤菜之一，深受老外喜爱。

无论是小朋友还是家庭聚餐，这道菜都是一道不错的选择。

18.五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋是一道美味的菜肴。

制作过程简单，只需将鸡蛋煮熟后敲碎，加入调料和茶叶，炖煮40分钟即可。

这道菜口感丰富，香气四溢，鸡蛋的鲜嫩和茶叶的香气相互融合，给人带来独特的风味体验。

此外，五香茶叶蛋还可以搭配米饭或面食食用，也可以作为下午茶的小点心。

总之，五香茶叶蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合与家人朋友一起享用。

19.两两世界 爆浆芝士厚蛋烧。

两两世界 爆浆芝士厚蛋烧是一道美味的早餐，它的主要食材是鸡蛋和芝士。

鸡蛋打散后加入牛奶和盐搅匀，芝士切条后放入热油中煎至凝固。

然后将鸡蛋和芝士卷起移到锅边，继续倒入蛋液，重复以上步骤。

最后，将鸡蛋和芝士块放入锅中，煮至蛋液凝固即可。

这道菜的口感丰富，奶香浓郁，芝士的香滑口感令人回味无穷。

这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合作为早餐或下午茶享用。

20.蛋炒饭。

蛋炒饭是一道美味的菜肴，可以剩饭也能做。

配菜可以根据个人口味放上。

炒饭的做法很简单，将鸡蛋炒成鸡蛋丁，再加入米饭和其他配菜翻炒即可。

有些人还可以加入火腿丁、葱花、萝卜丁等增加口感和味道。

蛋炒饭的味道虽然不如小时候的味道那么好，但仍然是一道受欢迎的家常菜。

21.卧鸡蛋。

卧鸡蛋是一道美味的菜品。

首先，将鸡蛋打入深盘子，加入盐、花椒粉和少许酱油，再加入一勺温水搅拌均匀。

然后，将葱花放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

最后，将鸡蛋放入锅中蒸8分钟左右即可。

卧鸡蛋的制作简单，口感鲜嫩，鸡蛋的丰富口感与火腿肠、小葱、蒜苗等配料相互搭配，味道丰富。

这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

22.土豆丝鸡蛋饼。

土豆丝鸡蛋饼是一道简单又美味的早餐。

将土豆丝切丝，鸡蛋和面粉混合，煎至金黄色即可。

这道饼的制作简单，口感酥脆，土豆丝的香脆口感与鸡蛋的丰富口感相互融合，营养丰富。

早餐吃一个土豆丝鸡蛋饼，再加一盒牛奶，既美味又营养丰富。

23.啤酒卤蛋。

啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。

制作啤酒卤蛋所需材料包括鸡蛋、盐、啤酒、姜、花椒、大料、香叶、白糖、老抽和生抽。

制作方法简单，将鸡蛋煮熟后剥壳，然后将啤酒、盐、姜、花椒、大料和香叶一起煮沸，再将鸡蛋放入锅中煮一段时间，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。

最后，将鸡蛋切成块状，摆放在盘子里，即可享用美味的啤酒卤蛋。

这道菜肴口感丰富，啤酒的香气和卤蛋的鲜嫩相互融合，味道鲜美，营养丰富。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：把鸡蛋做成下饭的家常菜，你会几种？鸡蛋是我们日常餐桌上非常常见的一种食材，有很高的营养价值。

作为一个鸡蛋疯狂爱好者，做饭时候可以没有肉，但是一定不能缺少鸡蛋。

用鸡蛋来做菜肴的时候，最常见的搭配就是番茄炒蛋，非常下饭。

其实除了番茄炒蛋这道菜，鸡蛋的做法还有很多种，例如我今天要跟大家分享的这4道菜，不仅简单容易上手，也非常下饭，喜欢的朋友一起来试试吧。

【胡萝卜炒鸡蛋】【食材准备】：胡萝卜1根、鸡蛋2个、小葱1根、花生油15ml、盐2g【制作过程】：1、 用削皮刀削去胡萝卜的外皮，洗干净后放到案板上，先切段再改刀切成菱形片，把小葱洗干净控干水分后切成葱段。

把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打到蛋清和蛋液完全融合。

2、 平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅让蛋液在锅底膨胀凝固。

等鸡蛋定型后用筷子快速划散，翻炒均匀后盛出备用。

3、 锅里留底油烧至油热，倒入胡萝卜片快速翻炒。

炒到胡萝卜片变软倒入炒好的鸡蛋。

4、 放入小葱段和盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

【香椿苗摊鸡蛋】香椿苗的味道和香椿芽儿味道很像，口感上比起香椿芽儿要更加清爽香嫩。

香椿苗搭配金黄的鸡蛋摊成蛋饼，不仅外皮焦黄、鲜香适口、椿香浓郁，营养也极为丰富。

【食材准备】：香椿苗50g、鸡蛋3个、花生油10ml、盐1g【制作过程】：1、 先挑去香椿苗芽瓣上黑色的香椿籽夹壳，再掐去根部，，放入水中清洗干净后控干水分，然后把香椿苗放到案板上，用菜刀切成小碎段备用。

2、 把鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合，放入切好的香椿苗，加入盐，然后搅拌均匀。

3、 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，晃动平底锅使锅底均匀沾上油。

然后倒入香椿鸡蛋液，转中小火后晃动平底锅使然后鸡蛋液均匀平铺在锅底，等蛋液凝固定型，底部金黄时候翻个面。

4、 煎至另一面金后即可出锅装盘，椿香浓郁的香椿苗摊鸡蛋就做好了。

【蒜苗炒鸡蛋】蒜苗炒鸡蛋是一道家常菜肴，蒜苗翠绿中透着鲜嫩，鸡蛋金黄散发着诱人的香，绝对是您饭桌上不可错过的一道家常美食。

【食材准备】：蒜苗300g、鸡蛋2个、红小米辣1个、青小米辣1个、花生油15ml、盐2g【制作过程】：1、先用刀切掉蒜苗的根部，然后择掉黄叶和老叶，放入水中清洗干净后沥干水分。

2、把蒜苗放到案板上用刀斜切成段，再把青红小米辣切成辣椒圈。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的蛋液。

3、平底锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入蛋液，晃动锅让蛋液膨胀凝固。

然后用筷子快速划散，翻炒后盛出备用。

4、锅里留底油烧至油热，放入辣椒圈转小火爆香，倒入蒜苗段快速翻炒。

蒜苗变软倒入炒好的鸡蛋，调入盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，快手又美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。

【黄瓜炒鸡蛋】黄瓜炒鸡蛋是一道零难度的快手小炒，主要食材就是黄瓜和鸡蛋，从配菜到出锅基本上十分钟就搞定了。

黄瓜碧绿清脆，鸡蛋营养丰富，味道很清香。

用鸡蛋能做什么菜番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。

鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。

还有韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋等，无论是单独做还是搭配其他食材，鸡蛋不可或缺。

鸡蛋的花样吃法大全鸡蛋的花样吃法有茶叶蛋、火腿鸡蛋饼、青椒炒鸡蛋、蒸蛋羹、盐焗鸡蛋。

1、茶叶蛋茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。

2、火腿鸡蛋饼火腿鸡蛋饼是一道传统的风味小吃，主要制作材料是火腿、鸡蛋，配料是洋葱、韭菜等，调料是色拉油、番茄酱等，通过文火煎制而成。

3、青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋一款香辣味美的家常菜，青椒和鸡蛋是天生的一对，两者搭配炒菜，色泽鲜艳，仅是让人看着便会特别有食欲，当然吃着口感也是相当不错的。

4、蒸蛋羹蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。

5、盐焗鸡蛋盐焗鸡蛋是一种以盐为主要原料，将鸡蛋裹上盐巴，经过高温烤制而成的美食，也是一种古老的传统食品，盐焗鸡蛋是将生鸡蛋用盐腌制后，再用盐焗的方式加热熟制而成。

它的外皮硬而薄，内里香滑可口，口感独特。

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