变质的鸡蛋会散发出酸气,蛋白质会变黄变粘,需要及时扔掉。
建议不要吃,容易变质滋生病菌。
而且变质的鸡蛋会失去营养价值,味道非常不好,建议不要吃。
如果不小心吃了变质的鸡蛋,会引起难以忍受的腹痛,需要及时就医。
如果煮鸡蛋已经变质,其特征也非常明显。
如果剥开蛋壳,发现里面的蛋白质已经开始变黄,摸起来很黏,证明已经变质了。
变质严重的话会有酸臭味,需要及时扔掉。
生鸡蛋的蛋壳可以阻挡病菌的入侵,所以可以长期保存在冰箱里。
如果不潮湿,可以存放1个月左右。
而煮熟的鸡蛋,蛋壳失去了保护作用,病菌很容易入侵,所以即使放在冰箱里也只能保存3天左右。
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