有腥味，每百克嫩茎叶含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物6克，以及丰富的钙克、磷克、铁、杨梅素、癸醛、挥发油 月桂烯~克、鱼腥草素。

鱼腥草。

寒、辛、微苦，具有清热解毒、利尿消肿、止血的功效。

可用于治疗肺部炎症、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、肿胀等疾病。

鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根食用。

目前，鱼腥草的地下茎被用作新鲜蔬菜。

共找到5条相关内容。

文章3360中的~是什么意思？破耳朵叫什么？耳朵破了有什么影响和作用？折耳根有什么作用？四川话中折耳根是什么意思？0010虎耳草是一种蔬菜，也是一种可以入药的药材！也叫鱼腥草！贵州等地可以当沙拉吃，也可以炒腊肉吃。

味道好极了！但是有些人不喜欢这种蔬菜的味道！据说当年没有非典病例，因为贵州人吃坏了耳朵！0010【别名】耳根、猪鼻孔、臭草、鳞草，又名鱼腥草。

鱼腥草的学名。

鱼腥草的别名。

紫金牛的俗名、猪鼻孔、臭草等。

鱼腥草。

根、茎、叶均有腥味，故名鱼腥草。

它是属于三白草科和十字花科的多年生草本植物。

鱼腥草。

主要分布在长江以南和云南、贵州、四川。

在野岭和路沟旁边。

自然状态下高约30厘米，人工栽培可达60 ~ 80厘米。

在地下茎节上生根，叶互生卵形，基部有五条脉，叶柄基部有鞘状柄。

小，黄色或白色的花，顶生穗状花序，近球形果实。

是野生的，全株可入药。

据测定，每100克嫩茎叶中含有蛋白质克、脂肪克、碳水化合物6克，以及丰富的钙克、磷克、铁、半枝莲碱、癸醛、挥发油 月桂烯~克和菱角碱等。

鱼腥草。

性寒、辛、微苦，能清热解毒、利尿消肿、止血。

可用于治疗肺部炎症、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、肿胀等疾病。

对流感、卡他菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显的抵抗作用。

还能抑制痢疾杆菌、大肠杆菌和伤寒杆菌。

也可以作为急救服毒的催化剂。

鱼腥草。

大多是带着嫩茎叶和地下嫩根吃的。

目前，鱼腥草的地下茎。

作为一种新鲜蔬菜，可用于烹饪、凉拌、油炸食品、煲汤或腌制，可做出各种风味独特、营养丰富的菜肴。

还可以加工成鱼腥草茶、酒、汽水等一系列保健饮品和食品。

发展前景巨大，畅销城乡市场。

紫金牛是贵州城乡每张餐桌上必不可少的凉菜。

特别是当年非典爆发后，贵州没有出现非典病例，可能与长期食用紫金牛有关。

0010折叠耳朵别名：木耳、鱼腥草、猪鼻孔、臭草、鳞草、臭菜、臭草、臭仙丹、岑草、癞蛤蟆、菱角、荸荠、鱼腥草、紫芒果、山鸡、臭猪窝、九节莲、重药。

禁忌人群：十字花科性寒，脾胃虚寒或虚寒性病者忌食。

适宜人群：适用于肺部感染的人群，包括肺脓肿、大叶性肺炎、肺痈、肺结核、急性支气管炎、咳嗽、气短、脓黄痰多，或痰中带血；适合有黄疸、发热的人，包括急性胆囊炎；适用于患有子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎和恶臭症状的妇女。

【紫金牛基本介绍】耳根，又名鱼腥草。

它是三白草科多年生草本植物日本当药的干燥水部分。

参见《名医别录》。

唐苏松说： '是湿地，山谷的阴凉处也可以杂草丛生。

叶子像荞麦一样肥，茎是紫色和红色的。

江左人喜欢吃生食。

‘管仲称之为腌菜，叶有腥，故俗称鱼腥草。

’夏季茎叶茂盛时采收、洗净、阴干或用鲜花。

除了食用价值，鱼腥草。

具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功能，在中药中被广泛应用。

报道称，鱼腥草。

是唯一能在原子弹爆炸点强烈再生的中草药。

鱼腥草。

具有抗辐射和增强免疫力的作用，且无毒副作用。

不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人群，如x光机和电脑操作人员，以及经常看电视的人群。

电脑族必吃的防辐射食物。

[紫金牛的功效与作用]辛辣，微寒；肺、膀胱、大肠经。

具有清热解毒、化痰排脓、利尿消肿、通淋的功效。

主治：肺热气喘咳嗽、肺痈流脓、喉蛾、热痢、疟疾、水肿、痈肿毒、热淋、湿疹、脱肛等症。

广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、腮腺炎等。

临床实践证明，鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有很好的疗效。

对急性结膜炎和尿路感染也有一定疗效。

此外，鱼腥草。

还能增强机体免疫功能，增加白细胞的吞噬能力，具有止痛、止咳、止血、生肌、扩张毛细血管、增加血流量等作用。

【紫金牛的营养价值】1.朱砂根具有特殊的气味，营养价值高；它含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，还有甲基正壬酮、脂肪酸和月桂烯。

2.鱼腥草主要含有挥发油、癸酰乙醛等。

对各种致病菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制和抗菌作用。

并能提高人体免疫调节能力。

功能。

3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。

【折耳根的选购】茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。

茎和叶有鱼腥气。

腐烂、变质、有异味的不宜购买。

【折耳根的存储】避光、阴凉通风处保存。

【折耳根的食用方法】1.我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。

2.久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

不宜久食。

四、折耳根的功效是什么呢？

也可治疗小便发热涩痛

五、四川话里面的折耳根是什么意思？

：蕺菜、鱼腥草这些。

我知道鱼腥草就是折耳根，折耳根就是鱼腥草，而是四川话里面谈话用的折耳根三个字，具体不清楚，好像是形容一个人身材，好像又是身体某部分什么的？比如说： 四川朋友1给朋友2说晚上我请你吃饭朋友2正当在感冒，说我身体不好，感冒严重，吃不下四川朋友1就说道没得事，就随便吃点，你楞么大棒折耳根小意思，小意思....云云！

声明：本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化，并非严谨的科学研究成果。

仅供娱乐参考，请勿盲目迷信。

本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理。