1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。

2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。

3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么做萝卜丝炖牛肉1、食材：胡萝卜1个、牛肉200克、生姜1块、蒜2瓣、葱段3段、八角2个、白萝卜1个、香叶3片、桂皮3片、干辣椒2个、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量、盐少许。

2、把牛肉丝切好过水后，热锅热油放入牛肉丝翻炒，放入姜片倒入料酒，炒至牛肉丝变色。

3、这是提前备好的葱、姜、蒜等。

4、炒至牛肉丝变色后，放入豆瓣酱翻炒上色，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出香味来，时间可以稍微长点。

5、然后倒入水，淹没牛肉丝。

6、牛肉丝炖15分钟左右放入切好的萝卜丝。

7、继续炖至萝卜丝软了，熟了，收汁后起锅。

牛肉炖萝卜丝的做法牛肉炖萝卜丝的用料

　　牛肉炖萝卜丝的做法

放入山楂和几片姜。

　　2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。

　　3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

　　4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！ 　　 做法二 　　 食材准备 　　牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 　　 制作步骤 　　1、电压力煲放3000ML水加热。

牛腩切成3CM*3CM的大块。

小锅放清水，加入牛肉。

加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。

开火加热。

待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟 　　2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。

加入飞水后的牛腩。

开盖煮开后再次撇去浮沫。

浮沫去干净后加盖压上20分钟。

　　3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。

放入牛肉汤里。

加盖再压10分钟。

10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。

加入盐调味儿。

　　 做法小技巧 　　1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。

再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

　　2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。

入可即化且外表完美。

　　3：煮牛肉的时候加蒜，特别的`香，会让成菜的味道大大提升。

　　4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。

　　 营养价值 　　牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

有膻味。

入脾、胃经。

补脾胃，益气盘，强筋骨。

治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。

凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

　　1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 　　3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法主料：牛肉100克、粉丝50克、葱10克、胡萝卜 红20克、姜6克、油10克、蒜泥5克调料：咖喱3克、盐2克、酱油10克、糖2克、蚝油8克做法步骤：1、各材料2、粉丝泡发30分钟左右3、牛肉片用糖、盐、生粉、油腌10分钟4、热锅，下油滑熟牛肉，盛起待用5、锅里加点油，下蒜与咖喱粉6、把材料炒出味道7、加入粉丝、蚝油、盐炒一会8、投入胡萝卜丝，一碗左右的水9、待粉丝煮透后加入牛肉片、葱段，姜丝炒透，关火10、用一个小锅盛好，可以用火锅吃法炉子一边加热一边吃 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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