1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 。
4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:土豆排骨汤的做法土豆排骨汤的做法如下:用料:排骨250克、番茄1个、土豆1个、盐2小勺、姜片4片、料酒2勺、植物油适量、葱1根、番茄酱2勺。
步骤:1、准备食材。
2、番茄切块。
3、土豆切片,泡水里防氧化。
4、准备个砂锅先烧上水。
5、排骨洗净,冷水下锅,加1勺料酒。
6、待水煮沸后捞出,冲洗干净,沥干水分,用厨房纸吸干备用。
7、热锅加1勺油,倒入排骨煸炒出香味。
8、把炒好的排骨放入砂锅中,(底油留着还有用),加1勺料酒和生姜片,煮开后转中小火焖煮20分钟左右。
9、锅中留的底油中,加入番茄煸炒。
10、炒至番茄微软,加入2勺番茄酱(汤底味浓的武器)翻炒。
11、然后倒入闷煮好的排骨汤中,加入土豆片和盐。
12、再焖煮个4分钟就可以出锅了。
13、汤碗中放入切好的葱花。
14、再盛上番茄土豆排骨汤,配碗大白米饭,一不小心吃撑了。
土豆排骨汤的做法方法如下:排骨500克。
土豆2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。
起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀。
步骤2加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟。
步骤3适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右。
步骤4炖至土豆熟透,大火收汁即可。
步骤5超级香的排骨土豆就做好了。
步骤6土豆软糯入味好吃。
土豆排骨汤的做法土豆排骨汤的做法:用料:排骨500g、土豆300g、葱姜蒜适量、八角干辣椒若干、食盐鸡精适量。
步骤:1、排骨洗净。
2、放入水中加入料酒,待水煮沸后捞起排骨,沥水。
3、准备好大蒜等材料。
4、放入排骨中。
5、把土豆洗净切好,当排骨煮的快熟,倒入土豆,继续煮大约20分钟。
6、排骨煮熟,土豆煮软后,加入适量食盐和鸡精搅拌,关火,完成。
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